Matvarer som ikke bør spises sammen, kan grovt sett deles inn i to typer: Den ene typen omfatter matvarer som reagerer når de spises sammen, noe som fører til tap av næringsstoffer. Da disse matvarene ikke er skadelige for kroppen, er det imidlertid ikke lett å oppdage at de er spist sammen. Den andre typen omfatter matvarer som reagerer og produserer giftstoffer eller stoffer som irriterer kroppen alvorlig, og forårsaker direkte skade og symptomer som diaré eller hodepine.
Nedenfor er en oversikt over uforenlige matvarekombinasjoner: disse matvarene bør ikke spises sammen. De kan imidlertid spises hver for seg, med minst fire timers mellomrom mellom inntak av den ene og den andre.
(1) Grønnsaker
Hvit reddik: Unngå strengt å spise sammen med appelsiner, da denne kombinasjonen kan forårsake struma. Hvit reddik bør heller ikke spises sammen med frukt som epler, pærer eller druer. Den må ikke blandes med Polygonum multiflorum eller Rehmannia glutinosa. Det er forbudt å spise reddik når man tar ginseng.Gulrøtter bør helst spises alene eller sammen med kjøtt. De bør ikke spises sammen med tomater, chili, granatepler eller papaya, da enzymer i gulrøtter kan tømme disse andre fruktene og grønnsakene for vitaminer. Søtpoteter: Bør ikke spises sammen med persimmoner, da denne kombinasjonen danner uoppløselige klumper som forårsaker oppblåsthet, magesmerter og oppkast. I alvorlige tilfeller kan det være livsfarlig.Bambusskudd: Unngå å spise bambusskudd sammen med tofu, da denne kombinasjonen kan fremme dannelsen av steiner. De bør heller ikke spises sammen med sukker. Gresskar: Gresskar bør ikke spises sammen med fårekjøtt, da dette kan forårsake gulsott og beriberi. Selleri: Selleri bør ikke spises sammen med eddik, da dette kan skade tennene.
Soyamelk: Unngå å spise sammen med spinat eller melk; bruk aldri soyamelk til å skylle ned egg.
Vårløk: Unngå å kombinere med laurbærbær eller honning, da dette kan forårsake trykk over brystet; unngå også å kombinere med jujube eller rehmannia-rot.
Hvitløk: Generelt uforenlig med toniske urter; unngå å spise sammen med honning, polygonum multiflorum eller rehmannia-rot.
Agurk: Unngå å spise sammen med peanøtter, da denne kombinasjonen skader milten. (2) Kjøttprodukter
Svinekjøtt: Unngå å spise sammen med vaktel, da dette kan gjøre huden mørkere. Unngå å spise sammen med duekjøtt, karpe eller reker, da dette kan føre til stagnasjon av qi.
Smult: Unngå å spise sammen med plommer.
Griseblod: Unngå å spise sammen med soyabønner, da denne kombinasjonen kan forårsake stagnasjon av qi. Unngå å spise sammen med Rehmannia-rot eller Polygonum multiflorum.
Griselever: Unngå å spise sammen med soyabønner eller tofu. Unngå å spise sammen med fisk.
Fårekjøtt: Unngå å spise sammen med gresskar, soyamelk, ost, fermenterte tørkede grønnsaker eller adzuki-bønner.
Oksekjøtt: Bør ikke spises sammen med fisk, kastanjer, hirse eller honning.
Hundekjøtt: Bør ikke spises sammen med mungbønner, vannkastanjer, karpe eller mandler.
Andekjøtt: Bør ikke spises sammen med judasøre, valnøtter eller skilpaddekjøtt.
Gåsekjøtt: Bør ikke spises sammen med pærer.
Kaninkjøtt: Bør ikke tilberedes med ingefær eller spises sammen med kylling, bok choy, sennepsgrønnsaker eller mandarinskall.
Bløtskjellskilpaddekjøtt: Bør ikke spises sammen med kylling, and, kanin eller amarant. Det anbefales å spise det sammen med persimmoner. Imidlertid kan inntak av disse sammen danne uoppløselige, harde klumper som forårsaker oppblåsthet, magesmerter, oppkast og i alvorlige tilfeller potensielt livstruende tilstander.Bambusskudd: Bør ikke spises sammen med tofu, da dette kan fremme dannelse av steiner, og bør heller ikke spises sammen med sukker. Gresskar: Bør ikke spises sammen med fårekjøtt, da dette kan forårsake gulsott og beriberi. Selleri: Bør ikke spises sammen med eddik, da dette kan skade tennene.
Soyamelk: Unngå å spise sammen med spinat eller melk; bruk aldri soyamelk til å skylle ned egg.
Vårløk: Unngå å kombinere med laurbærbær eller honning, da dette kan forårsake trykk over brystet; unngå også å kombinere med jujube eller rehmannia-rot.
Hvitløk: Generelt uforenlig med toniske urter; unngå å spise sammen med honning, polygonum multiflorum eller rehmannia-rot.
Agurk: Unngå å spise sammen med peanøtter, da denne kombinasjonen skader milten.
(2) Kjøttprodukter
Svinekjøtt: Unngå å spise sammen med vaktel, da dette kan gjøre huden mørkere. Unngå å spise sammen med duekjøtt, karpe eller reker, da dette kan føre til stagnasjon av qi.
