一緒に食べてはいけない食品は主に二種類に分けられる：一つは、一緒に食べると反応を起こし栄養素が失われるもの。ただしこの類の食品は体に害を与えないため、一緒に食べても気づきにくい。もう一つは、一緒に食べると反応を起こして毒素を生成したり、体に強い刺激を与える物質を生成したりし、直接的な害をもたらして下痢や頭痛などの症状を引き起こすもの。
以下に食品の相克表をまとめます：一緒に食べるべきではない食品ですが、別々に摂取することは可能です。一方を食べ終えてからもう一方を食べ、できれば4時間以上間隔を空けることが望ましいです。
（1）野菜類
大根：みかんとの同時摂取は厳禁。甲状腺腫を引き起こす恐れがある。りんご、梨、ぶどうなどの果物とも相性が悪い。何首烏（かしゅう）や地黄（じおう）との混合摂取も避けるべき。人参を服用中は大根を摂取しないこと。
にんじん：酒との同時摂取は厳禁。にんじんとアルコールが体内に入ると肝臓で毒素を生成し、肝疾患を引き起こす恐れがある。ニンジンは単独で、または肉類と一緒に食べるのが最適。トマト、唐辛子、ザクロ、パパイヤなどとも一緒に食べるべきではない。ニンジンに含まれる分解酵素が他の果物や野菜のビタミンを破壊する可能性があるため。
サツマイモ：柿と一緒に食べるべきではない。一緒に食べると難溶性の塊が形成され、胃の張り、腹痛、嘔吐などを引き起こす。重症化すると命に関わる可能性がある。
タケノコ：豆腐との同時摂取は結石発生リスクを高めるため避けるべき。砂糖との同時摂取も避ける。
カボチャ：羊肉との同時摂取は黄疸や脚気（脚気）を引き起こす恐れがあるため避ける。
セロリ：酢との同時摂取は歯を損傷する恐れがあるため避ける。
豆乳：ほうれん草や牛乳との同時摂取は避けるべき。豆乳で卵を溶かすのも禁忌。
ネギ：サンザシや蜂蜜との同時摂取は胸苦しさを引き起こすため避けるべき。ナツメや地黄との同時摂取も禁忌。
ニンニク：一般的に滋養強壮剤との同時摂取は避けるべき。蜂蜜、何首烏（ゴシウ）、地黄との同時摂取は禁忌。
キュウリ：ピーナッツとの同時摂取は脾臓を傷めるため避ける。肉類
豚肉：ウズラとの同時摂取は顔色が黒くなるため避ける。鳩肉・フナ・エビとの同時摂取は気の滞りを招くため避ける。
ラード：梅との併食を避ける。
豚血：大豆との併食は気を滞らせるため避ける。地黄、何首烏との併食も避ける。
豚レバー：大豆、豆腐との併食を避ける。魚肉との併食も避ける。
羊肉：カボチャ、豆乳、乳酪、干し菜、小豆との併食を避ける。
牛肉：魚肉、栗、粟、蜂蜜との併食は避ける。
犬肉：緑豆、菱、鯉、杏仁との併食は避ける。
鴨肉：木耳、胡桃、鱉肉との併食は避ける。
鵞肉：鴨梨との併食は避ける。
ウサギ肉：生姜と一緒に煮てはいけない。鶏肉、チンゲン菜、からし、みかんの皮と一緒に食べてはいけない。
スッポン肉：鶏肉、鴨肉、ウサギ肉、アマランサスと一緒に食べてはいけない。柿と一緒に食べると、難溶性の塊が形成され、胃の張り、腹痛、嘔吐などを引き起こす。重症化すると命に関わる可能性がある。
タケノコ：豆腐との同時摂取は結石を生じやすく、砂糖との併食も避けるべき。
カボチャ：羊肉との併食は黄疸や脚気を引き起こす恐れがある。
セロリ：酢との併食は歯を損傷する。
豆乳：ほうれん草や牛乳との同時摂取は避ける。豆乳で卵を溶かすのは禁忌。
ネギ：サンザシや蜂蜜との同時摂取は胸苦しさを招くため避ける。ナツメや地黄との同時摂取も禁忌。
