Fødevarer, der ikke bør indtages sammen, kan groft inddeles i to typer: Den ene type omfatter fødevarer, der reagerer, når de indtages sammen, hvilket fører til tab af næringsstoffer. Da disse fødevarer imidlertid ikke er skadelige for kroppen, er det ikke let at opdage, at de indtages sammen. Den anden type omfatter fødevarer, der reagerer og danner toksiner eller stoffer, der irriterer kroppen alvorligt og forårsager direkte skade og symptomer såsom diarré eller hovedpine.
Nedenfor er en oversigt over uforenelige fødevarekombinationer: disse fødevarer bør ikke indtages sammen. De kan dog spises hver for sig, med mindst fire timers mellemrum mellem indtagelsen af den ene og den anden.
(1) Grøntsager
Hvid radise: Undgå strengt at indtage sammen med appelsiner, da dette kan forårsage struma. Hvid radise bør heller ikke spises sammen med frugter som æbler, pærer eller druer. Den må ikke blandes med Polygonum multiflorum eller Rehmannia glutinosa. Radise må ikke indtages, når man tager ginseng.
Gulerødder: Undgå strengt at indtage sammen med alkohol, da kombinationen af gulerødder og alkohol i kroppen producerer toksiner i leveren, hvilket kan forårsage leversygdom.Gulerødder spises bedst alene eller sammen med kød. De bør ikke spises sammen med tomater, chilier, granatæbler eller papaya, da enzymerne i gulerødder kan nedbryde vitaminerne i disse andre frugter og grøntsager. Søde kartofler: Bør ikke spises sammen med kaki, da denne kombination danner uopløselige klumper, der forårsager oppustethed, mavesmerter og opkastning. I alvorlige tilfælde kan det være livstruende.Bambusskud: Undgå at spise bambusskud sammen med tofu, da denne kombination kan fremme dannelsen af sten; de bør heller ikke spises sammen med sukker. Græskar: Græskar bør ikke spises sammen med fårekød, da dette kan forårsage gulsot og beriberi. Selleri: Selleri bør ikke spises sammen med eddike, da dette kan skade tænderne.
Sojamælk: Undgå at indtage sammen med spinat eller mælk; brug aldrig sojamælk til at skylle æg ned med.
Forårsløg: Undgå at kombinere med laurbærbær eller honning, da dette kan forårsage trykken for brystet; undgå også at kombinere med jujubebær eller rehmannia-rod.
Hvidløg: Generelt uforeneligt med toniske urter; undgå at indtage sammen med honning, polygonum multiflorum eller rehmannia-rod.
Agurk: Undgå at spise sammen med jordnødder, da denne kombination skader milten. (2) Kødprodukter
Svinekød: Undgå at spise sammen med vagtler, da dette kan gøre hudfarven mørkere. Undgå at spise sammen med duekød, karpe eller rejer, da dette kan forårsage stagnation af qi.
Svinefedt: Undgå at indtage sammen med blommer.
Svineblod: Undgå at indtage sammen med sojabønner, da denne kombination kan forårsage stagnation af qi. Undgå at indtage sammen med Rehmannia-rod eller Polygonum multiflorum.
Svine lever: Undgå at indtage sammen med sojabønner eller tofu. Undgå at indtage sammen med fisk.
Fårekød: Undgå at indtage sammen med græskar, sojamælk, ost, fermenterede tørrede grøntsager eller adzukibønner.
Oksekød: Bør ikke indtages sammen med fisk, kastanjer, hirse eller honning.
Hundekød: Bør ikke indtages sammen med mungbønner, vandkastanjer, karpe eller mandler.
Andekød: Bør ikke indtages sammen med træøresvamp, valnødder eller skildpaddekød.
Gåsekød: Bør ikke indtages sammen med kinesiske pærer.
Kaninkød: Bør ikke tilberedes med ingefær eller indtages sammen med kylling, bok choy, sennepsgrønt eller mandarinskal.
Blødskildpaddekød: Bør ikke indtages sammen med kylling, and, kanin eller amarant. Det anbefales at indtage det sammen med kaki. Indtagelse af disse fødevarer sammen kan dog danne uopløselige hårde klumper, der kan forårsage oppustethed, mavesmerter, opkastning og i alvorlige tilfælde potentielt livstruende tilstande.
Bambusskud: Bør ikke indtages sammen med tofu, da dette kan fremme dannelsen af sten, og bør heller ikke spises sammen med sukker.
Græskar: Bør ikke indtages sammen med fårekød, da dette kan forårsage gulsot og beriberi.
Selleri: Bør ikke indtages sammen med eddike, da dette kan skade tænderne.
Sojamælk: Undgå at indtage sammen med spinat eller mælk; brug aldrig sojamælk til at skylle æg ned med.
Forårsløg: Undgå at kombinere med laurbærbær eller honning, da dette kan forårsage trykken for brystet; undgå også at kombinere med jujubebær eller rehmannia-rod.
Hvidløg: Generelt uforeneligt med toniske urter; undgå at indtage sammen med honning, polygonum multiflorum eller rehmannia-rod.
Agurk: Undgå at spise sammen med jordnødder, da denne kombination skader milten.