Smult: Unngå å spise sammen med plommer.
Griseblod: Unngå å spise sammen med soyabønner, da denne kombinasjonen kan forårsake stagnasjon av qi. Unngå også å spise sammen med Rehmannia-rot eller Polygonum multiflorum.
Griselever: Unngå å spise sammen med soyabønner, tofu eller fiskekjøtt.
Fårekjøtt: Unngå å spise sammen med gresskar, soyamelk, ost, fermenterte tørkede grønnsaker eller adzukibønner.
Oksekjøtt: Bør ikke spises sammen med fisk, kastanjer, hirse eller honning.
Hundekjøtt: Bør ikke spises sammen med mungbønner, vannkastanjer, karpe eller mandler.
Andekjøtt: Bør ikke spises sammen med judasøre, valnøtter eller skilpaddekjøtt.
Gåsekjøtt: Bør ikke spises sammen med kinesiske pærer.
Kaninkjøtt: Bør ikke tilberedes med ingefær eller spises sammen med kylling, bok choy, sennep eller mandarinskall.
Bløtskjellskilpaddekjøtt: Bør ikke spises sammen med kylling, and, kanin eller amarant.
(3) Fisk
Karpe: Bør ikke spises sammen med sennep, da dette kan forårsake ødem.Må ikke spises sammen med svinelever, kinesisk yam, ophiopogon-knoll eller lakrisrot.
Flygefisk: Må ikke stekes i okse- eller fårekjøttfett; må ikke spises sammen med schizonepeta.
Karpe: Må ikke spises sammen med cinnober eller hundekjøtt.
Svart karpe: Må ikke stekes i okse- eller fårekjøttfett; må ikke spises sammen med schizonepeta eller Atractylodes lancea.
Steinbit: Unngå å spise sammen med okselever; unngå å steke i okse- eller fårekjøttfett; ikke spis sammen med schizonepeta.
Bløtskjellskilpadde: Unngå å spise sammen med amarant eller egg.
Havål: Unngå å spise sammen med ginkgonøtter eller lakris.
Havål: Unngå å spise sammen med ginkgonøtter.
Loach: Unngå å spise sammen med hundekjøtt.
(4) Fruktkategorier
Eple: Uegnet sammen med sjømat; alle sjøprodukter bør ikke spises sammen med tanninrike frukter, da dette kan forårsake magesmerter, kvalme eller oppkast.
Mandarin: Unngå å spise sammen med krabbe.
Fersken: Unngå å spise sammen med myk skallet skilpadde eller skilpaddekjøtt.
Bayberries: Unngå å spise sammen med rå vårløk.
Aprikoser: Unngå å spise sammen med hirse, da dette kan forårsake oppkast og diaré.
Oliven: Grønne oliven bør ikke spises sammen med honning.
Kaki: Unngå å spise sammen med krabbe, da denne kombinasjonen kan forårsake magesmerter og alvorlig diaré.
Jujube: Unngå å spise sammen med sjømat, da dette kan forårsake smerter i korsryggen. Unngå å spise sammen med vårløk, da dette kan forårsake indre ubalans og en følelse av tyngde i hodet.
Ginkgonøtter: Unngå overdreven inntak, da inntak av over 40 nøtter kan være dødelig. Unngå å spise sammen med fisk.
(5) Korn
Hirse: Unngå å spise sammen med aprikoser, da dette kan forårsake oppkast.
Soyabønner: Unngå å spise sammen med griseblod eller bregne.
Røde bønner: Unngå å spise sammen med fårekjøtt.
(6) Andre matvarer
Øl: Unngå å drikke sammen med sjømat, da dette kan øke urinsyrenivået i blodet og potensielt danne urinstein som er vanskelig å få ut.
Te: Anemiske pasienter som tar jerntilskudd bør unngå te, da dette reduserer effekten og kan forårsake magesmerter og diaré.
Egg: Bør ikke konsumeres sammen med hvitløk, vårløk eller sennep, heller ikke sammen med kaninkjøtt, klebrig ris eller persimmoner, eller sammen med betennelsesdempende tabletter.
Andekjøtt: Bør ikke spises sammen med plommer, morbær eller skilpaddekjøtt.
Snegler: Bør ikke spises sammen med meloner, judasøre eller sukker.
Reker: Det er strengt forbudt å spise reker mens man tar store doser vitamin C, da dette kan danne treverdig arsen, som utgjør en dødelig risiko. Bør ikke spises sammen med hundekjøtt, svinekjøtt eller sukker.
Krabbe: Unngå å spise sammen med persimmoner eller andre frukter som inneholder tanninsyre.
White spirit: Bør ikke blandes med brus. Inntak av white spirit sammen med brus fremskynder alkoholfordampningen i kroppen, noe som produserer store mengder karbondioksid. Dette forårsaker alvorlig skade på mage, lever og andre organer, og skader også hjerte- og karsystemet og hjernens blodkar.
Helsetips
Inntak av skinke sammen med melkesyredrikker danner nitrosaminer, som er kreftfremkallende. Frukt som inneholder tanninsyre reagerer med proteiner i sjømat, og danner ufordøyelige forbindelser.