Makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersama dapat dibagi menjadi dua jenis: jenis pertama melibatkan makanan yang bereaksi saat dikonsumsi bersama, menyebabkan kehilangan nutrisi. Namun, karena makanan ini tidak membahayakan tubuh, konsumsi bersama mereka tidak mudah terdeteksi. Jenis kedua melibatkan makanan yang reaksinya menghasilkan racun atau zat yang sangat mengiritasi tubuh, menyebabkan kerusakan langsung dan gejala seperti diare atau sakit kepala.
Berikut adalah ringkasan kombinasi makanan yang tidak kompatibel: makanan-makanan ini tidak boleh dikonsumsi bersama. Namun, mereka dapat dikonsumsi secara terpisah, dengan selang waktu minimal empat jam antara mengonsumsi satu dan yang lain.
(1) Sayuran
Lobak putih: Hindari mengonsumsi bersama jeruk, karena kombinasi ini dapat menyebabkan gondok. Lobak putih juga tidak boleh dikonsumsi bersama buah-buahan seperti apel, pir, atau anggur. Lobak putih tidak boleh dicampur dengan Polygonum multiflorum atau Rehmannia glutinosa. Konsumsi lobak dilarang saat mengonsumsi ginseng.Wortel sebaiknya dikonsumsi sendiri atau dengan daging. Wortel tidak boleh dikonsumsi bersama tomat, cabai, delima, atau pepaya, karena enzim dalam wortel dapat memecah vitamin dalam buah dan sayuran tersebut. Ubi jalar: Tidak boleh dikonsumsi bersama buah persik, karena kombinasi ini dapat membentuk gumpalan tak larut yang menyebabkan kembung perut, nyeri perut, muntah, dan dalam kasus parah, komplikasi yang mengancam nyawa.Tunas bambu: Hindari mengonsumsi tunas bambu dengan tahu, karena kombinasi ini dapat memicu pembentukan batu; tunas bambu juga tidak boleh dikonsumsi bersama gula. Labu: Labu tidak boleh dikonsumsi bersama daging kambing, karena hal ini dapat menyebabkan kuning dan beri-beri. Seledri: Seledri tidak boleh dikonsumsi bersama cuka, karena hal ini dapat merusak gigi.
Susu kedelai: Hindari mengonsumsi bersama bayam atau susu; jangan pernah menggunakan susu kedelai untuk menelan telur.
Bawang daun: Hindari mengonsumsi bersama bayam atau madu, karena hal ini dapat menyebabkan sesak dada; juga hindari mengonsumsi bersama jujube atau akar rehmannia.
Bawang putih: Umumnya tidak cocok dengan herbal tonik; hindari mengonsumsi bersama madu, polygonum multiflorum, atau akar rehmannia.
Timun: Hindari mengonsumsi bersama kacang tanah, karena kombinasi ini dapat merusak limpa. (2) Produk Daging
Daging babi: Hindari mengonsumsi bersama burung puyuh, karena hal ini dapat membuat kulit menjadi gelap. Hindari mengonsumsi bersama daging merpati, ikan mas, atau udang, karena hal ini dapat menyebabkan stagnasi qi.
Lemak babi: Hindari dikonsumsi bersama plum.
Darah babi: Hindari dikonsumsi bersama kedelai, karena kombinasi ini dapat menyebabkan stagnasi qi. Hindari dikonsumsi bersama akar Rehmannia atau Polygonum multiflorum.
Hati babi: Hindari dikonsumsi bersama kedelai atau tahu. Hindari dikonsumsi bersama ikan.
Daging domba: Hindari dikonsumsi bersama labu, susu kedelai, keju, sayuran kering fermentasi, atau kacang adzuki.
Daging sapi: Tidak boleh dikonsumsi bersama ikan, kastanye, millet, atau madu.
Daging anjing: Tidak boleh dikonsumsi bersama kacang hijau, kastanye air, ikan mas, atau almond.
Daging bebek: Tidak boleh dikonsumsi bersama jamur telinga kayu, kacang walnut, atau daging kura-kura.
