Ar galima valgyti kriaušių žievelę? Ar jums patinka reguliariai valgyti kriaušes? Ypač vasarą, kriaušių sezono metu, kai galima lengvai įsigyti įvairių rūšių kriaušių. Kriaušės yra labai maistingos, todėl valgykite jas be apribojimų! Paprastai prieš valgydami kriaušes mes jas nulupame. Bet ar galima valgyti kriaušių žievelę? Iš tiesų, tiek žievelė, tiek minkštimas turi daug naudos sveikatai ir yra visiškai valgomi.
Daugelis žmonių nulupa vaisius, ypač kriaušes ir obuolius. Vasarą daugelis žmonių, valgydami kriaušes, nori nulupyti odelę, nes ji yra kieta ir keičia tekstūrą. Taigi, ar kriaušių odelę galima valgyti? Pažvelkime į šią informaciją.
Ar kriaušių odelė yra valgoma?
1. Kriaušių minkštimas turi savybių, kurios skatina skysčių gamybą, drėkina sausumą, šalina karštį ir skystina skreplius. Jis tinka tiems, kurie kenčia nuo skysčių trūkumo dėl karščiavimo, troškulio, diabeto, karšto kosulio, skreplių ir karščio manijos, disfagijos, troškulio ir balso praradimo, paraudusių ir patinusių akių bei virškinimo sutrikimų. Šios savybės yra plačiai pripažįstamos, tačiau kriaušių odelė taip pat turi daug gydomųjų savybių.
2. Kriaušių žievelė valo širdį, drėkina plaučius, mažina vidinį karštį, gamina skysčius, maitina inkstus ir papildo yin.
3. Rudens „sausieji patogeniniai veiksniai“ lengvai pažeidžia plaučius, o kriaušių valgymas veiksmingai drėkina plaučius ir malšina kosulį. Kriaušių žievelė yra ypač veiksminga šiuo atžvilgiu. Todėl geriausia valgyti kriaušes su žievele.
Tradicinės medicinos tekstai jau seniai išsamiai aprašo kriaušių odos gydomąsias savybes, patvirtindami jos gebėjimą valyti širdį, drėkinti plaučius, mažinti vidinį karštį ir generuoti skysčius. Ji yra pagalbinis vaistas vasaros karščio sukeltam troškuliui, kosuliui, kraujavimui iš plaučių, pūliniams ir karbunkulams gydyti. Sichuan Materia Medica teigia: „Ji yra vėsi, saldaus ir kartaus skonio, netoksiška.“Jos valo vasaros karštį, malšina troškulį ir dirglumą, generuoja skysčius ir turi sutraukiančių savybių. Jos gydo dizenteriją ir kosulį su prakaitavimu.“ „Diannan Materia Medica“ rašoma: „Jos naudojamos vietiškai furunkulams ir karbunkulams gydyti.“ „Bencao Zaixin“ teigia: „Jos valo širdį ir mažina karštį, maitina inkstus ir naudingos yin, generuoja skysčius troškuliui malšinti ir šalina dirglumą ir drėgmę.“ „Luchuan Materia Medica“ jas apibūdina kaip: „Gydančias vasaros karščio kaupimąsi ir šilumos smūgį.“
Vėlyvą rudenį oras išlieka ypač sausas, todėl kūdikių jautri oda ir neišsivysčiusi imuninė sistema tampa pažeidžiamos. Matydamos savo mažylių nosytėse pleiskanojančią odą, suskilinėjusias lūpas ir sunkesnius simptomus, pavyzdžiui, kosulį, motinos širdys verkia iš sielvarto. Daugelis liaudies vaistų nuo rudens sausumo tampa brangiais lobiais susirūpinusioms motinoms, o kriaušės yra dažnai naudojamas ingredientas.
Kriaušės turi savybių, kurios skatina skysčių gamybą, drėkina plaučius, skystina skreplius, slopina kosulį, šalina karštį, mažina uždegimą, ramina protą ir malšina opos bei alkoholio toksiškumą. Reguliarus vartojimas papildo organizmą maistinėmis medžiagomis, todėl jos tikrai tinka rudens sausumo gydymui. Tačiau žalios ir virtos kriaušės poveikis labai skiriasi.
Jei jūsų vaikas kenčia nuo viršutinių kvėpavimo takų infekcijų, kosulio, kurį lydi bakterinė infekcija, karščiavimo ar skreplių susidarymo, galima taikyti šį maisto preparatą. Pridėjus lipnios ryžių ir cukraus gabaliukų, taip pat galima papildyti maistines medžiagas vaikams, turintiems prastą apetitą.
Kriaušių garinimo receptas:
Ingredientai: 1 kristalinė kriaušė, 2 g Fritillaria thunbergii miltelių, 2 g džiovintos mandarino žievelės, 10 g cukraus gabaliukų, 15 g lipnios ryžių.
Gamybos būdas: Pirmiausia nupjaukite trečdalį kriaušės apačios prie kotelio, kad susidarytų dangtelis, tada išskobkite vidų. Smulkiai sumalkite Fritillaria miltelius, susmulkinkite džiovintą mandarino žievelę, garinkite lipnią ryžių, kol ji išvirs, ir sutrinkite cukraus gabaliukus į dribsnius.Išskobtas kriaušes užpildykite lipniaisiais ryžiais, cukraus gabaliukais, sutrintais fritillaria bulvėmis ir smulkintomis mandarino žievelėmis. Į garinimo indą įpilkite apie 150 ml vandens. Galiausiai indą pastatykite ant stiprios ugnies ir garinkite 45 minutes.
Kūdikiams, kurie serga sausiu kosuliu be skreplių, turi sausas lūpas ir liežuvį bei karštą kvėpavimą, paruoškite kriaušių sultis pagal šį receptą ir duokite gerti ryte ir vakare. Tai padės sudrėkinti gerklę ir skatins seilių išsiskyrimą. Derinant su gudobeliais, pasiekiamas dvigubas poveikis: gudobelės yra turtingos vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, o jų rūgštiniai junginiai stimuliuoja skrandžio sekreciją, padeda virškinti ir harmonizuoja skrandį, gerindami virškinimo trakto funkciją.
Ar galima valgyti kriaušių žievelę? Kaip jau minėta, kriaušių žievelė yra valgoma. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad augindami kriaušes ūkininkai reguliariai naudoja pesticidus, kad jos nesugestų. Dėl to ant vaisių gali likti nemažai pesticidų likučių. Prieš valgant kriaušes būtina gerai nuplauti, geriausia jas prieš valgant pamirkyti švariame vandenyje arba nuplauti švelniu druskos tirpalu.