Livsmedel som inte bör konsumeras tillsammans kan grovt indelas i två typer: den ena typen omfattar livsmedel som reagerar när de äts tillsammans, vilket leder till förlust av näringsämnen. Eftersom dessa livsmedel inte skadar kroppen är det dock svårt att upptäcka att de konsumeras tillsammans. Den andra typen omfattar livsmedel vars reaktion producerar toxiner eller ämnen som irriterar kroppen allvarligt och orsakar direkt skada och symtom som diarré eller huvudvärk.
Nedan följer en sammanfattning av oförenliga livsmedelskombinationer: dessa livsmedel bör inte konsumeras tillsammans. De kan dock ätas separat, med minst fyra timmars mellanrum.
(1) Grönsaker
Vit rädisa: Undvik absolut att konsumera tillsammans med apelsiner, eftersom detta kan orsaka struma. Vit rädisa bör inte heller ätas tillsammans med frukter som äpplen, päron eller druvor. Den får inte blandas med Polygonum multiflorum eller Rehmannia glutinosa. Konsumtion av rädisa är förbjuden när man tar ginseng.
Morötter: Undvik absolut att konsumera tillsammans med alkohol, eftersom kombinationen av morötter och etanol i kroppen producerar toxiner i levern, vilket kan orsaka leversjukdom.Morötter äts bäst ensamma eller tillsammans med kött. De bör inte ätas tillsammans med tomater, chilifrukter, granatäpplen eller papaya, eftersom enzymerna i morötter kan bryta ner vitaminerna i andra frukter och grönsaker. Sötpotatis: Bör inte ätas tillsammans med persimoner, eftersom denna kombination bildar olösliga klumpar som orsakar uppblåsthet, buksmärtor och kräkningar. Allvarliga fall kan vara livshotande.Bambuskott: Undvik att äta bambuskott tillsammans med tofu, eftersom denna kombination kan främja stenbildning. De bör inte heller ätas tillsammans med socker. Pumpa: Pumpa bör inte ätas tillsammans med fårkött, eftersom detta kan orsaka gulsot och beriberi. Selleri: Selleri bör inte ätas tillsammans med vinäger, eftersom detta kan skada tänderna.
Sojamjölk: Undvik att konsumera tillsammans med spenat eller mjölk; använd aldrig sojamjölk för att skölja ner ägg.
Vårlök: Undvik att kombinera med bayberries eller honung, eftersom detta kan orsaka tryck över bröstet; undvik också att kombinera med jujubes eller rehmanniarot.
Vitlök: Generellt oförenlig med toniska örter; undvik att konsumera tillsammans med honung, polygonum multiflorum eller rehmanniarot.
Gurka: Undvik att äta gurka tillsammans med jordnötter, eftersom denna kombination skadar mjälten. (2) Köttprodukter
Fläsk: Undvik att äta fläsk tillsammans med vaktel, eftersom detta kan göra hyn mörkare. Undvik att äta fläsk tillsammans med duvkött, karp eller räkor, eftersom detta kan orsaka stagnation av qi.
Lard: Undvik att konsumera tillsammans med plommon.
Grisblod: Undvik att konsumera tillsammans med sojabönor, eftersom denna kombination kan orsaka stagnation av qi. Undvik också att konsumera tillsammans med Rehmannia-rot eller Polygonum multiflorum.
Grislever: Undvik att konsumera tillsammans med sojabönor, tofu eller fiskkött.
Fårkött: Undvik att konsumera tillsammans med pumpa, sojamjölk, ost, fermenterade torkade grönsaker eller adzukibönor.
Nötkött: Bör inte konsumeras tillsammans med fisk, kastanjer, hirs eller honung.
Hundkött: Bör inte konsumeras tillsammans med mungbönor, vattenkastanjer, karp eller mandlar.
Anka: Bör inte konsumeras tillsammans med judasöron, valnötter eller sköldpaddskött.
Gås: Bör inte konsumeras tillsammans med kinesiska päron.
Kaninkött: Bör inte tillagas med ingefära eller konsumeras tillsammans med kyckling, bok choy, senapsgrönsaker eller mandarinskal.
Mjuk skalsköldpaddskött: Bör inte konsumeras tillsammans med kyckling, anka, kanin eller amarant. Det är lämpligt att konsumera det tillsammans med persimoner. Att konsumera dem tillsammans kan dock bilda olösliga hårda klumpar, vilket kan orsaka uppblåsthet, buksmärtor, kräkningar och i svåra fall potentiellt livshotande tillstånd.Bambuskott: Bör inte konsumeras tillsammans med tofu, eftersom detta kan främja stenbildning, och inte heller tillsammans med socker. Pumpa: Bör inte konsumeras tillsammans med fårkött, eftersom detta kan orsaka gulsot och beriberi. Selleri: Bör inte konsumeras tillsammans med vinäger, eftersom detta kan skada tänderna.
Sojamjölk: Undvik att konsumera tillsammans med spenat eller mjölk; använd aldrig sojamjölk för att skölja ner ägg.
Vårlök: Undvik att kombinera med bayberries eller honung, eftersom detta kan orsaka tryck över bröstet; undvik också att kombinera med jujubes eller rehmanniarot.
Vitlök: Generellt oförenlig med toniska örter; undvik att kombinera med honung, polygonum multiflorum eller rehmanniarot.
Gurka: Undvik att äta gurka tillsammans med jordnötter, eftersom denna kombination skadar mjälten.