Daging angsa: Tidak boleh dikonsumsi bersama pir Cina.
Daging kelinci: Tidak boleh dimasak dengan jahe, atau dikonsumsi bersama ayam, bok choy, daun mustard, atau kulit jeruk mandarin.
Daging kura-kura bercangkang lunak: Tidak boleh dikonsumsi bersama ayam, bebek, kelinci, atau amaranth. Disarankan untuk mengonsumsinya bersama buah persik. Namun, mengonsumsinya bersama dapat membentuk gumpalan keras yang tidak larut, menyebabkan kembung perut, nyeri perut, muntah, dan dalam kasus parah, kondisi yang berpotensi mengancam nyawa.Tunas bambu: Tidak boleh dikonsumsi bersama tahu, karena hal ini dapat memicu pembentukan batu; juga tidak boleh dikonsumsi bersama gula. Labu: Tidak boleh dikonsumsi bersama daging kambing, karena hal ini dapat menyebabkan kuning dan beri-beri. Seledri: Tidak boleh dikonsumsi bersama cuka, karena hal ini dapat merusak gigi.
Susu kedelai: Hindari mengonsumsi bersama bayam atau susu; jangan pernah menggunakan susu kedelai untuk menelan telur.
Bawang daun: Hindari mengonsumsi bersama bayberry atau madu, karena hal ini dapat menyebabkan sesak dada; juga hindari mengonsumsi bersama jujube atau akar rehmannia.
Bawang putih: Umumnya tidak cocok dengan herbal tonik; hindari mengonsumsi bersama madu, polygonum multiflorum, atau akar rehmannia.
Timun: Hindari mengonsumsi bersama kacang tanah, karena kombinasi ini dapat merusak limpa.
(2) Produk Daging
Daging babi: Hindari mengonsumsi bersama burung puyuh, karena kombinasi ini dapat membuat kulit menjadi gelap. Hindari mengonsumsi bersama daging merpati, ikan mas, atau udang, karena kombinasi ini dapat menyebabkan stagnasi qi.
Lemak babi: Hindari dikonsumsi bersama plum.
Darah babi: Hindari dikonsumsi bersama kedelai, karena kombinasi ini dapat menyebabkan stagnasi qi. Juga hindari dikonsumsi bersama akar Rehmannia atau Polygonum multiflorum.
Hati babi: Hindari dikonsumsi bersama kedelai, tahu, atau daging ikan.
Daging domba: Hindari dikonsumsi bersama labu, susu kedelai, keju, sayuran kering fermentasi, atau kacang adzuki.
Daging sapi: Tidak boleh dikonsumsi bersama ikan, kastanye, millet, atau madu.
Daging anjing: Tidak boleh dikonsumsi bersama kacang hijau, kastanye air, ikan mas, atau almond.
Daging bebek: Tidak boleh dikonsumsi bersama jamur telinga kayu, kacang walnut, atau daging kura-kura.
Daging angsa: Tidak boleh dikonsumsi bersama pir Cina.
Daging kelinci: Tidak boleh dimasak dengan jahe, atau dikonsumsi bersama ayam, bok choy, mustard, atau kulit jeruk mandarin.
Daging kura-kura bercangkang lunak: Tidak boleh dikonsumsi bersama ayam, bebek, kelinci, atau amaranth.
(3) Ikan
Ikan mas: Tidak boleh dikonsumsi bersama mustard, karena dapat menyebabkan edema.Tidak boleh dikonsumsi bersama hati babi, ubi jalar Cina, umbi ophiopogon, atau akar licorice.
Ikan terbang: Tidak boleh digoreng dengan lemak sapi atau domba; tidak boleh dikonsumsi bersama schizonepeta.
Ikan mas: Tidak boleh dikonsumsi bersama cinnabar atau daging anjing.
Ikan mas hitam: Tidak boleh digoreng dengan lemak sapi atau domba; tidak boleh dikonsumsi bersama schizonepeta atau Atractylodes lancea.
