Μπορεί να καταναλωθεί η φλούδα του αχλαδιού; Σας αρέσει να τρώτε αχλάδια τακτικά; Ειδικά το καλοκαίρι, την εποχή των αχλαδιών, όταν διατίθενται εύκολα διάφορα είδη αχλαδιών. Τα αχλάδια είναι πολύ θρεπτικά, οπότε απολαύστε τα ελεύθερα! Συνήθως, ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια πριν τα φάμε. Αλλά μπορεί να καταναλωθεί η φλούδα του αχλαδιού; Στην πραγματικότητα, τόσο η φλούδα όσο και η σάρκα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία και είναι απολύτως βρώσιμες.
Πολλοί άνθρωποι ξεφλουδίζουν τα φρούτα τους, ιδιαίτερα τα αχλάδια και τα μήλα. Το καλοκαίρι, πολλοί προτιμούν να αφαιρούν τη φλούδα όταν τρώνε αχλάδια, καθώς τη βρίσκουν σκληρή και επηρεάζει την υφή. Λοιπόν, μπορεί να καταναλωθεί η φλούδα του αχλαδιού; Ας εξερευνήσουμε τις παρακάτω πληροφορίες.
Είναι η φλούδα του αχλαδιού βρώσιμη;
1. Η σάρκα του αχλαδιού έχει ιδιότητες που παράγουν υγρά, ενυδατώνουν την ξηρότητα, καθαρίζουν τη ζέστη και διαλύουν τα φλέγματα. Είναι κατάλληλη για όσους υποφέρουν από απώλεια υγρών λόγω πυρετού, δίψας, διαβήτη, καυτού βήχα, φλεγματικής μανίας, δυσφαγίας, δίψας με απώλεια φωνής, κόκκινων και πρησμένων ματιών και δυσπεψίας. Αυτά τα οφέλη είναι ευρέως αναγνωρισμένα, αλλά η φλούδα του αχλαδιού προσφέρει επίσης πολλαπλά θεραπευτικά αποτελέσματα.
2. Η φλούδα του αχλαδιού καθαρίζει την καρδιά, ενυδατώνει τους πνεύμονες, μειώνει την εσωτερική θερμότητα, παράγει υγρά, θρέφει τα νεφρά και αναπληρώνει το γιν.
3. Οι «ξηροί παθογόνοι παράγοντες» του φθινοπώρου βλάπτουν εύκολα τους πνεύμονες, ενώ η κατανάλωση αχλαδιών ενυδατώνει αποτελεσματικά τους πνεύμονες και ανακουφίζει από τον βήχα. Η φλούδα του αχλαδιού είναι ιδιαίτερα ισχυρή από αυτή την άποψη. Επομένως, είναι καλύτερο να καταναλώνετε τα αχλάδια με την φλούδα τους ανέπαφη.
Τα παραδοσιακά ιατρικά κείμενα έχουν από καιρό τεκμηριώσει λεπτομερώς τις θεραπευτικές ιδιότητες της φλούδας του αχλαδιού, επιβεβαιώνοντας την ικανότητά της να καθαρίζει την καρδιά, να ενυδατώνει τους πνεύμονες, να μειώνει την εσωτερική θερμότητα και να παράγει υγρά. Προσφέρει βοηθητική θεραπεία για τη δίψα, τον βήχα, την αιμόπτυση, τα φουσκάλια και τα καρκινώματα που προκαλούνται από τη ζέστη του καλοκαιριού. Το Sichuan Materia Medica αναφέρει: «Είναι δροσερό στη φύση, γλυκό και στυπτικό στη γεύση και μη τοξικό».Καθαρίζει τη ζέστη του καλοκαιριού, ανακουφίζει από τη δίψα και την ευερεθιστότητα, παράγει υγρά και έχει στυπτικές ιδιότητες. Αντιμετωπίζει τη δυσεντερία και τον βήχα με εφίδρωση». Το Diannan Materia Medica αναφέρει: «Εφαρμόζεται τοπικά για φουσκάλες και καρκινώματα». Το Bencao Zaixin υποστηρίζει: «Καθαρίζει την καρδιά και μειώνει τη φωτιά, θρέφει τα νεφρά και ωφελεί το γιν, παράγει υγρά για να ξεδιψάσει και διαλύει την ευερεθιστότητα και την υγρασία». Το Luchuan Materia Medica το περιγράφει ως: «Αντιμετωπίζει τη συσσώρευση ζέστης του καλοκαιριού και την ηλίαση».
