함께 먹어서는 안 되는 음식은 크게 두 가지로 나뉩니다: 첫째, 함께 섭취 시 반응을 일으켜 영양소 손실을 초래하는 음식으로, 신체에 해를 끼치지 않아 함께 먹을 때 쉽게 알아차리기 어렵습니다. 둘째, 함께 섭취 시 독소나 신체에 심각한 자극을 주는 물질을 생성해 설사, 두통 등의 직접적인 증상을 유발하는 음식입니다.
아래는 음식 상극표를 정리한 것입니다: 함께 먹지 않는 것이 좋지만, 따로 섭취할 수 있습니다. 한 가지를 먹은 후 다른 것을 먹되, 최소 4시간 이상 간격을 두는 것이 좋습니다.
(1) 채소류
무: 오렌지와 함께 먹는 것은 절대 금기이며, 함께 섭취 시 갑상선종 발생 위험이 있습니다. 무는 사과, 배, 포도 등 과일과도 함께 먹어서는 안 됩니다. 무는 우두(何首烏)나 지황(地黃)과 혼합 섭취를 금하며, 인삼 복용 시 무 섭취를 금지합니다.
당근: 술과 함께 먹는 것은 절대 금기입니다. 당근과 알코올이 함께 체내로 들어가면 간에서 독소를 생성해 간 질환을 유발할 수 있습니다.당근은 단독으로 섭취하거나 고기와 함께 먹는 것이 좋으며, 토마토, 고추, 석류, 파파야 등과 함께 먹지 않는 것이 좋습니다. 당근에 함유된 분해 효소가 다른 과일과 채소의 비타민을 파괴할 수 있기 때문입니다.
고구마: 감과 함께 먹지 않는 것이 좋습니다. 함께 섭취하면 녹기 어려운 딱딱한 덩어리가 형성되어 복부 팽만, 복통, 구토 등을 유발할 수 있으며, 심할 경우 생명을 위협할 수 있습니다.
죽순: 죽순은 두부와 함께 먹으면 결석이 생기기 쉬우며, 설탕과 함께 먹어도 좋지 않습니다.
호박: 양고기와 함께 먹으면 황달과 발병이 발생하기 쉬우므로 피해야 합니다.
파슬리: 식초와 함께 먹으면 치아 손상을 유발할 수 있으므로 피해야 합니다.
두유: 시금치, 우유와 함께 먹지 말며, 두유로 계란을 풀어 먹지 말 것.
파: 양매, 꿀과 함께 먹지 말 것, 그렇지 않으면 가슴 답답함을 유발할 수 있으며, 대추, 황기(地黄)와 함께 먹지 말 것.
마늘: 일반적으로 보약과 함께 먹지 말며, 꿀, 호수우(何首烏), 황기(地黄)와 함께 먹지 말 것.
오이: 땅콩과 함께 먹지 말 것, 함께 먹으면 비장을 손상시킵니다. (2) 육류
돼지고기: 메추라기와 함께 먹지 말 것, 함께 먹으면 얼굴이 검게 변합니다. 비둘기고기, 잉어, 새우와 함께 먹지 말 것, 함께 먹으면 기운이 막힙니다.
돼지기름: 매실과 함께 먹지 말 것.
돼지피: 콩과 함께 먹지 말 것, 함께 먹으면 기운이 막힌다. 황기, 우두와 함께 먹지 말 것.
돼지간: 콩, 두부와 함께 먹지 말 것, 생선고기와 함께 먹지 말 것.
양고기: 호박, 두유, 유제품, 곰팡이 말린 채소, 팥과 함께 먹지 말 것.
소고기: 생선과 함께 먹지 말아야 하며, 밤과 함께 먹지 말아야 하며, 조와 꿀과 함께 먹지 말아야 합니다.
개고기: 녹두, 물밤, 잉어, 아몬드와 함께 먹지 말아야 합니다.
오리고기: 목이버섯, 호두, 거북고기와 함께 먹지 말아야 합니다.
거위고기: 배와 함께 먹지 말아야 합니다.
토끼고기: 생강과 함께 끓여서는 안 되며, 닭고기, 청경채, 겨자, 감귤 껍질과 함께 먹어서는 안 된다.
거북고기: 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 깻잎과 함께 먹어서는 안 된다. 감과 함께 먹는 것이 좋으나, 함께 먹으면 녹기 어려운 딱딱한 덩어리가 형성되어 복부 팽만, 복통, 구토 등을 유발할 수 있으며, 심할 경우 생명을 위협할 수 있다.
죽순: 죽순은 두부와 함께 먹지 않는 것이 좋으며, 함께 먹으면 결석이 생기기 쉽다. 또한 설탕과 함께 먹지 않는 것이 좋다.
호박: 양고기와 함께 먹지 말아야 하며, 그렇지 않으면 황달과 발병이 발생하기 쉽다.
파슬리: 식초와 함께 먹지 말아야 하며, 그렇지 않으면 치아에 손상을 줄 수 있다.
두유: 시금치, 우유와 함께 먹지 말며, 두유로 계란을 풀어 먹지 말 것.
파: 양매, 꿀과 함께 먹지 말 것, 그렇지 않으면 가슴 답답함을 유발할 수 있으며, 대추, 황기(地黄)와 함께 먹지 말 것.
마늘: 일반적으로 보약과 함께 먹지 말며, 꿀, 호수우(何首烏), 황기(地黄)와 함께 먹지 말 것.
오이: 땅콩과 함께 먹지 말 것, 함께 먹으면 비장을 손상시킵니다.
