Alimentele care nu trebuie consumate împreună pot fi clasificate în două categorii: o categorie include alimentele care reacționează atunci când sunt consumate împreună, ducând la pierderea nutrienților. Cu toate acestea, deoarece aceste alimente nu dăunează organismului, consumul lor combinat nu este ușor de detectat. Cealaltă categorie include alimentele a căror reacție produce toxine sau substanțe care irită grav organismul, provocând daune directe și simptome precum diaree sau dureri de cap.
Mai jos este un rezumat al combinațiilor alimentare incompatibile: aceste alimente nu trebuie consumate împreună. Cu toate acestea, ele pot fi consumate separat, cu o pauză de cel puțin patru ore între consumul unuia și al celuilalt.
(1) Legume
Ridiche albă: Evitați cu strictețe consumul împreună cu portocale, deoarece această combinație poate induce gușă. Ridichea albă nu trebuie consumată nici cu fructe precum mere, pere sau struguri. Nu trebuie amestecată cu Polygonum multiflorum sau Rehmannia glutinosa. Consumul de ridiche este interzis atunci când se ia ginseng.Morcovii se consumă cel mai bine singuri sau cu carne. Nu trebuie consumați împreună cu roșii, ardei iute, rodii sau papaya, deoarece enzimele din morcovi pot epuiza vitaminele din alte fructe și legume. Cartofi dulci: Nu trebuie consumați împreună cu caqui, deoarece această combinație formează bulgări insolubili care provoacă balonare, dureri abdominale și vărsături. Cazurile severe pot pune viața în pericol.Lăstari de bambus: Evitați consumul de lăstari de bambus cu tofu, deoarece această combinație poate favoriza formarea de pietre; de asemenea, nu trebuie consumați împreună cu zahăr. Dovleac: Dovleacul nu trebuie consumat împreună cu carne de oaie, deoarece acest lucru poate provoca icter și beriberi. Țelină: Țelina nu trebuie consumată împreună cu oțet, deoarece acest lucru poate deteriora dinții.
Lapte de soia: Evitați consumul împreună cu spanac sau lapte; nu folosiți niciodată lapte de soia pentru a spăla ouăle.
Ceapă verde: Evitați asocierea cu mure sau miere, deoarece aceasta poate provoca senzație de apăsare în piept; evitați, de asemenea, combinarea cu jujube sau rădăcină de rehmannia.
Usturoi: În general incompatibil cu plantele tonice; evitați consumul împreună cu miere, polygonum multiflorum sau rădăcină de rehmannia.
Castraveți: evitați consumul împreună cu arahide, deoarece această combinație dăunează splinei. (2) Produse din carne
Carne de porc: evitați consumul împreună cu prepelițe, deoarece această combinație poate întuneca tenul. Evitați consumul împreună cu carne de porumbel, crap crucian sau creveți, deoarece acest lucru poate provoca stagnarea qi-ului.
Untură: Evitați consumul împreună cu prune.
Sânge de porc: Evitați consumul împreună cu soia, deoarece această combinație poate provoca stagnarea qi-ului. Evitați consumul împreună cu rădăcină de Rehmannia sau Polygonum multiflorum.
Ficat de porc: Evitați consumul împreună cu soia sau tofu. Evitați consumul împreună cu pește.
Carne de oaie: Evitați consumul împreună cu dovleac, lapte de soia, brânză, legume uscate fermentate sau fasole adzuki.
Carne de vită: nu trebuie consumată împreună cu pește, castane, mei sau miere.
Carne de câine: nu trebuie consumată împreună cu fasole mung, castane de apă, crap sau migdale.
Carne de rață: nu trebuie consumată împreună cu ciuperci urechi de lemn, nuci sau carne de broască țestoasă.
Carne de gâscă: nu trebuie consumată împreună cu pere chinezești.
Carne de iepure: nu trebuie gătită cu ghimbir și nici consumată împreună cu pui, bok choy, frunze de muștar sau coajă de mandarină.
Carne de broască țestoasă cu carapace moale: nu trebuie consumată împreună cu pui, rață, iepure sau amarant. Se recomandă consumul împreună cu caqui. Cu toate acestea, consumul lor împreună poate forma mase dure insolubile, provocând balonare, dureri abdominale, vărsături și, în cazuri severe, afecțiuni care pot pune viața în pericol.Lăstari de bambus: nu trebuie consumați împreună cu tofu, deoarece acest lucru poate favoriza formarea de pietre; nici nu trebuie consumați împreună cu zahăr. Dovleac: nu trebuie consumat împreună cu carne de oaie, deoarece acest lucru poate provoca icter și beriberi. Țelină: nu trebuie consumată împreună cu oțet, deoarece acest lucru poate deteriora dinții.
Lapte de soia: Evitați consumul împreună cu spanac sau lapte; nu folosiți niciodată lapte de soia pentru a spăla ouăle.
Ceapă verde: Evitați asocierea cu mure sau miere, deoarece aceasta poate provoca senzație de apăsare în piept; evitați, de asemenea, combinarea cu jujube sau rădăcină de rehmannia.
Usturoi: În general incompatibil cu plantele tonice; evitați consumul împreună cu miere, polygonum multiflorum sau rădăcină de rehmannia.
Castravete: Evitați consumul împreună cu arahide, deoarece această combinație dăunează splinei.
(2) Produse din carne
Carne de porc: Evitați consumul împreună cu prepeliță, deoarece această combinație poate întuneca tenul. Evitați consumul împreună cu carne de porumbel, crap crucian sau creveți, deoarece acest lucru poate provoca stagnarea qi-ului.
