Продукты, которые не следует употреблять вместе, можно условно разделить на два типа: один тип включает продукты, которые при совместном употреблении вступают в реакцию, приводящую к потере питательных веществ. Однако, поскольку эти продукты не наносят вреда организму, их совместное употребление нелегко обнаружить. Другой тип включает продукты, реакция которых приводит к образованию токсинов или веществ, которые сильно раздражают организм, вызывая прямой вред и такие симптомы, как диарея или головные боли.
Ниже приводится краткий перечень несовместимых продуктов: эти продукты не следует употреблять вместе. Однако их можно употреблять по отдельности, с интервалом не менее четырех часов между употреблением одного и другого.
(1) Овощи
Белая редька: строго избегайте употребления с апельсинами, так как эта комбинация может вызвать зоб. Белую редьку также не следует употреблять с такими фруктами, как яблоки, груши или виноград. Ее нельзя смешивать с Polygonum multiflorum или Rehmannia glutinosa. Употребление редьки запрещено при приеме женьшеня.Морковь лучше всего употреблять отдельно или с мясом. Ее не следует употреблять вместе с помидорами, перцем чили, гранатами или папайей, так как ферменты, содержащиеся в моркови, могут истощить витамины в этих других фруктах и овощах. Сладкий картофель: не следует употреблять вместе с хурмой, так как это сочетание образует нерастворимые комки, вызывающие вздутие живота, боли в животе и рвоту. В тяжелых случаях это может оказаться опасным для жизни.Бамбуковые побеги: не следует употреблять вместе с тофу, так как эта комбинация может способствовать образованию камней; также не следует употреблять их вместе с сахаром. Тыква: не следует употреблять вместе с бараниной, так как это может вызвать желтуху и бери-бери. Сельдерей: не следует употреблять вместе с уксусом, так как это может повредить зубы.
Соевое молоко: избегайте употребления со шпинатом или молоком; никогда не запивайте яйца соевым молоком.
Лук-порей: избегайте сочетания с лавровыми ягодами или медом, так как это может вызвать стеснение в груди; также избегайте сочетания с мармеладом или корнем реманнии.
Чеснок: как правило, несовместим с тонизирующими травами; избегайте употребления с медом, многоцветковым полигоном или корнем реманнии.
Огурец: избегайте употребления с арахисом, так как эта комбинация вредит селезенке. (2) Мясные продукты
Свинина: избегайте употребления с перепелом, так как это может потемнить цвет лица. Избегайте употребления с голубиным мясом, карасем или креветками, так как это может вызвать застой ци.
Свиное сало: избегайте употребления со сливами.
Свиная кровь: избегайте употребления с соевыми бобами, так как эта комбинация может вызвать застой ци. Также избегайте употребления с корнем Rehmannia или Polygonum multiflorum.
Свиная печень: избегайте употребления с соевыми бобами, тофу или рыбным мясом.
Баранина: избегайте употребления с тыквой, соевым молоком, сыром, ферментированными сушеными овощами или фасолью адзуки.
Говядина: не следует употреблять вместе с рыбой, каштанами, просом или медом.
Собачье мясо: не следует употреблять вместе с машем, водяными каштанами, карпом или миндалем.
Утиное мясо: не следует употреблять вместе с деревянным грибом, грецкими орехами или черепашьим мясом.
Гусиное мясо: не следует употреблять вместе с китайскими грушами.
Кроличье мясо: не следует готовить с имбирем, а также употреблять с курицей, китайской капустой, листьями горчицы или кожурой мандарина.
Мясо мягкотелых черепах: не следует употреблять с курицей, уткой, кроликом или амарантом. Рекомендуется употреблять с хурмой. Однако их совместное употребление может привести к образованию нерастворимых твердых масс, вызывающих вздутие живота, боли в животе, рвоту и, в тяжелых случаях, потенциально опасные для жизни состояния.Бамбуковые побеги: не следует употреблять с тофу, так как это может способствовать образованию камней; также не следует употреблять с сахаром. Тыква: не следует употреблять с бараниной, так как это может вызвать желтуху и бери-бери. Сельдерей: не следует употреблять с уксусом, так как это может повредить зубы.
Соевое молоко: избегайте употребления со шпинатом или молоком; никогда не запивайте яйца соевым молоком.
Лук-порей: избегайте сочетания с лавровыми ягодами или медом, так как это может вызвать стеснение в груди; также избегайте сочетания с мармеладом или корнем реманнии.
Чеснок: как правило, несовместим с тонизирующими травами; избегайте употребления с медом, многоцветковым полигоном или корнем реманнии.
Огурец: избегайте употребления с арахисом, так как эта комбинация вредит селезенке.
(2) Мясо
Свинина: избегайте употребления с перепелом, так как это может потемнить цвет лица. Избегайте употребления с голубиным мясом, карасем или креветками, так как это может вызвать застой ци.
Свиное сало: избегайте употребления со сливами.
