1. Klepání tvrdým předmětem: Zakoupené kaštany vložte do silného plastového sáčku a asi pět minut jím jemně klepejte o zem. Kaštany vyjměte; jejich slupka se oddělí od dužiny, takže je můžete snadno oloupat.
2 Metoda namáčení v horké vodě: Po umytí surových kaštanů je vložte do nádoby s trochou soli. Zalijte je vroucí vodou, nádobu uzavřete a nechte 5 minut stát. Kaštany vyjměte, rozkrojte a slupka se odloupne spolu se skořápkou. Tato metoda šetří čas i námahu.
3. Metoda míchání hůlkami: Kaštany rozkrojte na polovinu, odstraňte skořápky a vložte je do misky. Po krátkém namočení ve vroucí vodě je promíchejte hůlkami, aby se slupka oddělila od dužiny. Vyhněte se delšímu namáčení, protože by to mohlo snížit nutriční hodnotu.
4. Metoda mrazáku: Po uvaření kaštanů je ochlaďte a zmrazte na dvě hodiny. Tím se skořápka oddělí od dužiny. Vnitřní slupka se rychle odloupne a dužina kaštanu zůstane neporušená.Před použitím této metody se ujistěte, že je vnější skořápka rozříznutá, protože v opačném případě může dojít k poruše mikrovlnné trouby. Mnoho lidí má rádo kaštany, ale jejich loupání je často obtížné. Frustrace vzniká z neschopnosti je oloupat čistě, což vede k zarudnutí nehtů. Níže je shrnutých několik technik, jak kaštany snadno a čistě oloupat.
6 Metoda tepelné expanze: Vnější skořápku oloupejte nožem a poté vařte 3–5 minut. Okamžitě přeneste do studené vody na 3–5 minut. Vnitřní slupka se snadno oloupe, aniž by to ovlivnilo chuť.
7 Metoda vystavení slunci: Surové kaštany určené k okamžité spotřebě vystavte na celý den přímému slunečnímu záření. Slupky praskají, takže lze snadno oloupat jak surové, tak vařené kaštany a odstranit jak vnější slupku, tak vnitřní tenkou slupku. Kaštany určené ke skladování by však neměly být sušeny na slunci, protože kaštany vystavené slunci nelze dlouhodobě skladovat.
Čerstvé kaštany mají lahodnou chuť a hodí se do různých chutných pokrmů. Ale už vás někdy trápilo, jak rychle oloupat syrové kaštany? Níže uvádíme několik jednoduchých triků, jak tento problém rychle vyřešit.
Postup:
1. Před loupáním syrových kaštanů lehce nařízněte na každém ořechu nožem malý křížek.
2. Po naříznutí je vložte do hrnce s horkou vodou a špetkou soli.
3. Nechte je asi 15 minut namočené, až se slupky uvolní a snadno se odloučí.
4. Oloupejte skořápku od naříznutého křížku, aby se objevilo neporušené jádro kaštanu;
5. Alternativně můžete použít metodu s ledničkou: nejprve čerstvé kaštany důkladně umyjte v čisté vodě;
6. Umyté kaštany vložte na chvíli do mrazáku;7. Po vyjmutí z mrazáku zjistíte, že se kaštany loupou velmi snadno;
Upozornění: Při řezání dávejte pozor, abyste si nepořezali prsty; pokud si nejste jisti, můžete křížový řez vynechat;
Vyhněte se příliš dlouhému zmrazování – optimální doba je 30 minut;