Pokarmy, których nie należy spożywać razem, można ogólnie podzielić na dwa rodzaje: jeden rodzaj obejmuje pokarmy, które wchodzą w reakcję po spożyciu razem, co prowadzi do utraty składników odżywczych. Ponieważ jednak pokarmy te nie są szkodliwe dla organizmu, ich łączne spożycie nie jest łatwe do wykrycia. Drugi rodzaj obejmuje pokarmy, których reakcja powoduje powstawanie toksyn lub substancji silnie drażniących organizm, powodujących bezpośrednie szkody i objawy, takie jak biegunka lub bóle głowy.
Poniżej znajduje się zestawienie niekompatybilnych połączeń żywności: produktów tych nie należy spożywać razem. Można je jednak spożywać osobno, zachowując co najmniej czterogodzinną przerwę między spożyciem jednego a drugiego.
(1) Warzywa
Rzodkiew biała: Należy bezwzględnie unikać spożywania jej z pomarańczami, ponieważ takie połączenie może powodować powstawanie wola. Rzodkiew białej nie należy również spożywać z owocami, takimi jak jabłka, gruszki lub winogrona. Nie wolno jej mieszać z Polygonum multiflorum lub Rehmannia glutinosa. Spożywanie rzodkwi jest zabronione podczas przyjmowania żeń-szenia.Marchew najlepiej spożywać samodzielnie lub z mięsem. Nie należy jej spożywać z pomidorami, papryczkami chili, granatami ani papajami, ponieważ enzymy zawarte w marchwi mogą wyczerpać witaminy zawarte w tych innych owocach i warzywach. Słodkie ziemniaki: Nie należy ich spożywać z persymonami, ponieważ połączenie to tworzy nierozpuszczalne grudki powodujące wzdęcia, bóle brzucha i wymioty. W ciężkich przypadkach może to stanowić zagrożenie dla życia.Pędy bambusa: Należy unikać spożywania pędów bambusa z tofu, ponieważ takie połączenie może sprzyjać tworzeniu się kamieni; nie należy ich również spożywać z cukrem. Dynia: Dynia nie powinna być spożywana z baraniną, ponieważ może to spowodować żółtaczkę i beri-beri. Seler: Seler nie powinien być spożywany z octem, ponieważ może to spowodować uszkodzenie zębów.
Mleko sojowe: Należy unikać spożywania mleka sojowego ze szpinakiem lub mlekiem; nigdy nie należy popijać jajek mlekiem sojowym.
Szczypiorek: Należy unikać łączenia szczypiorku z jagodami lub miodem, ponieważ może to powodować ucisk w klatce piersiowej; należy również unikać łączenia szczypiorku z jujubami lub korzeniem rehmannia.
Czosnek: Ogólnie niekompatybilny z ziołami tonizującymi; należy unikać spożywania czosnku z miodem, polygonum multiflorum lub korzeniem rehmannia.
Ogórek: Należy unikać spożywania ogórka z orzeszkami ziemnymi, ponieważ takie połączenie szkodzi śledzionie. (2) Produkty mięsne
Wieprzowina: Należy unikać spożywania wieprzowiny z przepiórką, ponieważ może to spowodować ciemnienie cery. Należy unikać spożywania wieprzowiny z mięsem gołębia, karpiem karasiem lub krewetkami, ponieważ może to spowodować zastój qi.
Smalec: Należy unikać spożywania z śliwkami.
Krew wieprzowa: Należy unikać spożywania z soją, ponieważ takie połączenie może powodować zastój qi. Należy również unikać spożywania z korzeniem Rehmannia lub Polygonum multiflorum.
Wątroba wieprzowa: Należy unikać spożywania z soją, tofu lub mięsem rybnym.
Baranina: Należy unikać spożywania z dynią, mlekiem sojowym, serem, fermentowanymi suszonymi warzywami lub fasolą adzuki.
Wołowina: Nie należy spożywać z rybami, kasztanami, prosem ani miodem.
Mięso psie: Nie należy spożywać z fasolą mung, kasztanami wodnymi, karpiem ani migdałami.
