1. Koputamine kõva esemega: Pange ostetud kastanid paksusse kilekotti ja koputage seda maapinnale umbes viis minutit. Võtke kastanid välja; nende koor on eraldunud viljalihast, mis võimaldab teil kastanid kergesti tervelt koorida.
2 Kuuma veega leotamise meetod: Pese toored kastanid ja pane need nõusse koos näputäie soolaga. Kata need keeva veega, sulge nõu ja jäta 5 minutiks seisma. Võta kastanid välja, lõika need lahti ja koor eraldub koos kestaga. See meetod säästab nii aega kui ka vaeva.
3. Segamine söögipulgadega: lõigake kastanid pooleks, eemaldage koorikud ja asetage need kaussi. Pärast lühikest leotamist keevas vees segage söögipulgadega, et eraldada koorik viljalihast. Vältige pikka leotamist, kuna see võib vähendada toiteväärtust.
4. Külmutamine: pärast kastanite keetmist jahutage need ja külmutage kaks tundi. See eraldab koore viljalihast. Sisemine koor tuleb kiiresti ära, jättes kastanite viljaliha puutumata.Enne selle meetodi kasutamist veenduge, et välimine koor on lõigatud lahti, kuna vastasel juhul võib mikrolaineahi rikkuda. Paljud naudivad kastanite söömist, kuid nende koorimine on sageli tülikas. Frustratsiooni tekitab võimetus neid puhtalt koorida, mille tagajärjel muutuvad sõrmeülesed punaseks. Allpool on kokku võetud mitu tehnikat, kuidas kastaneid puhtalt ja vaevata koorida.
6 Termiline paisumismeetod: koorige välimine koorik noaga, seejärel keetke 3–5 minutit. Asetage kohe 3–5 minutiks külma vette. Sisemine koorik koorub kergesti, ilma maitset mõjutamata.
7 Päikese käes kuivatamise meetod: asetage kohe tarbimiseks mõeldud toored kastanid päikese kätte terveks päevaks. Koorikud pragunevad lahti, mis muudab nii toorete kui ka keedetud kastanite koorimise lihtsaks, eemaldades nii välimise kooriku kui ka sisemise õhukese kooriku. Säilitamiseks mõeldud kastaneid ei tohiks aga päikese käes kuivatada, kuna päikese käes kuivatatud kastaneid ei saa pikaajaliselt säilitada.
Värsked kastanid on maitsvad ja sobivad mitmesuguste maitsvate roogade valmistamiseks. Kuid kas olete kunagi muretsenud, kuidas tooreid kastaneid kiiresti koorida? Allpool on toodud mõned lihtsad nipid, kuidas seda probleemi kiiresti lahendada.
Meetod/sammu:
1. Enne toorete kastanite koorimist tehke noaga igale pähklile kerge rist.
2. Pärast ristimist asetage need potti kuuma veega ja näputäie soolaga.
3. Leotage umbes 15 minutit, kuni koorikud pehmenevad ja tulevad kergesti ära.
4. Koorige koor ristkujulise sisselõike kohalt, et paljastada terviklik kastanipähkel;
5. Alternatiivina võite kasutada külmkapimeetodit: peske esmalt värsked kastanid põhjalikult voolava vee all;
6. Asetage pestud kastanid mõneks ajaks sügavkülma;7. Külmkapist välja võttes on kastanid märkimisväärselt kergesti kooritavad;
Ettevaatusabinõud: Olge lõikamisel ettevaatlik, et mitte sõrmi lõigata; kui olete ebakindel, võib ristlõike tegemata jätta;
Vältige liiga pikka külmutamist – optimaalne aeg on 30 minutit;