Свиная кровь: избегайте употребления с соевыми бобами, так как эта комбинация может вызвать застой ци. Также избегайте употребления с корнем Rehmannia или Polygonum multiflorum.
Свиная печень: избегайте употребления с соевыми бобами, тофу или рыбным мясом.
Баранина: избегайте употребления с тыквой, соевым молоком, сыром, ферментированными сушеными овощами или фасолью адзуки.
Говядина: не следует употреблять вместе с рыбой, каштанами, просом или медом.
Собачье мясо: не следует употреблять вместе с машем, водяными каштанами, карпом или миндалем.
Утиное мясо: не следует употреблять вместе с деревянным грибом, грецкими орехами или черепашьим мясом.
Гусиное мясо: не следует употреблять вместе с китайскими грушами.
Кроличье мясо: не следует готовить с имбирем, а также употреблять с курицей, китайской капустой, горчицей или кожурой мандарина.
Мясо мягкотелых черепах: не следует употреблять с курицей, уткой, кроличьим мясом или амарантом.
(3) Рыба
Карась: не следует употреблять с горчицей, так как это может вызвать отек.Не следует употреблять вместе со свиной печенью, китайским ямсом, клубнем офиопогона или корнем солодки.
Летучая рыба: не следует жарить на говяжьем или бараньем жире; не следует употреблять вместе со скизонепетой.
Карп обыкновенный: не следует употреблять вместе с киноварью или собачьим мясом.
Черный карп: не следует жарить на говяжьем или бараньем жире; не следует употреблять вместе со скизонепетой или атрактилодесом ланцетным.
Сом: избегайте употребления с говяжьей печенью; не жарьте на говяжьем или бараньем жире; не употребляйте вместе с шизонепетой.
Мягкотелый черепаха: избегайте употребления с амарантом или яйцами.
Морской угорь: избегайте употребления с орехами гинкго или лакрицей.
Угорь: не следует употреблять с орехами гинкго.
Вьюн: не следует употреблять с собачьим мясом.
(4) Категории фруктов
Яблоко: не следует употреблять с морепродуктами. Все морские деликатесы следует избегать сочетать с фруктами, богатыми танином, так как это может вызвать боль в животе, тошноту или рвоту.
Мандарин: не следует употреблять с крабом.
Персики: избегайте употребления с мясом мягкотелых черепах или черепах.
Лавровые ягоды: избегайте употребления с сырым зеленым луком.
Абрикосы: избегайте употребления с просом, так как это может вызвать рвоту и диарею.
Оливки: зеленые оливки не следует употреблять с медом.
Хурма: не следует употреблять вместе с крабами, так как это сочетание может вызвать боли в животе и сильную диарею.
Зубчатые ягоды: не следует употреблять вместе с морепродуктами, так как это может вызвать боли в пояснице; также не следует употреблять вместе с зеленым луком, так как это может вызвать внутреннюю дисгармонию и головные боли.
Орехи гинкго: не следует употреблять в больших количествах, так как более 40 орехов могут быть смертельно опасны; не следует употреблять вместе с рыбой.
(5) Злаки
Просо: избегайте употребления с абрикосами, так как это может вызвать рвоту.
Соевые бобы: избегайте употребления с свиной кровью или папоротником.
Красные бобы: избегайте употребления с бараниной.
(6) Прочее
Пиво: избегайте употребления с морепродуктами, так как это может повысить уровень мочевой кислоты в крови, что может привести к образованию мочевых камней, которые трудно вывести.
Чай: Пациенты с анемией, принимающие препараты железа, должны избегать чая, так как он снижает эффективность препаратов и может вызвать боли в желудочно-кишечном тракте и диарею.
Яйца: Не следует употреблять вместе с чесноком, зеленым луком или горчицей; а также с кроличьим мясом, клейким рисом или хурмой; и с противовоспалительными таблетками.
Утиное мясо: не следует употреблять вместе со сливами, шелковицей или черепашьим мясом.
Улитки: не следует употреблять вместе с дынями, деревянными грибами или сахаром.
Креветки: строго запрещено употреблять во время приема больших доз витамина С, так как это может привести к образованию трехвалентного мышьяка, представляющего смертельную опасность. Не следует употреблять вместе с собачьим мясом, свининой или сахаром.
Крабы: избегайте употребления с хурмой или другими фруктами, содержащими дубильную кислоту.
Уайт-спирит: не следует смешивать с газированными напитками. Употребление уайт-спирита с газированными напитками ускоряет испарение алкоголя в организме, вызывая выделение большого количества углекислого газа. Это наносит серьезный вред желудку, печени и другим органам, а также вредит здоровью сердечно-сосудистой и цереброваскулярной систем.
Советы по здоровью
Употребление ветчины с молочнокислыми напитками приводит к образованию нитрозаминов, которые являются канцерогенными. Фрукты, содержащие дубильную кислоту, вступают в реакцию с белками морепродуктов, осаждаясь и затвердевая в неперевариваемые соединения.