Може ли да се яде кората на крушите? Обичате ли да ядете круши редовно? Особено през лятото, когато е сезонът на крушите и има голямо разнообразие от сортове. Крушите са много питателни, така че се наслаждавайте на тях без ограничения! Обикновено крушите се обелват преди консумация. Но може ли да се яде кората на крушите? Всъщност както кората, така и месестата част имат много ползи за здравето и са напълно годни за консумация.
Много хора обелват плодовете преди да ги ядат, особено крушите и ябълките. През лятото много хора предпочитат да махат кората, когато ядат круши, защото я намират за твърда и влияеща на текстурата. И така, може ли да се яде кората на крушите? Нека разгледаме следната информация.
Кората на крушите ядлива ли е?
1. Месестата част на крушите притежава свойства, които генерират течности, овлажняват сухотата, прочистват топлината и разтварят храчките. Тя е подходяща за хора, страдащи от изчерпване на течности поради треска, жажда, диабет, гореща кашлица, мания от храчки и топлина, дисфагия, жажда с загуба на глас, червени и подути очи и лошо храносмилане. Тези ползи са широко признати, но кората на крушите също предлага множество терапевтични ефекти.
2. Кората на крушата прочиства сърцето, овлажнява белите дробове, намалява вътрешната топлина, генерира течности, подхранва бъбреците и възстановява ин.
3. „Сухите патогенни фактори” на есента лесно увреждат белите дробове, докато яденето на круши ефективно овлажнява белите дробове и облекчава кашлицата. Кората на крушата е особено ефективна в това отношение. Затова е най-добре да се консумират круши с непокътната кора.
Традиционните медицински текстове отдавна документират подробно терапевтичните свойства на кората на крушата, потвърждавайки способността ѝ да прочиства сърцето, овлажнява белите дробове, намалява вътрешната топлина и генерира течности. Тя предлага спомагателно лечение за жажда, кашлица, хемоптиза, циреи и карбункули, предизвикани от летните жеги. Sichuan Materia Medica посочва: „Тя е с хладна природа, сладък и стипчив вкус и не е токсична.“Тя прочиства летната жега, облекчава жаждата и раздразнителността, генерира течности и има стягащи свойства. Лекува дизентерия и кашлица с изпотяване.“ В „Дианнан Материя Медика“ се отбелязва: „Прилага се локално при циреи и карбункули.“ В „Бенцао Зайсин“ се твърди: „Прочиства сърцето и намалява огъня, подхранва бъбреците и облагодетелства ин, генерира течности, за да утоли жаждата, и разсейва раздразнителността и влагата.“ В „Лучуан Материя Медика“ се описва като: „Лекува натрупването на летна жега и топлинен удар.“
В края на есента времето остава изключително сухо, което прави нежната кожа и недоразвитата имунна система на бебетата уязвими. Виждайки лющещата се кожа на малките им нослета, напуканите устни и по-тежки симптоми като кашлица, сърцата на майките викат от мъка. Много народни лекове за есенната сухота се превръщат в ценни съвети за тревожните майки, като крушите са често използвана съставка.
Крушите притежават свойства, които генерират течности, овлажняват белите дробове, разтварят храчките, потискат кашлицата, прочистват топлината, намаляват огъня, успокояват ума и облекчават раните и алкохолната токсичност. Редовната консумация допълва хранителните вещества в организма, което ги прави наистина подходящи за лечение на есенната сухота. Въпреки това, ефектите се различават значително между консумацията на сурови и варени круши.
Ако детето ви страда от инфекции на горните дихателни пътища, кашлица, придружена от бактериална инфекция, температура или образуване на слуз, може да се приложи следната диетична терапия. Добавянето на лепкав ориз и каменна захар може да допълни хранителните нужди на деца с лош апетит.
Рецепта за круша на пара:
Съставки: 1 кристална круша, 2 г прах от Fritillaria thunbergii, 2 г сушена кора от мандарина, 10 г каменна захар, 15 г лепкав ориз.
Начин на приготвяне: Първо отрежете долната третина на крушата близо до дръжката, за да образувате капак, след което изгребете сърцевината. Смелете праха от Fritillaria на ситно, настържете сушената кора от мандарина, сгответе лепкавия ориз на пара и натрошете каменната захар на люспи.Напълнете издълбаната круша с лепкавия ориз, каменната захар, прахообразния лук Fritillaria и нарязаната кора от мандарина. Добавете вода в съда за варене на пара (около 150 мл). Накрая, поставете съда на силен огън и варете на пара в продължение на 45 минути.
Ако детето ви страда от суха кашлица без храчки, придружена от сухи устни и език и горещ дъх по време на дишане, пригответе крушов сок по този метод за сутрешна и вечерна консумация. Той има успокояващо и утоляващо жаждата действие. Комбинирането му с глог има двойна полза: глогът е богат на витамин С, който укрепва имунната система, а киселинните му съединения стимулират стомашната секреция, подпомагат храносмилането и хармонизират стомаха, за да подобрят функцията на стомашно-чревния тракт.
Може ли да се консумира кората на крушата? Както вече споменахме, кората на крушата е годна за консумация. Важно е обаче да се отбележи, че по време на отглеждането фермерите рутинно прилагат пестициди, за да предотвратят развалянето. В резултат на това върху плода могат да останат значителни остатъци от пестициди. Преди консумация е необходимо да се измие добре; идеалният вариант е да се накисне крушата в чиста вода за известно време или да се използва слаб солен разтвор преди ядене.