Ikan lele: Hindari mengonsumsi bersama hati sapi; hindari menggoreng dengan lemak sapi atau domba; jangan dikonsumsi bersama schizonepeta.
Kura-kura bercangkang lunak: Hindari mengonsumsi bersama amaranth atau telur.
Belut laut: Hindari mengonsumsi bersama kacang ginkgo atau licorice.
Belut congor: Hindari mengonsumsi bersama kacang ginkgo.
Ikan loach: Hindari mengonsumsi bersama daging anjing.
(4) Kategori buah-buahan
Apel: Tidak cocok dengan seafood; semua produk laut tidak boleh dikonsumsi bersama buah-buahan yang kaya tanin, karena hal ini dapat menyebabkan sakit perut, mual, atau muntah.
Jeruk mandarin: Hindari mengonsumsi bersama kepiting.
Persik: Hindari mengonsumsi bersama daging kura-kura atau penyu.
Bayberry: Hindari mengonsumsi bersama bawang daun mentah.
Aprikot: Hindari mengonsumsi bersama millet, karena hal ini dapat menyebabkan muntah dan diare.
Zaitun: Zaitun hijau tidak boleh dikonsumsi bersama madu.
Persik: Hindari dikonsumsi bersama kepiting, karena kombinasi ini dapat menyebabkan sakit perut dan diare parah.
Jujube: Hindari dikonsumsi bersama makanan laut, karena hal ini dapat menyebabkan nyeri punggung bawah dan kaku. Hindari dikonsumsi bersama bawang daun, karena hal ini dapat menyebabkan ketidakseimbangan internal dan rasa penuh di kepala.
Kacang ginkgo: Hindari konsumsi berlebihan, karena mengonsumsi lebih dari 40 kacang dapat fatal. Hindari dikonsumsi bersama ikan.
(5) Biji-bijian
Millet: Hindari mengonsumsi bersama aprikot, karena hal ini dapat menyebabkan muntah.
Kacang kedelai: Hindari mengonsumsi bersama darah babi atau pakis.
Kacang merah: Hindari mengonsumsi bersama daging kambing.
(6) Lain-lain
Bir: Hindari mengonsumsi bersama seafood, karena hal ini dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah, berpotensi membentuk batu ginjal yang sulit dikeluarkan.
Teh: Pasien anemia yang mengonsumsi suplemen besi sebaiknya menghindari teh, karena dapat mengurangi efektivitasnya dan mungkin menyebabkan nyeri lambung dan diare.
Telur: Tidak boleh dikonsumsi bersama bawang putih, bawang daun, atau mustard; juga tidak boleh dikonsumsi bersama daging kelinci, beras ketan, atau buah persik; serta tidak boleh dikonsumsi bersama tablet antiinflamasi.
Daging bebek: Tidak boleh dikonsumsi bersama plum, mulberry, atau daging kura-kura.
Siput: Tidak boleh dikonsumsi bersama melon, jamur kuping kayu, atau gula.
Udang: Dilarang keras dikonsumsi saat mengonsumsi dosis besar vitamin C, karena hal ini dapat menghasilkan arsenik trivalen, yang berisiko mematikan. Tidak boleh dikonsumsi bersama daging anjing, daging babi, atau gula.
Kepiting: Hindari dikonsumsi bersama buah persik atau buah lain yang mengandung asam tanat.
Spiritus putih: Tidak boleh dicampur dengan minuman bersoda. Mengonsumsi spiritus putih bersama minuman bersoda mempercepat penguapan alkohol di seluruh tubuh, menghasilkan jumlah besar karbon dioksida. Hal ini menyebabkan kerusakan parah pada lambung, hati, dan organ lain, serta merusak kesehatan kardiovaskular dan serebrovaskular.
Tips Kesehatan
Mengonsumsi ham bersama minuman asam laktat menghasilkan nitrosamin, yang bersifat karsinogenik. Buah-buahan yang mengandung asam tanat bereaksi dengan protein dalam seafood, mengendap dan menggumpal menjadi senyawa yang tidak dapat dicerna.