梨子皮能吃嗎？您平時喜歡吃梨子嗎？尤其夏季正是梨子盛產的季節，市面上常見各式各樣的梨品種。梨子營養價值高，值得盡情享用。雖然日常食用時多數人習慣削皮，但其實梨皮與果肉同樣富含多種功效，完全可以食用。
許多人在食用水果時，特別喜歡將梨子或蘋果等果皮削除。夏季食用梨子時，因果皮較硬影響口感，多數人會選擇削皮。那麼梨皮究竟能否食用？請參閱以下說明。
梨皮能否食用？
1. 梨肉具有生津潤燥、清熱化痰等功效，適用於熱病津液耗竭煩渴、消渇症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口乾失聲、目赤腫痛、消化不良等症狀。這些功效廣為人知，但其實梨皮同樣具備多重療效。
2、梨皮能清心潤肺、降火生津、滋腎補陰。
3、秋季「燥邪」易傷肺，食梨潤肺止咳效果尤佳。尤其梨皮功效更為顯著。因此食用梨時連皮同食最為理想。
事實上，梨皮的食療功效在傳統醫學典籍中早有詳盡記載，皆稱其「能清心潤肺、降火生津」。對暑熱所致煩渴、咳嗽、吐血、背部腫瘡、疔瘡等症狀具輔助療效。《四川中藥志》載：「性涼，味甘澀，無毒」「能清暑熱，止煩渴，生津液，收斂。治痢疾及咳伴隨發汗之症。」《滇南本草》記載「外用於背部膿疱及疔瘡」。《本草再新》評述其「清心降火，滋腎益陰，生津止渴，除煩祛濕」。《陸川本草》則載有「治痧積暑熱」之效。
深秋時節，空氣依然乾燥，嬰幼兒嬌嫩的肌膚與未成熟的免疫系統仍易受侵襲。當看見寶寶鼻頭脫皮、嘴唇龜裂，甚至出現嚴重咳嗽等症狀時，母親們心中不禁哀嘆「真是煎熬」。眾多抗秋燥的民間療法在焦慮母親間被奉若秘笈，其中梨子便是常用食材之一。
梨子具有生津潤肺、化痰止咳、清熱降火、瀉火清心、解瘡毒酒毒等功效，常食可滋養人體。確實是秋季防燥的良方。然而生食與熟食的功效大相逕庭。
若孩童罹患上呼吸道感染，伴隨細菌性咳嗽、發熱與痰液，以下食療方案頗具療效。添加糯米與冰糖，更能為食慾不振的孩童補充營養。
水晶梨蒸製法：
材料：水晶梨1顆、川貝母2克、陳皮2克、冰糖10克、糯米15克。
作法：先自梨蒂處切下1/3作為蓋子，挖除果核。川貝母研成粉末，陳皮切絲。糯米蒸軟備用，冰糖搗碎。將蒸軟糯米、冰糖碎、川貝粉、陳皮絲填入水晶梨內，蒸籠注水（約150毫升）。最後放入裝梨的蒸籠，以大火蒸45分鐘即成。
若嬰兒咳嗽屬乾咳無痰，伴隨唇舌乾燥、呼吸時感熱氣等症狀，可採用此法製作梨汁早晚飲用，有助潤喉促進唾液分泌。添加山楂的原理在於：山楂富含免疫促進劑維生素C，其酸性物質能促進胃液分泌，輔助消化並提升腸胃機能。
梨皮能否食用？透過介紹得知梨皮確具食用價值。惟需注意：梨果生長期間，農戶為防腐敗常施用農藥，故果皮可能殘留農藥。食用前務必徹底清洗，建議浸泡清水或淡鹽水後再行食用。