Untură: Evitați consumul împreună cu prune.
Sânge de porc: Evitați consumul împreună cu soia, deoarece această combinație poate provoca stagnarea qi-ului. De asemenea, evitați consumul împreună cu rădăcină de Rehmannia sau Polygonum multiflorum.
Ficat de porc: Evitați consumul împreună cu soia, tofu sau carne de pește.
Carne de oaie: Evitați consumul împreună cu dovleac, lapte de soia, brânză, legume uscate fermentate sau fasole adzuki.
Carne de vită: Nu trebuie consumată împreună cu pește, castane, mei sau miere.
Carne de câine: Nu trebuie consumată împreună cu fasole mung, castane de apă, crap sau migdale.
Carne de rață: Nu trebuie consumată împreună cu ciuperci urechi de lemn, nuci sau carne de broască țestoasă.
Carne de gâscă: Nu trebuie consumată împreună cu pere chinezești.
Carne de iepure: nu trebuie gătită cu ghimbir și nici consumată împreună cu pui, bok choy, muștar sau coajă de mandarină.
Carne de broască țestoasă cu carapace moale: nu trebuie consumată împreună cu pui, rață, iepure sau amarant.
(3) Pește
Crap crucian: nu trebuie consumat împreună cu muștar, deoarece acest lucru poate provoca edem.Nu trebuie consumat împreună cu ficat de porc, ignamă chineză, tubercul de ophiopogon sau rădăcină de lemn dulce.
Pește zburător: Nu trebuie prăjit în grăsime de vită sau de oaie; nu trebuie consumat împreună cu schizonepeta.
Crap comun: Nu trebuie consumat împreună cu cinabru sau carne de câine.
Crap negru: Nu trebuie prăjit în grăsime de vită sau de oaie; nu trebuie consumat împreună cu schizonepeta sau Atractylodes lancea.
Somn: Evitați consumul împreună cu ficat de vită; nu prăjiți în grăsime de vită sau de oaie; nu consumați împreună cu schizonepeta.
Broască țestoasă cu carapace moale: Evitați consumul împreună cu amarant sau ouă.
Anghilă de mare: Evitați consumul împreună cu nuci de ginkgo sau lemn dulce.
Anghilă: Evitați consumul împreună cu nuci de ginkgo.
Loach: Evitați consumul împreună cu carne de câine.
(4) Categorii de fructe
Măr: Necorespunzător cu fructe de mare; toate produsele marine nu trebuie consumate împreună cu fructe bogate în tanin, deoarece acest lucru poate provoca dureri abdominale, greață sau vărsături.
Mandarină: Evitați consumul împreună cu crab.
Piersici: Evitați consumul împreună cu carne de broască țestoasă sau țestoasă cu carapace moale.
Merișoare: Evitați consumul împreună cu ceapă verde crudă.
Caise: Evitați consumul împreună cu mei, deoarece acest lucru poate provoca vărsături și diaree.
Măsline: Măslinele verzi nu trebuie consumate împreună cu miere.
Caqui: Evitați consumul împreună cu crab, deoarece această combinație poate provoca dureri abdominale și diaree severă.
Jujube: Evitați consumul împreună cu fructe de mare, deoarece acest lucru poate provoca dureri de spate și inflamații. Evitați consumul împreună cu ceapă verde, deoarece acest lucru poate provoca disarmonie internă și senzație de greutate în cap.
Nuci de ginkgo: Evitați consumul excesiv, deoarece ingerarea a peste 40 de nuci poate fi fatală. Evitați consumul împreună cu pește.
(5) Cereale
Mei: Evitați consumul împreună cu caise, deoarece acest lucru poate provoca vărsături.
Soia: Evitați consumul împreună cu sânge de porc sau ferigă.
Fasole roșie: Evitați consumul împreună cu carne de oaie.
(6) Alte alimente
Bere: Evitați consumul împreună cu fructe de mare, deoarece acest lucru poate crește nivelul de acid uric din sânge, putând forma pietre urinare dificil de eliminat.
Ceai: Pacienții anemici care iau suplimente de fier trebuie să evite ceaiul, deoarece acesta diminuează eficacitatea și poate provoca dureri gastrointestinale și diaree.
Ouă: Nu trebuie consumate împreună cu usturoi, ceapă verde sau muștar; nici cu carne de iepure, orez lipicios sau curmale; nici cu comprimate antiinflamatoare.
Carne de rață: Nu trebuie consumată împreună cu prune, dude sau carne de broască țestoasă.
Melci: Nu trebuie consumați împreună cu pepeni, ciuperci urechi de lemn sau zahăr.
Creveți: Este strict interzis consumul în timpul administrării de doze mari de vitamina C, deoarece acest lucru poate genera arsen trivalent, prezentând un risc letal. Nu trebuie consumați împreună cu carne de câine, carne de porc sau zahăr.
Crab: Evitați consumul împreună cu caqui sau alte fructe care conțin acid tanic.
Alcool alb: Nu trebuie amestecat cu băuturi carbogazoase. Consumul de alcool alb împreună cu băuturi carbogazoase accelerează evaporarea alcoolului în organism, producând cantități mari de dioxid de carbon. Acest lucru provoacă leziuni grave la nivelul stomacului, ficatului și altor organe și afectează sănătatea cardiovasculară și cerebrovasculară.
Sfaturi pentru sănătate
Consumul de șuncă împreună cu băuturi cu acid lactic generează nitrozamine, care sunt cancerigene. Fructele care conțin acid tanic reacționează cu proteinele din fructele de mare, precipită și se coagulează în compuși nedigerabili.