1. Bank med et hårdt objekt: Læg de købte kastanjer i en tyk plastikpose og bank den forsigtigt mod jorden i cirka fem minutter. Tag kastanjerne ud; deres skaller vil have løsnet sig fra kødet, så du nemt kan skrælle hele kastanjer.
2 Metoden med varmt vand: Efter at have vasket de rå kastanjer, læg dem i en beholder med en knivspids salt. Dæk dem med kogende vand, luk gryden, og lad dem stå i 5 minutter. Tag kastanjerne op, skær dem op, og skallen vil løsne sig sammen med skallen. Denne metode sparer både tid og kræfter.
3. Røre med spisepinde: Halver kastanjerne, fjern skallerne og læg dem i en skål. Blød dem kort i kogende vand og rør derefter med spisepinde. Skallen vil løsne sig fra kødet. Undgå at bløde dem for længe, da dette kan mindske næringsindholdet.
4. Frysemetode: Efter at have kogt kastanjerne, afkøles de og fryses i to timer. Dette adskiller skallen fra kødet. Den indre skal skrælles hurtigt af, så kastanjekødet forbliver intakt.Før du bruger denne metode, skal du sikre dig, at den ydre skal er skåret op, da manglende opskæring kan forårsage funktionsfejl i mikrobølgeovnen. Mange nyder at spise kastanjer, men det kan ofte være besværligt at skrælle dem. Frustrationen opstår, når man ikke kan skrælle dem pænt og ender med røde fingernegle. Nedenfor er flere teknikker, der gør det nemt at skrælle kastanjer uden at beskadige dem.
6 Termisk ekspansionsmetode: Skræl den ydre skal med en kniv, og kog derefter i 3-5 minutter. Overfør straks til koldt vand i 3-5 minutter. Den indre skal skrælles nemt af uden at påvirke smagen.
7 Soludsættelsesmetode: Læg rå kastanjer, der skal spises med det samme, i direkte sollys i en hel dag. Skallerne vil sprække, hvilket gør det nemt at skrælle både rå og kogte kastanjer og fjerne både den ydre skal og den indre tynde skal. Kastanjer, der skal opbevares, bør dog ikke tørres i solen, da kastanjer, der har været udsat for sollys, ikke kan opbevares i længere tid.
Friske kastanjer har en lækker smag og egner sig til forskellige velsmagende retter. Men har du nogensinde været i tvivl om, hvordan man hurtigt skræller rå kastanjer? Nedenfor er et par enkle tricks til hurtigt at løse dette problem.
Metode/trin:
1. Inden du skræller rå kastanjer, skal du skære et lille kryds i hver nød med en kniv.
2. Efter at have skåret krydset skal du lægge kastanjerne i en gryde med varmt vand og en knivspids salt.
3. Lad dem ligge i blød i ca. 15 minutter, indtil skallerne begynder at løsne sig let.
4. Træk skallen tilbage fra det indridsede kryds for at afsløre den intakte kastanjekerne.
5. Alternativt kan du bruge din fryser: Vask først de friske kastanjer grundigt i rent vand.
6. Læg de vaskede kastanjer i fryseren i et stykke tid.7. Når du tager dem ud af fryseren, vil du opdage, at kastanjerne er utroligt nemme at skrælle.
Forholdsregler: Pas på ikke at skære fingrene, når du laver snittet. Hvis du er usikker, er det helt i orden at undlade at lave det krydsformede snit.
Undgå at fryse dem i for lang tid – 30 minutter er optimalt.