(2) Köttprodukter
Fläsk: Undvik att äta fläsk tillsammans med vaktel, eftersom detta kan göra hyn mörkare. Undvik att äta fläsk tillsammans med duvkött, karp eller räkor, eftersom detta kan orsaka stagnation av qi.
Lard: Undvik att konsumera tillsammans med plommon.
Grisblod: Undvik att konsumera tillsammans med sojabönor, eftersom denna kombination kan orsaka stagnation av qi. Undvik också att konsumera tillsammans med Rehmannia-rot eller Polygonum multiflorum.
Grislever: Undvik att konsumera tillsammans med sojabönor, tofu eller fiskkött.
Fårkött: Undvik att konsumera tillsammans med pumpa, sojamjölk, ost, fermenterade torkade grönsaker eller adzukibönor.
Nötkött: Bör inte konsumeras tillsammans med fisk, kastanjer, hirs eller honung.
Hundkött: Bör inte konsumeras tillsammans med mungbönor, vattenkastanjer, karp eller mandlar.
Anka: Bör inte konsumeras tillsammans med judasöron, valnötter eller sköldpaddskött.
Gås: Bör inte konsumeras tillsammans med kinesiska päron.
Kaninkött: Bör inte tillagas med ingefära eller konsumeras tillsammans med kyckling, bok choy, senap eller mandarinskal.
Mjuk skalsköldpadda: Bör inte konsumeras tillsammans med kyckling, anka, kanin eller amarant.
(3) Fisk
Karpfisk: Bör inte konsumeras tillsammans med senap, eftersom detta kan orsaka ödem.Får inte konsumeras tillsammans med grislever, kinesisk yam, ophiopogonknöl eller lakritsrot. Flygfisk: Får inte stekas i nöt- eller fårfett; får inte konsumeras tillsammans med schizonepeta.
Havskatt: Undvik att konsumera tillsammans med nötlever; undvik att steka i nöt- eller fårfett; konsumera inte tillsammans med schizonepeta.
Mjuk skalsköldpadda: Undvik att konsumera tillsammans med amarant eller ägg.
Havsål: Undvik att konsumera tillsammans med ginkgonötter eller lakrits.
Havsål: Undvik att äta tillsammans med ginkgonötter.
Loach: Undvik att äta tillsammans med hundkött.
(4) Fruktkategorier
Äpple: Passar inte ihop med skaldjur; alla marina produkter bör inte konsumeras tillsammans med tanninrika frukter, eftersom detta kan orsaka buksmärtor, illamående eller kräkningar.
Mandarin: Undvik att äta tillsammans med krabba.
Persikor: Undvik att äta tillsammans med mjukskaliga sköldpaddor eller landsköldpaddor.
Bayberries: Undvik att äta tillsammans med råa vårlökar.
Aprikoser: Undvik att äta tillsammans med hirs, eftersom detta kan orsaka kräkningar och diarré.
Oliver: Gröna oliver bör inte ätas tillsammans med honung.
Kaki: Undvik att äta tillsammans med krabba, eftersom denna kombination kan orsaka buksmärtor och svår diarré.
Jujubebär: Undvik att äta tillsammans med skaldjur, eftersom detta kan orsaka ryggsmärtor. Undvik också att äta tillsammans med vårlök, eftersom detta kan orsaka inre obalans och huvudvärk.
Ginkgonötter: Undvik överdriven konsumtion, eftersom mer än 40 nötter kan vara dödligt. Undvik att äta tillsammans med fisk.
(5) Spannmål
Hirs: Undvik att äta tillsammans med aprikoser, eftersom det kan framkalla kräkningar.
Sojabönor: Undvik att äta tillsammans med grisblod eller ormbunke.
Röda bönor: Undvik att äta tillsammans med fårkött.
(6) Övrigt
Öl: Undvik att dricka tillsammans med skaldjur, eftersom det kan öka urinsyranivån i blodet och eventuellt bilda svårpasserade urinstenar.
Te: Anemiska patienter som tar järntillskott bör undvika te, eftersom det minskar effekten och kan orsaka magsmärtor och diarré.
Ägg: Bör inte konsumeras tillsammans med vitlök, vårlök eller senap, inte heller tillsammans med kaninkött, klibbigt ris eller persimoner, eller tillsammans med antiinflammatoriska tabletter.
Anka: Bör inte konsumeras tillsammans med plommon, mullbär eller sköldpaddskött.
Sniglar: Bör inte konsumeras tillsammans med meloner, judasöron eller socker.
Räkor: Det är strängt förbjudet att konsumera räkor samtidigt som man tar stora doser C-vitamin, eftersom detta kan generera trevärt arsenik, vilket utgör en livsfarlig risk. Bör inte konsumeras tillsammans med hundkött, fläsk eller socker.
Krabba: Undvik att äta tillsammans med persimoner eller andra frukter som innehåller garvsyra.
Laknafta: Bör inte konsumeras tillsammans med kolsyrade drycker. Att blanda laknafta med kolsyrade drycker orsakar snabb alkoholavdunstning i kroppen, vilket producerar stora mängder koldioxid. Detta skadar magen, levern och andra organ allvarligt och skadar även hjärt- och kärlhälsan samt hjärnans blodkärl.
Hälsotips
Att konsumera skinka tillsammans med mjölksyradrycker genererar nitrosaminer, som är cancerogena. Frukter som innehåller tanninsyra reagerar med proteiner i skaldjur, vilket leder till utfällning och koagulering till svårsmälta föreningar.