1. Sitot ar cietu priekšmetu: Ielieciet iegādātos kastaņus bieza plastmasas maisiņā un apmēram piecas minūtes viegli sitiet to pret zemi. Izņemiet kastaņus; to miziņas būs atdalījušās no mīkstuma, ļaujot jums viegli nomizot veselos kastaņus.
2 Mērcēšana karstā ūdenī: Pēc neapstrādātu kastaņu mazgāšanas ielieciet tās traukā ar šķipsniņu sāls. Aplejiet ar verdošu ūdeni, noslēdziet trauku un atstājiet uz 5 minūtēm. Izņemiet kastaņas, pārgrieziet tās, un miziņa atdalīsies kopā ar čaumalu. Šī metode ietaupa gan laiku, gan pūles.
3. Maisīšana ar ēdamkarotēm: Pārdaliet kastaņus uz pusēm, noņemiet čaulas un ielieciet tos bļodā. Pēc īsas mērcēšanas verdošā ūdenī maisiet ar ēdamkarotēm, lai atdalītu miziņu no mīkstuma. Izvairieties no ilgstošas mērcēšanas, jo tas var samazināt uzturvielu saturu.
4. Saldētavas metode: pēc kastaņu vārīšanas atdzesējiet tās un saldējiet divas stundas. Tas atdalīs čaulu no mīkstuma. Iekšējā miza ātri atdalīsies, atstājot kastaņu mīkstumu neskartu.Pirms izmantot šo metodi, pārliecinieties, ka ārējā čaumala ir pārgriezta, jo pretējā gadījumā mikrovilna var nedarboties. Daudzi cilvēki labprāt ēd kastaņus, taču to mizošana bieži vien izrādās apgrūtinoša. Frustrāciju rada nespēja tos nomizot tīri, kā rezultātā pirkstu nagi kļūst sarkani. Zemāk ir apkopotas vairākas metodes, kā viegli nomizot kastaņus, saglabājot tos neskartus.
6 Termiskās izplešanās metode: Nomizojiet ārējo čaulu ar nazi, pēc tam vāriet 3–5 minūtes. Uzreiz pārvietojiet uz aukstu ūdeni uz 3–5 minūtēm. Iekšējā miza atdalīsies viegli, neietekmējot garšu.
7. Saules staru metode: Neapstrādātus kastaņus, kas paredzēti tūlītējai lietošanai, novietojiet tiešā saules gaismā uz veselu dienu. Čaumalas uzsprāgs, un kastaņus varēs viegli mizot gan neapstrādātus, gan vārītus, noņemot gan ārējo čaumalu, gan iekšējo plāno miziņu. Tomēr kastaņus, kas paredzēti uzglabāšanai, nedrīkst žāvēt saulē, jo saules staros pakļautus kastaņus nevar uzglabāt ilgtermiņā.
Svaigi kastaņi lepojas ar garšīgu aromātu un ir piemēroti dažādiem garšīgiem ēdieniem. Tomēr, vai jūs kādreiz esat domājuši par to, kā ātri nomizot neapstrādātus kastaņus? Zemāk ir daži vienkārši triki, lai ātri atrisinātu šo problēmu.
Metode/soļi:
1. Pirms mizošanas ar nazi uz katra rieksta viegli iegrieziet nelielu krustiņu;
2. Pēc iegriešanas ielieciet kastaņus katlā ar karstu ūdeni un šķipsniņu sāls;
3. Mērcējiet apmēram 15 minūtes, līdz čaumalas sāk viegli atdalīties;
4. Nomizojiet čaumalu no iegriezuma krusta formas atvēruma, lai atklātu neskartu kastaņu mīkstumu;
5. Alternatīvi var izmantot ledusskapi: vispirms rūpīgi nomazgājiet svaigas kastaņas zem tekoša ūdens;
6. Nomazgātās kastaņas uz laiku ievietojiet saldētavā;7. Izņemot no saldētavas, kastaņas būs ļoti viegli mizojamas;
Piesardzības pasākumi: Veicot iegriezumu, uzmanieties, lai nesagrieztu pirkstus; ja neesat pārliecināts, krusta iegriezumu var arī neizdarīt;
Izvairieties no pārāk ilgas saldēšanas – optimālais laiks ir 30 minūtes;