1. 딱딱한 물체로 두드리기: 구입한 밤을 두꺼운 비닐 봉지에 넣고 바닥에 가볍게 두드려 5분 정도 두드리면, 밤을 꺼냈을 때 껍질이 밤살과 분리되어 손쉽게 통째로 벗겨낼 수 있습니다.
2. 뜨거운 물 담그기: 생밤을 깨끗이 씻어 용기에 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 끓는 물을 부어 잠기게 한 후 뚜껑을 덮습니다. 5분 후 밤을 꺼내 잘라보면 밤껍질이 껍질과 함께 떨어져 나옵니다. 이 방법은 밤껍질을 제거하는 데 시간과 힘을 절약해 줍니다.
3 젓가락 저어주기 방법: 밤을 반으로 갈라 껍질을 제거한 후 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 잠시 담근 뒤 젓가락으로 저어주면 밤껍질이 밤살과 분리됩니다. 담그는 시간이 너무 길면 밤의 영양 성분에 영향을 미칠 수 있습니다.
4 냉동실 냉동법: 삶은 밤을 식힌 후 냉동실에 2시간 동안 넣어두면 껍질과 살이 분리됩니다. 이렇게 하면 밤껍질을 빨리 벗길 수 있을 뿐만 아니라 밤살도 온전하게 유지됩니다.
5 전자레인지 가열법: 구입한 생밤의 겉껍질을 가위로 잘라낸 후 전자레인지에 고온으로 30초간 가열하면 안쪽의 껍질과 살이 자동으로 분리됩니다.이 방법으로 껍질을 벗기기 전에는 반드시 겉껍질을 가위로 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 전자레인지 고장의 원인이 될 수 있습니다.
밤을 좋아하는 사람은 많지만, 껍질 벗기기는 골칫거리입니다. 손톱이 빨개질 정도로 애써도 밤살을 온전히 벗기지 못하는 고민을 해결해 드릴 몇 가지 팁을 소개합니다. 밤 껍질을 손쉽게 온전히 벗기는 방법.
6. 열팽창 냉수축법: 칼로 밤 껍질을 벗긴 후 끓는 물에 3~5분간 삶고, 건져내자마자 찬물에 3~5분간 담가두면 밤껍질이 쉽게 벗겨지며 맛도 변하지 않습니다.
7 햇볕에 말리기: 먹을 생밤을 햇볕에 하루 동안 말리면 밤껍질이 갈라집니다. 이때 생밤 상태로 까거나 삶은 후 까도 겉껍질과 안쪽 얇은 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 하지만 저장용 밤은 햇볕에 말리면 안 됩니다. 햇볕에 말린 밤은 오래 보관할 수 없기 때문입니다.
신선한 밤은 맛이 좋고 다양한 맛있는 요리로 만들 수 있지만, 생밤을 어떻게 빨리 까야 할지 고민이신가요? 아래 간단한 몇 가지 방법으로 빠르게 해결해 보세요.
방법/단계:
1 생밤을 껍질 벗기기 전에 칼로 밤에 가볍게 작은 십자 모양을 내주세요;
2 십자 모양을 낸 후, 냄비에 뜨거운 물을 붓고 소금을 약간 넣어주세요;
3 냄비에 15분 정도 담가두면 밤껍질이 쉽게 벗겨지는 것을 확인할 수 있습니다;
4. 손으로 십자 자국 부분을 따라 껍질을 벗기면 통째로 알맹이가 드러납니다;
5. 냉장고를 이용한 방법: 신선한 밤을 깨끗한 물로 씻어주세요;
6. 씻은 밤을 냉동실에 잠시 넣어두세요;7 냉동실에서 꺼내면 놀랍게도 밤 껍질이 아주 쉽게 벗겨집니다;
주의사항: 칼집 낼 때 손가락을 베지 않도록 주의하세요. 자신이 없다면 십자 모양 칼집을 내지 않아도 됩니다;
냉동실에 두는 시간은 너무 길지 않게 30분 정도가 적당합니다;