Hva bør man unngå å spise når man har diaré? Følsom fordøyelse eller forurenset mat kan utløse denne tilstanden, som kan være svært skadelig for tarmene. Fra et ernæringsmessig perspektiv må de som opplever diaré overholde visse matrestriksjoner. Så hva bør man unngå?
1. Mat med høyt proteininnhold
Uansett årsak er det viktig å justere kostholdet i denne perioden, og man må være oppmerksom på spesifikke matvarer som er kontraindisert.Proteinrike matvarer er spesielt problematiske, da de kan forverre diaréen og alvorlig svekke normal fordøyelsesfunksjon. Dette gjelder spesielt for personer som lider av kronisk diaré, hvor langvarig sykdom og gjentatte episoder ofte hindrer næringsopptaket og tømmer lagrede energireserver.
Derfor bør slike pasienter få et proteinrikt og kaloririk kosthold i hverdagen, og man må sørge for en gradvis økning i inntaket. En rask økning i porsjonsstørrelsen kan hindre fullstendig næringsopptak og i stedet belaste fordøyelsessystemet.
2. Forbudte matvarer
Under episoder med diaré må man unngå en rekke matvarer for å forhindre forverring av belastningen på mage-tarmkanalen eller forverring av symptomene.Vanlige forbudte matvarer inkluderer grove kornprodukter, rå eller kjølt frukt og grønnsaker og kalde salater. I tillegg bør matvarer som er rike på grove fibre, som purre, selleri og syltede sennepsblader, unngås. På samme måte må matvarer som er vanskelige å fordøye, som skinke, pølser og spekemat, utelukkes under episoder med diaré.
Uansett årsak bør pasienter konsekvent unngå krydret og irriterende matvarer i hverdagen, inkludert chilipepper, sterk alkohol, sennep og chilipulver.
3. Diett med lite reststoffer
Under diaré bør pasienter prioritere matvarer med lite fett og lite reststoffer for å behandle og lindre symptomene effektivt.Samtidig bør fettinntaket kontrolleres nøye. Generelt bør det daglige fettinntaket begrenses til omtrent 40 g. Overdreven inntak kan øke belastningen på mage-tarmkanalen og potensielt irritere fordøyelseskanalen, noe som forverrer diaréen. Derfor gjelder restriksjonene ikke bare animalsk fett, men også vegetabilske oljer.
På samme måte bør fiberrike matvarer som selleri, spinat og havre konsumeres med måte. De grove fibrene i disse matvarene akselererer tarmbevegelsen, noe som potensielt kan forverre diaréen.
4. Unngå alkohol
Personer som lider av diaré bør utvikle sunne kostvaner og strengt unngå matvarer som kan forverre symptomene. Alkoholholdige drikker – enten det er rødvin eller brennevin – må forbys helt. I tillegg bør måltidene bestå av lette, lettfordøyelige alternativer, og rik, fet eller sterkt krydret mat bør minimeres eller elimineres.
Hva bør man unngå å spise når man har diaré? Nå har de fleste nok fått en forståelse av dette. I alvorlige tilfeller bør man ikke bare unngå de ovennevnte matvarene, men også søke medisinsk behandling og bruke orale rehydreringsløsninger for å forhindre dehydrering.