(2) Kød
Svinekød: Undgå at spise sammen med vagtler, da dette kan gøre hudfarven mørkere. Undgå at spise sammen med duekød, karpe eller rejer, da dette kan forårsage stagnation af qi.
Svinefedt: Undgå at indtage sammen med blommer.
Svineblod: Undgå at indtage sammen med sojabønner, da denne kombination kan forårsage stagnation af qi. Undgå også at indtage sammen med Rehmannia-rod eller Polygonum multiflorum.
Svine lever: Undgå at indtage sammen med sojabønner, tofu eller fiskekød.
Fårekød: Undgå at indtage sammen med græskar, sojamælk, ost, fermenterede tørrede grøntsager eller adzukibønner.
Oksekød: Bør ikke indtages sammen med fisk, kastanjer, hirse eller honning.
Hundekød: Bør ikke indtages sammen med mungbønner, vandkastanjer, karpe eller mandler.
Andekød: Bør ikke indtages sammen med træøresvamp, valnødder eller skildpaddekød.
Gåsekød: Bør ikke indtages sammen med kinesiske pærer.
Kaninkød: Bør ikke stuves med ingefær eller indtages sammen med kylling, bok choy, sennep eller mandarinskal.
Blødskildpaddekød: Bør ikke indtages sammen med kylling, and, kaninkød eller amarant.
(3) Fisk
Karpe: Bør ikke indtages sammen med sennep, da dette kan forårsage ødemer.Må ikke indtages sammen med svinelever, kinesisk yam, ophiopogonknold eller lakridsrod. Flyvefisk: Må ikke steges i okse- eller fårekødfedt; må ikke indtages sammen med schizonepeta.
Havkat: Undgå at indtage sammen med oksekødlever; undgå at stege i okse- eller fårekødfedt; indtag ikke sammen med schizonepeta.
Blødskildpadde: Undgå at indtage sammen med amarant eller æg.
Havål: Undgå at indtage sammen med ginkgonødder eller lakrids.
Havål: Undgå at spise sammen med ginkgonødder.
Loach: Undgå at spise sammen med hundekød.
(4) Frugtkategorier
Æble: Uegnet sammen med skaldyr; alle marine produkter bør ikke spises sammen med tanninrige frugter, da dette kan forårsage mavesmerter, kvalme eller opkastning.
Mandarin: Undgå at spise sammen med krabbe.
Ferskner: Undgå at spise dem sammen med blødskildpadde- eller skildpaddekød.
Bayberries: Undgå at spise dem sammen med rå forårsløg.
Abrikoser: Undgå at spise dem sammen med hirse, da dette kan forårsage opkastning og diarré.
Oliven: Grønne oliven bør ikke spises sammen med honning.
Kaki: Undgå at spise sammen med krabber, da denne kombination kan forårsage mavesmerter og svær diarré.
Jujubes: Undgå at spise sammen med skaldyr, da dette kan forårsage lændesmerter; undgå også at spise sammen med forårsløg, da dette kan forårsage indre ubalance og hovedpine.
Ginkgo-nødder: Undgå overdreven indtagelse, da mere end 40 nødder kan være dødeligt; undgå at spise sammen med fisk.
(5) Korn
Hirse: Undgå at indtage sammen med abrikoser, da dette kan forårsage opkastning.
Sojabønner: Undgå at indtage sammen med svineblod eller bregner.
Røde bønner: Undgå at indtage sammen med fårekød.
(6) Andre fødevarer
Øl: Undgå at indtage sammen med skaldyr, da dette kan øge urinsyreniveauet i blodet og potentielt danne urinsten, der er svære at udskille.
Te: Anæmiske patienter, der tager jerntilskud, bør undgå te, da det mindsker virkningen og kan forårsage mavesmerter og diarré.
Æg: Bør ikke indtages sammen med hvidløg, forårsløg eller sennep, kaninkød, klæbrig ris eller kaki, eller antiinflammatoriske tabletter.
Andekød: Bør ikke indtages sammen med blommer, morbær eller skildpaddekød.
Snegle: Bør ikke indtages sammen med meloner, træøre-svampe eller sukker.
Rejer: Det er strengt forbudt at indtage rejer, mens man tager store doser C-vitamin, da dette kan danne trivalent arsen, hvilket udgør en dødelig risiko. Bør ikke indtages sammen med hundekød, svinekød eller sukker.
Krabbe: Undgå at spise krabbe sammen med kaki eller andre frugter, der indeholder garvesyre.
Terpentin: Bør ikke blandes med kulsyreholdige drikkevarer. Indtagelse af terpentin sammen med kulsyreholdige drikkevarer fremskynder alkoholens fordampning i kroppen, hvilket producerer store mængder kuldioxid. Dette forårsager alvorlig skade på maven, leveren og andre organer og skader også hjerte-kar- og hjerne-kar-sundheden.
Sundhedstips
Indtagelse af skinke sammen med mælkesyredrikke danner nitrosaminer, som er kræftfremkaldende. Frugter, der indeholder garvesyre, reagerer med proteiner i skaldyr, hvorved de udfældes og koagulerer til ufordøjelige forbindelser.