Mięso kacze: Nie należy spożywać z grzybami drzewnymi, orzechami włoskimi ani mięsem żółwia.
Mięso gęsie: Nie należy spożywać z chińskimi gruszkami.
Mięso królika: Nie należy gotować z imbirem ani spożywać z kurczakiem, kapustą chińską, gorczycą lub skórką mandarynki.
Mięso żółwia miękkoskrzelnego: Nie należy spożywać z kurczakiem, kaczką, królikiem lub amarantusem. Zaleca się spożywanie go z persymonami. Jednak spożywanie ich razem może powodować tworzenie się nierozpuszczalnych twardych grudek, powodujących wzdęcia, bóle brzucha, wymioty, a w ciężkich przypadkach nawet stany zagrażające życiu.Pędy bambusa: Nie należy spożywać ich z tofu, ponieważ może to sprzyjać tworzeniu się kamieni, ani z cukrem. Dynia: Nie należy spożywać jej z baraniną, ponieważ może to powodować żółtaczkę i beri-beri. Seler: Nie należy spożywać go z octem, ponieważ może to uszkodzić zęby.
Mleko sojowe: Należy unikać spożywania mleka sojowego ze szpinakiem lub mlekiem; nigdy nie należy popijać jajek mlekiem sojowym.
Szczypiorek: Należy unikać łączenia szczypiorku z jagodami lub miodem, ponieważ może to powodować ucisk w klatce piersiowej; należy również unikać łączenia szczypiorku z jujubami lub korzeniem rehmannia.
Czosnek: Ogólnie niekompatybilny z ziołami tonizującymi; należy unikać spożywania czosnku z miodem, polygonum multiflorum lub korzeniem rehmannia.
Ogórek: Należy unikać spożywania z orzeszkami ziemnymi, ponieważ takie połączenie szkodzi śledzionie.
(2) Produkty mięsne
Wieprzowina: Należy unikać spożywania z przepiórką, ponieważ może to spowodować ciemnienie cery. Należy unikać spożywania z mięsem gołębia, karpiem karasiem lub krewetkami, ponieważ może to spowodować zastój qi.
Smalec: Należy unikać spożywania wraz ze śliwkami.
Krew wieprzowa: Należy unikać spożywania wraz z soją, ponieważ takie połączenie może powodować zastój qi. Należy również unikać spożywania wraz z korzeniem Rehmannia lub Polygonum multiflorum.
Wątroba wieprzowa: Należy unikać spożywania wraz z soją, tofu lub mięsem rybnym.
Baranina: Należy unikać spożywania wraz z dynią, mlekiem sojowym, serem, fermentowanymi suszonymi warzywami lub fasolą adzuki.
Wołowina: Nie należy spożywać z rybami, kasztanami, prosem ani miodem.
Mięso psie: Nie należy spożywać z fasolą mung, kasztanami wodnymi, karpiem ani migdałami.
Mięso kacze: Nie należy spożywać z grzybami drzewnymi, orzechami włoskimi ani mięsem żółwia.
Mięso gęsie: Nie należy spożywać z chińskimi gruszkami.
Mięso królika: Nie należy gotować z imbirem ani spożywać z kurczakiem, kapustą chińską, musztardą lub skórką mandarynki.
Mięso żółwia miękkoskrzelnego: Nie należy spożywać z kurczakiem, kaczką, królikiem lub amarantusem.
(3) Ryby
Karasie: Nie należy spożywać z musztardą, ponieważ może to powodować obrzęki.Nie wolno spożywać z wątróbką wieprzową, chińskim ignamem, bulwą ophiopogon lub korzeniem lukrecji.
Ryba latająca: Nie wolno smażyć na tłuszczu wołowym lub baranim; nie wolno spożywać z schizonepeta.
Karp zwyczajny: Nie wolno spożywać z cynobrem lub mięsem psim.
Karp czarny: Nie wolno smażyć na tłuszczu wołowym lub baranim; nie wolno spożywać z schizonepeta lub Atractylodes lancea.
