1. Удряне с твърд предмет: Поставете закупените кестени в дебела найлонова торбичка и леко я удряйте по земята в продължение на около пет минути. Извадете кестените; кората им ще се е отделила от месестата част, което ще ви позволи лесно да ги обелите.
2 Метод с накисване в гореща вода: След като измиете суровите кестени, поставете ги в съд с щипка сол. Покрийте ги с вряща вода, затворете съда и оставете за 5 минути. Извадете кестените, разрежете ги и кората ще се отдели заедно с черупката. Този метод спестява време и усилия.
3. Метод с разбъркване с пръчици: Разрежете кестените на две, отстранете черупките и ги поставете в купа. Накиснете ги за кратко във вряща вода, след което разбъркайте с пръчици. Кората ще се отдели от месестата част. Избягвайте продължително накисване, тъй като това може да намали хранителната стойност.
4. Метод с фризер: След като сварите кестените, ги охладете и замразете за два часа. Това отделя черупката от месестата част. Вътрешната кора се отлепва бързо, оставяйки месестата част на кестена непокътната.Преди да използвате този метод, се уверете, че външната черупка е разрязана, тъй като ако не го направите, това може да доведе до неизправност на микровълновата печка. Много хора обичат да ядат кестени, но често се оказва, че обелването им е трудна задача. Фрустрацията възниква от невъзможността да ги обелите чисто, като в процеса ноктите ви се зачервяват. По-долу са обобщени няколко техники за лесно и чисто обелване на кестени.
6 Метод на термично разширяване: Обелете външната черупка с нож, след което варете 3-5 минути. Веднага прехвърлете в студена вода за 3-5 минути. Вътрешната кора ще се обели без усилие, без да се повлияе на вкуса.
7 Метод на излагане на слънце: Поставете суровите кестени, предназначени за незабавна консумация, на пряка слънчева светлина за цял ден. Корите ще се напукат, което ще улесни обелването както на суровите, така и на варените кестени, като се премахнат както външната кора, така и вътрешната тънка кора. Кестените, предназначени за съхранение, обаче не трябва да се сушат на слънце, тъй като изложените на слънце кестени не могат да се съхраняват дългосрочно.
Пресните кестени имат вкусен аромат и се използват в различни вкусни ястия. Но сте ли се замисляли как да обелите бързо суровите кестени? Ето няколко прости трика, с които бързо ще решите проблема.
Метод/стъпки:
1. Преди да обелите суровите кестени, леко начертайте малък кръст върху всеки кестен с нож;
2. След начертаването, поставете ги в тенджера с гореща вода и щипка сол;
3. Накиснете ги за около 15 минути, докато кората омекне и се отлепи лесно;
4. Обелете черупката от нарязаната част, за да се покаже цялото ядково ядро;
5. Друг вариант е да използвате фризера: първо измийте добре свежите кестени с чиста вода;
6. Поставете измитите кестени във фризера за известно време;7. Когато ги извадите от фризера, ще видите, че кестените се обелват изключително лесно;
Предпазни мерки: Внимавайте да не се порежете на пръстите, когато правите разреза; ако не сте сигурни, можете да пропуснете напречния разрез;
Избягвайте прекалено дълго замразяване – оптималното време е 30 минути;