Ko nevajadzētu ēst caurejas laikā? Jutīga gremošana vai piesārņota pārtika var izraisīt šo stāvokli, kas nodara ievērojamu kaitējumu zarnām. No uztura viedokļa cilvēkiem, kuri cieš no caurejas, ir jāievēro noteikti uztura ierobežojumi. Ko tad vajadzētu izvairīties?
1. Augsta proteīna satura pārtika
Neatkarīgi no cēloņa, šajā periodā ir būtiski pielāgot uzturu, apzinoties konkrētas pārtikas kontrindikācijas.Augsta proteīna satura pārtika ir īpaši problemātiska, jo tā var saasināt caureju un nopietni traucēt normālu gremošanas funkciju. Tas jo īpaši attiecas uz hroniskas caurejas pacientiem, kuru ilgstošā slimība un atkārtoti epizodes bieži traucē uzturvielu uzsūkšanos un izsūc uzkrātās enerģijas rezerves.
Tāpēc šādiem pacientiem ikdienā jānodrošina augstproteīnu, augstkaloriju uzturs, pakāpeniski palielinot uzņemamo daudzumu. Strauja porciju palielināšana var traucēt pilnīgu uzturvielu uzsūkšanos un apgrūtināt gremošanas sistēmu.
2. Aizliegtie pārtikas produkti
Diarējas epizodes laikā jāizvairās no daudziem pārtikas produktiem, lai nepasliktinātu kuņģa-zarnu trakta slodzi vai nepasliktinātu simptomus.Bieži aizliegtie produkti ir rupjie graudi, neapstrādāti vai atdzesēti augļi un dārzeņi, kā arī aukstās salātas. Turklāt jāizvairās no pārtikas produktiem, kas bagāti ar rupjām šķiedrvielām, piemēram, puraviem, selerijām un marinētiem sinepju zaļumiem. Tāpat caurejas epizodes laikā jāizslēdz grūti sagremojami produkti, piemēram, šķiņķis, desas un žāvēta gaļa.
Neatkarīgi no cēloņa, pacientiem ikdienā ir konsekventi jāizvairās no pikantiem un kairinošiem pārtikas produktiem, tostarp čili pipariem, stipriem alkoholiskajiem dzērieniem, sinepēm un čili pulveri.
3. Diēta ar zemu atlieku saturu
Diarējas laikā pacientiem ir jāizvēlas pārtikas produkti ar zemu tauku un atlieku saturu, lai efektīvi ārstētu un mazinātu simptomus.Vienlaikus rūpīgi jākontrolē tauku uzņemšana. Parasti dienas tauku devu vajadzētu ierobežot līdz aptuveni 40 g. Pārmērīga uzņemšana var palielināt kuņģa-zarnu trakta slodzi un potenciāli kairināt gremošanas traktu, pastiprinot caureju. Tāpēc ierobežojumi attiecas ne tikai uz dzīvnieku taukiem, bet arī uz augu eļļām.
Tāpat arī pārtikas produkti ar augstu šķiedru saturu, piemēram, selerijas, spināti un auzas, jālieto ar mēru. Šo pārtikas produktu rupjās šķiedras paātrina zarnu kustīgumu, kas var pasliktināt caureju.
4. Izvairieties no alkohola
Personām, kurām ir caureja, jāievēro pareizi ēšanas paradumi, stingri izvairoties no jebkādiem pārtikas produktiem, kas var pastiprināt simptomus. Alkoholiskie dzērieni — gan sarkanvīns, gan stiprie alkoholiskie dzērieni — ir pilnībā jāizvairās. Turklāt ēdienkartē jāizvēlas viegli, viegli sagremojami ēdieni, samazinot vai izslēdzot bagātīgus, taukus vai stipri garšotus ēdienus.
Ko nevajadzētu ēst caurejas gadījumā? Līdz šim brīdim lielākā daļa jau būs sapratusi. Smagos gadījumos ne tikai jāizvairās no iepriekš minētajiem produktiem, bet arī jāvēršas pie ārsta un jālieto perorālie rehidratācijas šķīdumi, lai novērstu dehidratāciju.