Voedingsmiddelen die niet samen mogen worden geconsumeerd, kunnen grofweg in twee soorten worden onderverdeeld: de ene soort omvat voedingsmiddelen die bij gezamenlijke consumptie een reactie veroorzaken, waardoor voedingsstoffen verloren gaan. Aangezien deze voedingsmiddelen echter geen schade toebrengen aan het lichaam, wordt hun gecombineerde consumptie niet gemakkelijk opgemerkt. De andere soort omvat voedingsmiddelen waarvan de reactie toxines of stoffen produceert die het lichaam ernstig irriteren en directe schade en symptomen zoals diarree of hoofdpijn veroorzaken.
Hieronder volgt een overzicht van onverenigbare voedselcombinaties: deze producten mogen niet samen worden geconsumeerd. Ze mogen echter wel afzonderlijk worden gegeten, met een tussenpoos van ten minste vier uur tussen de consumptie van het ene en het andere product.
(1) Groenten
Witte radijs: Vermijd ten strengste consumptie met sinaasappels, omdat dit struma kan veroorzaken. Witte radijs mag ook niet worden gegeten met fruit zoals appels, peren of druiven. Het mag niet worden gemengd met Polygonum multiflorum of Rehmannia glutinosa. Consumptie is verboden bij gebruik van ginseng.Wortelen kunnen het beste alleen of met vlees worden geconsumeerd. Ze mogen niet worden gegeten met tomaten, chilipepers, granaatappels of papaja's, omdat de enzymen in wortelen de vitamines in deze andere groenten en fruit kunnen uitputten. Zoete aardappelen: mogen niet worden gegeten met kaki's, omdat deze combinatie onoplosbare klontjes vormt die een opgeblazen gevoel, buikpijn en braken veroorzaken. In ernstige gevallen kan dit levensbedreigend zijn.Bamboescheuten: Vermijd het eten van bamboescheuten met tofu, omdat deze combinatie de vorming van stenen kan bevorderen; ze mogen ook niet worden gegeten met suiker. Pompoen: Pompoen mag niet worden gegeten met schapenvlees, omdat dit geelzucht en beriberi kan veroorzaken. Selderij: Selderij mag niet worden geconsumeerd met azijn, omdat dit de tanden kan beschadigen.
Sojamelk: Vermijd consumptie met spinazie of melk; gebruik sojamelk nooit om eieren weg te spoelen.
Lente-uitjes: Vermijd combinatie met laurierbessen of honing, omdat dit beklemming op de borst kan veroorzaken; vermijd ook combinatie met jujubes of rehmanniawortel.
Knoflook: Over het algemeen onverenigbaar met tonische kruiden; vermijd consumptie met honing, polygonum multiflorum of rehmanniawortel.
Komkommer: Vermijd consumptie met pinda's, omdat deze combinatie schadelijk is voor de milt. (2) Vleesproducten
Varkensvlees: Vermijd consumptie met kwartel, omdat dit de teint kan donkerder maken. Vermijd consumptie met duivenvlees, kroeskarper of garnalen, omdat dit qi-stagnatie kan veroorzaken.
Reuzel: Vermijd consumptie met pruimen.
Varkensbloed: Vermijd consumptie met sojabonen, omdat deze combinatie qi-stagnatie kan veroorzaken. Vermijd consumptie met Rehmannia-wortel of Polygonum multiflorum.
Varkenslever: Vermijd consumptie met sojabonen of tofu. Vermijd consumptie met vis.
Schapenvlees: Vermijd consumptie met pompoen, sojamelk, kaas, gefermenteerde gedroogde groenten of adzukibonen.
Rundvlees: mag niet worden geconsumeerd met vis, kastanjes, gierst of honing.
Hondenvlees: mag niet worden geconsumeerd met mungbonen, waterkastanjes, karper of amandelen.
Eendenvlees: mag niet worden geconsumeerd met judasoor, walnoten of schildpadvlees.
Ganzenvlees: mag niet worden geconsumeerd met Chinese peren.
Konijnenvlees: mag niet worden gekookt met gember, noch worden geconsumeerd met kip, paksoi, mosterdgroenten of mandarijnschil.
Zachtgeschubde schildpadvlees: mag niet worden geconsumeerd met kip, eend, konijn of amarant. Het is raadzaam om het te consumeren met kaki's. Als ze echter samen worden geconsumeerd, kunnen er onoplosbare harde klontjes ontstaan, die leiden tot een opgeblazen gevoel, buikpijn, braken en in ernstige gevallen tot mogelijk levensbedreigende aandoeningen.
Bamboescheuten: mogen niet worden geconsumeerd met tofu, omdat dit de vorming van stenen kan bevorderen; ze mogen ook niet worden gegeten met suiker.
Pompoen: mag niet worden geconsumeerd met schapenvlees, omdat dit geelzucht en beriberi kan veroorzaken.
Selderij: mag niet worden geconsumeerd met azijn, omdat dit de tanden kan beschadigen.
Sojamelk: Vermijd consumptie met spinazie of melk; gebruik sojamelk nooit om eieren weg te spoelen.
Lente-uitjes: Vermijd combinatie met laurierbessen of honing, omdat dit beklemming op de borst kan veroorzaken; vermijd ook combinatie met jujubes of rehmanniawortel.
Knoflook: Over het algemeen onverenigbaar met tonische kruiden; vermijd consumptie met honing, polygonum multiflorum of rehmanniawortel.
Komkommer: Vermijd consumptie met pinda's, omdat deze combinatie schadelijk is voor de milt.