ニンニク：一般的に滋養強壮剤との同時摂取は避ける。蜂蜜、何首烏（ゴシウ）、地黄との同時摂取は禁忌。
キュウリ：ピーナッツとの同時摂取は脾臓を傷めるため避ける。
（2）肉類
豚肉：ウズラとの同時摂取は顔色が黒くなるため避ける。鳩肉・フナ・エビとの同時摂取は気の滞りを招くため避ける。
ラード：梅との併食を避ける。
豚血：大豆との併食は気を滞らせるため避ける。地黄、何首烏との併食も避ける。
豚レバー：大豆、豆腐との併食を避ける。魚肉との併食も避ける。
羊肉：カボチャ、豆乳、乳酪、干し菜、小豆との併食を避ける。
牛肉：魚肉、栗、粟、蜂蜜との併食は避ける。
犬肉：緑豆、菱、鯉、杏仁との併食は避ける。
鴨肉：木耳、胡桃、鱉肉との併食は避ける。
鵞肉：鴨梨との併食は避ける。
ウサギ肉：生姜と一緒に煮てはいけない。鶏肉、チンゲン菜、からし、みかんの皮と一緒に食べてはいけない。
スッポン肉：鶏肉、鴨肉、ウサギ肉、アマランサスと一緒に食べてはいけない。
（3）魚類
フナ：からしと一緒に食べてはいけない。むくみが起こる。豚レバー、山芋、麦門冬、甘草との併食は避ける。
タチウオ：牛脂・羊脂での揚げ物は禁忌。キンギョソウとの併食は避ける。
コイ：辰砂（辰砂）、犬肉との併食は避ける。
ニシン：牛脂・羊脂での揚げ物は禁忌。キンギョソウ、ショウブとの併食は避ける。
ナマズ：牛レバーとの併食を避け、牛羊脂での揚げ物を禁じ、キンギョソウとの併食を避ける。
スッポン：アマランサス、卵との併食を避ける。
ウナギ：銀杏、甘草との併食を避ける。
ウナギ：イチョウの実との併食を避ける。
ドジョウ：犬肉との併食を避ける。
（4）果物類
リンゴ：魚介類との併食を避ける。海産物はタンニンを含む果物との併食を避け、腹痛・吐き気・嘔吐などを防ぐ。
ミカン：カニとの併食を避ける。
桃：スッポン肉・カメ肉との併食を避ける。
ヤマモモ：生ネギとの併食を避ける。
杏：キビとの併食は避けるべき。併食すると嘔吐や下痢を引き起こす。
オリーブ：青オリーブは蜂蜜との併食を避ける。
柿：蟹との併食は禁忌。腹痛・下痢を引き起こす。
棗：魚介類との併食は腰痛の原因となる。葱との併食は内臓の不調や頭痛を招く。
銀杏：大量摂取（40粒以上）は致命的。魚との併食は避ける。
（5）穀類
粟：杏と共食不可、吐き気を催す。
大豆：豚血・ワラビと共食不可。
小豆：羊肉との共食を避ける。
（6）その他
ビール：魚介類との共食は避けるべき、血中尿酸値を上昇させ排出しにくい尿路結石を形成する。
茶：貧血患者が鉄剤を服用する際は、茶を飲むと薬効が低下し、胃腸痛や下痢を引き起こすため避けるべき。
卵：ニンニク、ネギ、わさびと同時に食べてはいけない。ウサギ肉、もち米、柿と同時に食べてはいけない。消炎剤と同時に食べてはいけない。
鴨肉：李、桑の実、鱉肉との同時摂取は避ける。
田螺（タニシ）：メロン、キクラゲ、砂糖との同時摂取は避ける。
エビ：大量のビタミンCとの同時摂取は厳禁。三価ヒ素を生成し致命的な危険がある。犬肉、豚肉、砂糖との同時摂取も避ける。
蟹：柿などタンニンを含む果物との併食を避ける。
白酒：炭酸飲料との併用は避ける。併用するとアルコールが急速に全身に拡散し、大量の二酸化炭素を発生させるため、胃腸や肝臓などの臓器に深刻な損傷を与え、心脳血管にも悪影響を及ぼす。
健康アドバイス
ハムと乳酸飲料を同時に摂取するとニトロソアミンが生成され、発がんリスクが高まります。タンニンを含む果物は、水産物のタンパク質と反応すると沈殿・凝固し、消化しにくい物質を形成します。