Sum: Należy unikać spożywania z wątróbką wołową; należy powstrzymać się od smażenia na tłuszczu wołowym lub baranim; nie należy spożywać z schizonepetą.
Żółw miękkożerny: Należy unikać spożywania z amarantusem lub jajkami.
Węgorz morski: Należy unikać spożywania z orzechami ginkgo lub lukrecją.
Węgorz morski: Należy unikać spożywania z orzechami miłorzębu japońskiego.
Ślizg: Należy unikać spożywania z mięsem psim.
(4) Kategorie owoców
Jabłko: Nieodpowiednie w połączeniu z owocami morza; wszystkich produktów morskich nie należy spożywać z owocami bogatymi w taniny, ponieważ może to powodować bóle brzucha, nudności lub wymioty.
Mandarynka: Należy unikać spożywania z krabem.
Brzoskwinie: Należy unikać spożywania z mięsem żółwia lub żółwia lądowego.
Jagody bayberry: Należy unikać spożywania z surową cebulą dymką.
Morele: Należy unikać spożywania z proso, ponieważ może to powodować wymioty i biegunkę.
Oliwki: Zielonych oliwek nie należy spożywać z miodem.
Persymony: Należy unikać spożywania z krabem, ponieważ takie połączenie może powodować bóle brzucha i ciężką biegunkę.
Jujuby: Należy unikać spożywania z owocami morza, ponieważ może to powodować bóle i obrzęki w dolnej części pleców. Należy unikać spożywania z cebulą dymką, ponieważ może to powodować zaburzenia równowagi wewnętrznej i uczucie pełności w głowie.
Orzechy miłorzębu japońskiego: Należy unikać nadmiernego spożycia, ponieważ spożycie ponad 40 orzechów może być śmiertelne. Należy unikać spożywania z rybami.
(5) Zboża
Proso: Należy unikać spożywania z morelami, ponieważ może to wywołać wymioty.
Soja: Należy unikać spożywania z krwią wieprzową lub paprocią paprociową.
Czerwona fasola: Należy unikać spożywania z baraniną.
(6) Inne
Piwo: Należy unikać spożywania z owocami morza, ponieważ może to zwiększyć poziom kwasu moczowego we krwi, potencjalnie powodując tworzenie się trudnych do wydalenia kamieni moczowych.
Herbata: Pacjenci z anemią przyjmujący suplementy żelaza powinni unikać herbaty, ponieważ zmniejsza ona skuteczność suplementów i może powodować bóle żołądkowo-jelitowe oraz biegunkę.
Jajka: Nie należy spożywać ich z czosnkiem, szczypiorkiem lub musztardą, ani z mięsem królika, kleistym ryżem lub persymonami, ani z tabletkami przeciwzapalnymi.
Mięso kaczki: Nie należy spożywać z śliwkami, morwami ani mięsem żółwia.
Ślimaki: Nie należy spożywać z melonami, grzybami drzewnymi ani cukrem.
Krewetki: Surowo zabrania się spożywania podczas przyjmowania dużych dawek witaminy C, ponieważ może to spowodować powstanie trójwartościowego arsenu, stwarzającego śmiertelne zagrożenie. Nie należy spożywać z mięsem psim, wieprzowiną ani cukrem.
Krab: Należy unikać spożywania wraz z persymonami lub innymi owocami zawierającymi kwas taninowy.
Benzyna lakowa: Nie należy mieszać z napojami gazowanymi. Spożywanie benzyny lakowej wraz z napojami gazowanymi przyspiesza parowanie alkoholu w organizmie, powodując wytwarzanie dużych ilości dwutlenku węgla. Powoduje to poważne uszkodzenia żołądka, wątroby i innych narządów, a także szkodzi zdrowiu układu sercowo-naczyniowego i mózgowo-naczyniowego.
Wskazówki dotyczące zdrowia
Spożywanie szynki z napojami zawierającymi kwas mlekowy powoduje powstawanie nitrozoamin, które są rakotwórcze. Owoce zawierające kwas taninowy reagują z białkami zawartymi w owocach morza, wytrącając się i zestalając w niestrawne związki.