Was sollte man bei Durchfall nicht essen? Eine empfindliche Verdauung oder kontaminierte Lebensmittel können diese Erkrankung auslösen, die den Darm erheblich schädigt. Aus ernährungsphysiologischer Sicht müssen Menschen, die an Durchfall leiden, bestimmte Lebensmittel einschränken. Was sollte also vermieden werden?
1. Proteinreiche Lebensmittel
Unabhängig von der Ursache sind während dieser Zeit Ernährungsumstellungen unerlässlich, wobei bestimmte Lebensmittelkontraindikationen zu beachten sind.Proteinreiche Lebensmittel sind besonders problematisch, da sie Durchfall verschlimmern und die normale Verdauungsfunktion stark beeinträchtigen können. Dies gilt insbesondere für Menschen mit chronischem Durchfall, deren langwierige Erkrankung und wiederkehrende Episoden die Verdauung und Aufnahme von Nahrung beeinträchtigen und zu einer Erschöpfung der gespeicherten Energiereserven führen.
Daher sollten solche Patienten im Alltag eine proteinreiche, kalorienreiche Ernährung erhalten, wobei auf eine schrittweise Erhöhung der Nahrungsaufnahme zu achten ist. Eine zu schnelle Erhöhung der Portionen kann die vollständige Nährstoffaufnahme verhindern und stattdessen das Verdauungssystem belasten.
2. Verbotene Lebensmittel
Während Durchfallerkrankungen müssen zahlreiche Lebensmittel vermieden werden, um eine zusätzliche Belastung des Magen-Darm-Trakts oder eine Verschlimmerung der Symptome zu verhindern.Zu den häufig verbotenen Lebensmitteln gehören grobe Getreidesorten, rohes oder gekühltes Obst und Gemüse sowie kalte Salate. Darüber hinaus sollten Lebensmittel, die reich an groben Ballaststoffen sind, wie Lauch, Sellerie und eingelegtes Senfgemüse, vermieden werden. Ebenso müssen schwer verdauliche Lebensmittel wie Schinken, Würstchen und gepökeltes Fleisch während Durchfallerkrankungen ausgeschlossen werden.
Unabhängig von der Ursache sollten Patienten im Alltag konsequent auf scharfe und reizende Lebensmittel wie Chilischoten, starke Spirituosen, Senf und Chilipulver verzichten.
3. Ballaststoffarme Ernährung
Während einer Durchfallerkrankung sollten Patienten vorrangig fettarme und ballaststoffarme Lebensmittel zu sich nehmen, um die Symptome wirksam zu behandeln und zu lindern.Gleichzeitig sollte die Fettaufnahme sorgfältig kontrolliert werden. Im Allgemeinen sollte der tägliche Fettkonsum auf etwa 40 g begrenzt werden. Eine übermäßige Aufnahme kann die Magen-Darm-Belastung erhöhen und möglicherweise den Verdauungstrakt reizen, was den Durchfall verschlimmert. Daher gelten die Einschränkungen nicht nur für tierische Fette, sondern auch für pflanzliche Öle.
Ebenso sollten ballaststoffreiche Lebensmittel wie Sellerie, Spinat und Hafer nur in Maßen verzehrt werden. Die groben Ballaststoffe in diesen Lebensmitteln beschleunigen die Darmbewegung und können den Durchfall verschlimmern.
4. Vermeiden Sie Alkohol
Personen, die an Durchfall leiden, sollten gesunde Ernährungsgewohnheiten pflegen und Lebensmittel, die die Symptome verschlimmern könnten, strikt vermeiden. Alkoholische Getränke – ob Rotwein oder Spirituosen – müssen vollständig verboten werden. Darüber hinaus sollten Mahlzeiten vorrangig leicht verdauliche Optionen umfassen, wobei reichhaltige, fettige oder stark gewürzte Lebensmittel auf ein Minimum reduziert oder ganz vermieden werden sollten.
Was sollte man bei Durchfall nicht essen? Mittlerweile dürften die meisten ein Verständnis dafür entwickelt haben. In schweren Fällen sollten nicht nur die oben genannten Lebensmittel vermieden werden, sondern es sollte auch eine medizinische Behandlung und orale Rehydrationslösungen in Anspruch genommen werden, um eine Dehydrierung zu verhindern.