(2) 육류
돼지고기: 메추라기와 함께 먹지 말 것, 함께 먹으면 얼굴이 검게 변합니다. 비둘기고기, 잉어, 새우와 함께 먹지 말 것, 함께 먹으면 기운이 막힙니다.
돼지기름: 매실과 함께 먹지 말 것.
돼지피: 콩과 함께 먹지 말 것, 함께 먹으면 기운이 막힌다. 황기, 우두와 함께 먹지 말 것.
돼지간: 콩, 두부와 함께 먹지 말 것, 생선고기와 함께 먹지 말 것.
양고기: 호박, 두유, 유제품, 곰팡이 말린 채소, 팥과 함께 먹지 말 것.
소고기: 생선과 함께 먹지 말아야 하며, 밤과 함께 먹지 말아야 하며, 조, 꿀과 함께 먹지 말아야 합니다.
개고기: 녹두, 물밤, 잉어, 아몬드와 함께 먹지 말아야 합니다.
오리고기: 목이버섯, 호두, 거북고기와 함께 먹지 말아야 합니다.
거위고기: 배와 함께 먹지 말아야 합니다.
토끼고기: 생강과 함께 끓여서는 안 되며, 닭고기, 청경채, 겨자, 감귤 껍질과 함께 먹어서는 안 된다.
거북고기: 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 깻잎과 함께 먹어서는 안 된다.
(3) 어류
잉어: 겨자와 함께 먹어서는 안 되며, 그렇지 않으면 부종이 발생할 수 있다.돼지 간, 마, 맥동, 감초와 함께 먹어서는 안 된다.
대어: 소·양 기름으로 튀겨서는 안 되며, 경계와 함께 먹어서는 안 된다.
잉어: 주사, 개고기와 함께 먹어서는 안 된다.
청어: 소·양 기름으로 튀겨서는 안 되며, 경계, 창술과 함께 먹어서는 안 된다.
메기: 소간과 함께 먹지 말며, 소·양기름으로 튀기지 말며, 쑥갓과 함께 먹지 말 것.
거북: 깻잎, 달걀과 함께 먹지 말 것.
해장어: 은행, 감초와 함께 먹지 말 것.
장어: 은행과 함께 먹어서는 안 된다.
도롱뇽: 개고기와 함께 먹어서는 안 된다.
(4) 과일류
사과: 해산물과 함께 먹기에 적합하지 않으며, 모든 해산물은 타닌산을 함유한 과일과 함께 먹어서는 안 된다. 그렇지 않으면 복통, 메스꺼움, 구토 등이 발생할 수 있다.
귤: 게와 함께 먹어서는 안 된다.
복숭아: 자라고기, 거북고기와 함께 먹지 말 것.
양매: 생파와 함께 먹지 말 것.
살구: 조와 함께 먹지 말 것, 그렇지 않으면 구토와 설사를 유발할 수 있음.
올리브: 청올리브는 꿀과 함께 먹지 말 것.
감: 게와 함께 먹지 말아야 하며, 함께 먹으면 복통과 심한 설사를 유발할 수 있습니다.
대추: 해산물과 함께 먹지 말아야 하며, 함께 먹으면 허리 통증을 유발할 수 있습니다. 또한 파와 함께 먹지 말아야 하며, 그렇지 않으면 장기가 조화를 이루지 못하고 머리가 띵할 수 있습니다.
은행: 과다 섭취를 피해야 하며, 40알 이상 섭취 시 치명적일 수 있습니다. 생선과 함께 먹지 말아야 합니다.
(5) 곡류류
기장: 살구와 함께 먹으면 안 되며, 그렇지 않으면 구토를 유발할 수 있습니다.
콩: 돼지 피, 고사리와 함께 먹으면 안 됩니다.
팥: 양고기와 함께 먹으면 안 됩니다.
(6) 기타
맥주: 해산물과 함께 먹으면 안 되며, 그렇지 않으면 인체 혈액 내 요산 함량을 증가시켜 배출하기 어려운 요로 결석을 형성할 수 있습니다.
차: 빈혈 환자가 철분제를 복용할 때 차를 마시면 약효가 떨어지고 위장 통증 및 설사를 유발할 수 있습니다.
달걀: 마늘, 파, 겨자와 함께 먹어서는 안 되며, 토끼고기, 찹쌀, 감과 함께 먹어서는 안 됩니다. 또한 소염제와 함께 먹어서는 안 됩니다.
오리고기: 자두, 뽕나무 열매, 거북고기와 함께 먹어서는 안 됩니다.
달팽이: 멜론, 목이버섯, 설탕과 함께 먹어서는 안 됩니다.
새우: 대량의 비타민 C를 동시에 섭취하는 것은 엄격히 금지됩니다. 그렇지 않으면 삼가(三价) 비소가 생성되어 치명적 위험이 있습니다. 개고기, 돼지고기, 설탕과 함께 먹어서는 안 됩니다.
게: 감 등 타닌산을 함유한 과일과 함께 먹지 말 것.
백주: 탄산음료와 함께 마시지 말 것. 백주와 탄산음료를 함께 마시면 알코올이 체내에서 급속히 증발하며 다량의 이산화탄소를 생성해 위장, 간 등 장기에 심각한 손상을 주고 심혈관에도 해롭다.
건강 팁
햄과 유산균 음료를 함께 섭취하면 니트로사민이 생성되어 발암 위험이 높아집니다. 타닌산을 함유한 과일은 수산물 단백질과 만나면 침전·응고되어 소화하기 어려운 물질로 변합니다.