Efficace pour les toux légères dues au vent froid, l'écorce de mandarine rôtie acquiert des propriétés similaires à celles de l'écorce de mandarine vieillie pour humidifier la sécheresse et soulager la toux. La moelle à l'intérieur de l'écorce aide également à éliminer les mucosités, tandis que le fruit lui-même est riche en vitamine C, ce qui constitue un excellent soutien nutritionnel pendant la maladie.Cependant, ce remède ne convient qu'aux toux légères dues au vent froid. Si elle s'accompagne de fièvre, de frissons ou d'un malaise général, consultez rapidement un médecin.
Le principe derrière les oranges grillées pour soulager la toux
L'écorce d'orange peut être transformée en écorce d'orange vieillie (Chen Pi) ou en écorce d'orange séchée (Ju Hong). Le Ju Hong consiste à gratter la partie blanche de l'écorce et est efficace pour les toux causées par une invasion de vent-froid. Cependant, le Ju Hong est généralement séché, alors que pour dissiper le froid, il faut exploiter les propriétés piquantes et dispersantes de l'écorce d'orange. L'écorce d'orange fraîche est plus efficace à cette fin.Lorsque l'on fait rôtir des oranges, la surface exposée à la flamme libère des substances, et des éruptions similaires se produisent à l'intérieur. Ce processus imprègne la chair des propriétés médicinales de l'écorce.
Quelles toux bénéficient des oranges rôties ?
Les oranges rôties conviennent aux toux dues au vent froid.En médecine traditionnelle chinoise, les toux sont classées comme exogènes (dues à des agents pathogènes externes) ou endogènes (dues à des déséquilibres internes). Les toux exogènes sont ensuite divisées en deux types : celles dues au vent froid et celles dues au vent chaud. Différentes toux nécessitent des traitements totalement différents ; les mandarines rôties conviennent aux toux dues au vent froid, il est donc essentiel de traiter la condition spécifique. De plus, les mandarines rôties ne possèdent que des propriétés médicinales légères et doivent être utilisées uniquement comme traitement d'appoint ou thérapie alimentaire pour les toux.
Comment préparer des oranges rôties
Sélectionnez des oranges fraîches et mûres, lavez-les et séchez-les soigneusement au préalable. Placez une poêle sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit sèche, puis ajoutez les oranges préparées. Faites-les chauffer doucement à feu doux, en les retournant continuellement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la peau soit légèrement carbonisée et dégage de la vapeur et un arôme parfumé.Vous pouvez également les rôtir directement à la flamme. Placez les oranges à environ 10 centimètres du cœur de la flamme, en les retournant fréquemment pendant la cuisson jusqu'à ce que la peau sèche et devienne légèrement carbonisée.
Comment consommer des oranges rôties pour soulager la toux
Posologie : consommez une à deux oranges par jour, pesant chacune environ 50 grammes. Évitez toute consommation excessive.
Consommation de l'écorce : l'écorce est comestible et contient des concentrations plus élevées de composés antitussifs, ce qui renforce l'efficacité du remède lorsqu'elle est consommée. Cependant, pendant la cuisson, ces principes actifs imprègnent la chair. Si l'écorce s'avère désagréable au goût, il est acceptable de ne consommer que la chair. Évitez de manger l'écorce carbonisée.
Autres remèdes alimentaires contre la toux
Décoction de sucre brun et de gingembre, également indiquée pour les toux dues au vent froid. Coupez le gingembre à l'avance et faites-le mijoter dans un pot en argile. Une fois l'eau bouillante, ajoutez le sucre brun. Une fois le sucre dissous, ajoutez les tranches de gingembre et laissez mijoter pendant 10 minutes.
La poire cuite à la vapeur avec de la poudre de bulbe de fritillaire convient aux toux dues au vent chaud. Coupez le haut d'une poire blanche, retirez le cœur et placez 3 g de poudre de bulbe de fritillaire à l'intérieur. Remettez le haut, placez la poire dans un bol avec un peu d'eau et faites cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes. Retirez le bol et consommez la poire et le liquide.