1. Koputtaminen kovalla esineellä: Laita ostamasi kastanjat paksuun muovipussiin ja koputtele sitä varovasti maata vasten noin viiden minuutin ajan. Ota kastanjat pois; niiden kuori on irronnut hedelmälihasta, joten voit kuoria ne helposti kokonaisina.
2 Kuumavesikastelumenetelmä: Pese raakakastanjat ja laita ne astiaan, johon olet lisännyt ripauksen suolaa. Kaada kiehuvaa vettä kastanjoiden päälle, sulje astia ja jätä se viideksi minuutiksi. Ota kastanjat pois, leikkaa ne auki, ja kuori irtoaa kuoren mukana. Tämä menetelmä säästää sekä aikaa että vaivaa.
3. Sekoittaminen syömäpuikoilla: Halkaise kastanjat, poista kuoret ja laita ne kulhoon. Liota niitä hetki kiehuvassa vedessä ja sekoita sitten syömäpuikoilla, jotta kuori irtoaa hedelmälihasta. Vältä pitkäaikaista liottamista, sillä se voi heikentää ravintoarvoa.
4. Pakastinmenetelmä: Keitä kastanjat, jäähdytä ne ja pakasta ne kahdeksi tunniksi. Tämä erottaa kuoren hedelmälihasta. Sisempi kuori irtoaa nopeasti, jättäen kastanjan hedelmälihan ehjäksi.Ennen tämän menetelmän käyttöä varmista, että ulkokuori on leikattu auki, sillä muuten mikroaaltouuni voi mennä epäkuntoon. Monet nauttivat kastanjoiden syömisestä, mutta niiden kuoriminen on usein hankalaa. Turhautumista aiheuttaa se, että niitä ei pysty kuorimaan siististi, ja kynnet punoittavat kuorimisen aikana. Alla on yhteenveto useista tekniikoista, joilla kastanjat voi kuoria siististi ja vaivattomasti.
6. Lämpölaajenemismenetelmä: Kuori ulkokuori veitsellä ja keitä sitten 3–5 minuuttia. Siirrä välittömästi kylmään veteen 3–5 minuutiksi. Sisäkuori irtoaa vaivattomasti ilman, että se vaikuttaa makuun.
7 Auringonvalomenetelmä: Aseta välittömästi syötäväksi tarkoitetut raakakastanjat koko päiväksi suoraan auringonvaloon. Kuoret halkeilevat, jolloin sekä raakojen että keitettyjen kastanjoiden kuoriminen on vaivatonta ja sekä ulkokuori että sisempi ohut kuori irtoavat. Varastointia varten tarkoitettuja kastanjoita ei kuitenkaan tule kuivata auringossa, sillä auringonvalolle altistuneet kastanjat eivät säily pitkään.
Tuoreet kastanjat ovat maukkaita ja sopivat moniin herkullisiin ruokiin. Oletko kuitenkin joskus miettinyt, miten raakakastanjat kuoritaan nopeasti? Alla on muutama yksinkertainen vinkki, joilla ongelma ratkeaa nopeasti.
Menetelmä/vaiheet:
1. Ennen raakojen kastanjoiden kuorimista tee veitsellä pieni risti jokaisen pähkinän päälle.
2. Tee risti, laita kastanjat kattilaan, jossa on kuumaa vettä ja ripaus suolaa.
3. Liota noin 15 minuuttia, kunnes kuoret alkavat irrota helposti.
4. Kuori kuori pois ristikkäisestä viillosta, jolloin paljastuu ehjä kastanjan ydin.
5. Vaihtoehtoisesti voit käyttää jääkaappimenetelmää: pese ensin tuoreet kastanjat huolellisesti juoksevan veden alla.
6. Laita pestyt kastanjat jääkaappiin joksikin aikaa.7. Kun otat kastanjat pakastimesta, huomaat, että ne on erittäin helppo kuoria.
Varotoimet: Ole varovainen, ettet leikkaa sormiasi viiltoa tehdessäsi. Jos et ole varma, voit jättää ristiviillon tekemättä.
Vältä liian pitkää pakastamista – 30 minuuttia on optimaalinen aika.