Στα τέλη του φθινοπώρου, ο καιρός παραμένει εξαιρετικά ξηρός, αφήνοντας το ευαίσθητο δέρμα και το ανεπαρκώς ανεπτυγμένο ανοσοποιητικό σύστημα των μωρών ευάλωτα σε βλάβες. Βλέποντας το ξεφλουδισμένο δέρμα στις μικρές μύτες τους, τα σκασμένα χείλη και πιο σοβαρά συμπτώματα όπως βήχας, οι καρδιές των μητέρων φωνάζουν από αγωνία. Πολλές λαϊκές θεραπείες για την ξηρότητα του φθινοπώρου γίνονται πολύτιμοι θησαυροί για τις ταραγμένες μητέρες, με τα αχλάδια να είναι ένα συνηθισμένο συστατικό.
Τα αχλάδια έχουν ιδιότητες που παράγουν υγρά, ενυδατώνουν τους πνεύμονες, διαλύουν τα φλέγματα, καταστέλλουν τον βήχα, καθαρίζουν τη ζέστη, μειώνουν τη φωτιά, ηρεμούν το μυαλό και ανακουφίζουν από πληγές και τοξικότητα από το αλκοόλ. Η τακτική κατανάλωσή τους συμπληρώνει τα θρεπτικά συστατικά του σώματος, καθιστώντας τα πράγματι κατάλληλα για τη θεραπεία της ξηρότητας του φθινοπώρου. Ωστόσο, τα αποτελέσματα διαφέρουν σημαντικά μεταξύ της κατανάλωσης αχλαδιών ωμών και μαγειρεμένων.
Εάν το παιδί σας πάσχει από λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, βήχα που συνοδεύεται από βακτηριακή λοίμωξη, πυρετό ή παραγωγή φλέγματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η ακόλουθη διατροφική θεραπεία. Η προσθήκη γλουτένης ρυζιού και ζάχαρης μπορεί επίσης να συμπληρώσει τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών με κακή όρεξη.
Συνταγή για ατμισμένα αχλάδια:
Συστατικά: 1 κρυστάλλινο αχλάδι, 2 g σκόνη Fritillaria thunbergii, 2 g αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού, 10 g ζάχαρη βράχου, 15 g γλουτένη ρύζι.
Μέθοδος: Πρώτα, κόψτε το κάτω τρίτο του αχλαδιού κοντά στο κοτσάνι για να σχηματίσετε ένα καπάκι και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τον πυρήνα. Αλέστε τη σκόνη Fritillaria, τεμαχίστε την αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού, ατμίστε τη γλουτένη ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί και συνθλίψτε τη ζάχαρη βράχου σε νιφάδες.Γεμίστε το αχλαδιού με το κολλώδες ρύζι, τη ζάχαρη, τη σκόνη Fritillaria και τα ψιλοκομμένα φλούδια μανταρινιού. Προσθέστε νερό στο σκεύος (περίπου 150 ml). Τέλος, τοποθετήστε το σκεύος σε δυνατή φωτιά και ατμοποιήστε για 45 λεπτά.
Για βρέφη με ξηρό βήχα χωρίς φλέγμα, που συνοδεύεται από ξηρά χείλη και γλώσσα και ζεστή αναπνοή, ετοιμάστε χυμό αχλαδιού χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο για κατανάλωση το πρωί και το βράδυ. Αυτό προσφέρει οφέλη για την ενυδάτωση του λαιμού και την παραγωγή σάλιου. Ο συνδυασμός του με το κράταιγο εξυπηρετεί διπλό σκοπό: το κράταιγο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ένα παράγοντα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ οι όξινες ενώσεις του διεγείρουν την γαστρική έκκριση, βοηθώντας την πέψη και εναρμονίζοντας το στομάχι για να ενισχύσουν τη γαστρεντερική λειτουργία.
Μπορεί να καταναλωθεί η φλούδα του αχλαδιού; Όπως αναφέρθηκε, η φλούδα του αχλαδιού είναι πράγματι βρώσιμη. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, οι αγρότες εφαρμόζουν συνήθως φυτοφάρμακα για να αποτρέψουν την αλλοίωση. Κατά συνέπεια, σημαντικά υπολείμματα φυτοφαρμάκων μπορεί να παραμείνουν στον καρπό. Είναι απαραίτητο να πλένετε καλά τον καρπό πριν από την κατανάλωση. Ιδανικά, βυθίστε το αχλάδι σε καθαρό νερό για λίγο ή χρησιμοποιήστε ένα ήπιο διάλυμα αλατιού πριν το φάτε.