Wat moet men vermijden te eten tijdens diarree? Een gevoelige spijsvertering of besmet voedsel kan deze aandoening veroorzaken, die aanzienlijke schade aan de darmen kan toebrengen. Vanuit voedingsoogpunt moeten mensen met diarree bepaalde voedingsbeperkingen in acht nemen. Wat moet dus worden vermeden?
1. Eiwitrijk voedsel
Ongeacht de oorzaak is het tijdens deze periode essentieel om de voeding aan te passen en rekening te houden met specifieke voedingscontra-indicaties.Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn bijzonder problematisch, omdat ze diarree kunnen verergeren en de normale spijsvertering ernstig kunnen verstoren. Dit geldt met name voor mensen die aan chronische diarree lijden, bij wie de langdurige ziekte en terugkerende episodes vaak de opname van voedingsstoffen belemmeren en de opgeslagen energiereserves uitputten.
Daarom moeten dergelijke patiënten in het dagelijks leven een eiwitrijk, calorierijk dieet krijgen, waarbij de inname geleidelijk wordt verhoogd. Een snelle toename van de porties kan een volledige opname van voedingsstoffen verhinderen en in plaats daarvan het spijsverteringsstelsel belasten.
2. Verboden voedingsmiddelen
Tijdens episodes van diarree moeten tal van voedingsmiddelen worden vermeden om te voorkomen dat de maag- en darmbelasting wordt verergerd of de symptomen worden verergerd.Veelvoorkomende verboden voedingsmiddelen zijn grove granen, rauwe of gekoelde groenten en fruit, en koude salades. Daarnaast moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan grove vezels, zoals prei, selderij en ingemaakte mosterdgroenten, worden vermeden. Ook moeilijk verteerbare voedingsmiddelen zoals ham, worst en gezouten vlees moeten tijdens episodes van diarree worden vermeden.
Ongeacht de oorzaak moeten patiënten in het dagelijks leven consequent pittig en irriterend voedsel vermijden, zoals chilipepers, sterke drank, mosterd en chilipoeder.
3. Vezelarm dieet
Tijdens diarree moeten patiënten de voorkeur geven aan vetarm en vezelarm voedsel om de symptomen effectief te behandelen en te verlichten.Tegelijkertijd moet de vetinname zorgvuldig worden gecontroleerd. Over het algemeen moet de dagelijkse vetconsumptie worden beperkt tot ongeveer 40 g. Overmatige inname kan de maag- en darmbelasting verhogen en mogelijk het spijsverteringskanaal irriteren, waardoor de diarree verergert. Daarom gelden er niet alleen beperkingen voor dierlijke vetten, maar ook voor plantaardige oliën.
Ook vezelrijke voedingsmiddelen zoals selderij, spinazie en haver moeten met mate worden geconsumeerd. De grove vezels in deze voedingsmiddelen versnellen de darmmotiliteit, waardoor de diarree kan verergeren.
4. Vermijd alcohol
Mensen met diarree moeten gezonde eetgewoonten aanleren en voedingsmiddelen die de symptomen kunnen verergeren strikt vermijden. Alcoholische dranken, of het nu rode wijn of sterke drank is, moeten volledig worden verboden. Bovendien moet bij maaltijden de voorkeur worden gegeven aan lichte, licht verteerbare gerechten, waarbij rijke, vette of sterk gekruide voedingsmiddelen tot een minimum worden beperkt of helemaal worden vermeden.
Wat moet men vermijden te eten tijdens diarree? Inmiddels zullen de meesten dit wel begrijpen. In ernstige gevallen moeten niet alleen de bovengenoemde voedingsmiddelen worden vermeden, maar moet ook medische behandeling en orale rehydratatieoplossingen worden gezocht om uitdroging te voorkomen.