(2) Vleesproducten
Varkensvlees: Vermijd consumptie met kwartel, omdat dit de teint kan donkerder maken. Vermijd consumptie met duivenvlees, kroeskarper of garnalen, omdat dit qi-stagnatie kan veroorzaken.
Reuzel: Vermijd consumptie met pruimen.
Varkensbloed: Vermijd consumptie met sojabonen, omdat deze combinatie qi-stagnatie kan veroorzaken. Vermijd ook consumptie met Rehmannia-wortel of Polygonum multiflorum.
Varkenslever: Vermijd consumptie met sojabonen, tofu of visvlees.
Schapenvlees: Vermijd consumptie met pompoen, sojamelk, kaas, gefermenteerde gedroogde groenten of adzukibonen.
Rundvlees: mag niet worden geconsumeerd met vis, kastanjes, gierst of honing.
Hondenvlees: mag niet worden geconsumeerd met mungbonen, waterkastanjes, karper of amandelen.
Eendenvlees: mag niet worden geconsumeerd met judasoor, walnoten of schildpadvlees.
Ganzenvlees: mag niet worden geconsumeerd met Chinese peren.
Konijnenvlees: mag niet worden gekookt met gember, noch worden geconsumeerd met kip, paksoi, mosterd of mandarijnschil.
Zachtgeschubde schildpaddenvlees: mag niet worden geconsumeerd met kip, eend, konijn of amarant.
(3) Vis
Karper: mag niet worden geconsumeerd met mosterd, omdat dit oedeem kan veroorzaken.Mag niet worden geconsumeerd met varkenslever, Chinese yam, ophiopogonknol of zoethoutwortel.
Vliegende vis: Mag niet worden gebakken in rund- of schapenvet; mag niet worden geconsumeerd met schizonepeta.
Gewone karper: Mag niet worden geconsumeerd met cinnaber of hondenvlees.
Zwarte karper: Mag niet worden gebakken in rund- of schapenvet; mag niet worden geconsumeerd met schizonepeta of Atractylodes lancea.
Meerval: Vermijd consumptie met runderlever; bak niet in rund- of schapenvet; consumeer niet samen met schizonepeta.
Wekelschildpad: Vermijd consumptie met amarant of eieren.
Zeepaling: Vermijd consumptie met ginkgo-noten of zoethout.
Zeepaling: Vermijd consumptie met ginkgo-noten.
Modderkruiper: Vermijd consumptie met hondenvlees.
(4) Fruitcategorieën
Appel: Ongeschikt met zeevruchten; alle zeeproducten mogen niet worden geconsumeerd met tanninerijk fruit, omdat dit buikpijn, misselijkheid of braken kan veroorzaken.
Mandarijn: Vermijd consumptie met krab.
Perziken: Vermijd consumptie met vlees van zachtschelpige schildpadden of landschildpadden.
Laurierbessen: Vermijd consumptie met rauwe lente-uitjes.
Abrikozen: Vermijd consumptie met gierst, omdat dit braken en diarree kan veroorzaken.
Olijven: Groene olijven mogen niet worden geconsumeerd met honing.
Kaki's: Vermijd consumptie met krab, omdat deze combinatie buikpijn en ernstige diarree kan veroorzaken.
Jujubes: Vermijd consumptie met zeevruchten, omdat dit lage rugpijn en gevoeligheid kan veroorzaken. Vermijd consumptie met lente-uitjes, omdat dit interne disharmonie en een vol gevoel in het hoofd kan veroorzaken.
Ginkgo-noten: Vermijd overmatige consumptie; inname van meer dan 40 noten kan fataal zijn. Vermijd consumptie met vis.
(5) Granen
Gierst: Vermijd consumptie in combinatie met abrikozen, omdat dit braken kan veroorzaken.
Sojabonen: Vermijd consumptie in combinatie met varkensbloed of varens.
Rode bonen: Vermijd consumptie in combinatie met schapenvlees.
(6) Overige
Bier: Vermijd consumptie in combinatie met zeevruchten, omdat dit het urinezuurgehalte in het bloed kan verhogen, wat kan leiden tot moeilijk uit te scheiden urinewegstenen.
Thee: Anemische patiënten die ijzersupplementen gebruiken, moeten thee vermijden, omdat dit de werkzaamheid vermindert en maag- en darmpijn en diarree kan veroorzaken.
Eendenvlees: mag niet worden geconsumeerd in combinatie met pruimen, moerbeien of schildpadvlees.
Slakken: mogen niet worden geconsumeerd in combinatie met meloenen, judasoor of suiker.
Garnalen: mogen absoluut niet worden geconsumeerd tijdens het gebruik van hoge doses vitamine C, omdat dit kan leiden tot de vorming van driewaardig arseen, wat een dodelijk risico vormt. Mogen niet worden geconsumeerd in combinatie met hondenvlees, varkensvlees of suiker.
Krab: Vermijd consumptie met kaki's of ander fruit dat tannine bevat.
Terpentine: Mag niet worden gemengd met koolzuurhoudende dranken. Consumptie van terpentine met koolzuurhoudende dranken versnelt de verdamping van alcohol in het lichaam, waardoor grote hoeveelheden kooldioxide worden geproduceerd. Dit veroorzaakt ernstige schade aan de maag, lever en andere organen en is ook schadelijk voor de cardiovasculaire en cerebrovasculaire gezondheid.
Gezondheidstips
Het consumeren van ham in combinatie met melkzuurhoudende dranken leidt tot de vorming van nitrosaminen, die kankerverwekkend zijn. Fruit dat tannine bevat, reageert met eiwitten in zeevruchten, waardoor het neerslaat en stolt tot onverteerbare stoffen.