Hvad bør man undgå at spise, når man har diarré? Følsom fordøjelse eller forurenet mad kan udløse denne tilstand, som udgør en betydelig skade på tarmene. Fra et kostmæssigt perspektiv skal personer, der lider af diarré, overholde visse kostrestriktioner. Så hvad bør man undgå?
1. Fødevarer med højt proteinindhold
Uanset årsagen er det vigtigt at justere kosten i denne periode, hvilket kræver bevidsthed om specifikke kontraindikationer for visse fødevarer.Proteinrige fødevarer er særligt problematiske, da de kan forværre diarré og alvorligt forringe den normale fordøjelsesfunktion. Dette gælder især for personer, der lider af kronisk diarré, hvor langvarig sygdom og tilbagevendende episoder ofte hindrer næringsstofoptagelsen og udtømmer de lagrede energireserver.
Derfor bør sådanne patienter få en proteinrig og kalorierig kost i dagligdagen, hvor indtaget øges gradvist. En hurtig forøgelse af portionerne kan forhindre fuldstændig optagelse af næringsstoffer og i stedet belaste fordøjelsessystemet.
2. Forbudte fødevarer
Under episoder med diarré skal mange fødevarer undgås for at forhindre forværring af mave-tarm-belastningen eller forværring af symptomerne.Almindelige forbudte fødevarer omfatter grove kornprodukter, rå eller kølede frugter og grøntsager samt kolde salater. Derudover bør fødevarer, der er rige på grove fibre, såsom porrer, selleri og syltede sennepsblade, undgås. Tilsvarende skal fødevarer, der er svære at fordøje, såsom skinke, pølser og saltet kød, udelukkes under episoder med diarré.
Uanset årsagen bør patienter konsekvent undgå krydret og irriterende fødevarer i dagligdagen, herunder chilipeber, stærk spiritus, sennep og chilipulver.
3. Lavt restindhold i kosten
Under diarré bør patienter prioritere fedtfattige fødevarer med lavt restindhold for effektivt at behandle og lindre symptomerne.Samtidig bør fedtindtaget kontrolleres nøje. Generelt bør det daglige fedtindtag begrænses til ca. 40 g. Overdreven indtagelse kan øge belastningen af mave-tarmkanalen og potentielt irritere fordøjelseskanalen, hvilket forværrer diarréen. Derfor gælder begrænsningerne ikke kun for animalske fedtstoffer, men også for vegetabilske olier.
Tilsvarende bør fiberrige fødevarer som selleri, spinat og havre indtages med måde. De grove fibre i disse fødevarer fremmer tarmbevægelserne, hvilket potentielt kan forværre diarréen.
4. Undgå alkohol
Personer, der lider af diarré, bør dyrke sunde spisevaner og strengt undgå fødevarer, der kan forværre symptomerne. Alkoholholdige drikkevarer – hvad enten det er rødvin eller spiritus – skal helt undgås. Derudover bør måltiderne prioritere lette, letfordøjelige retter, hvor fedtholdige, krydrede eller stærkt krydrede fødevarer minimeres eller undgås.
Hvad bør man undgå at spise, når man har diarré? Nu har de fleste nok fået en forståelse for det. I alvorlige tilfælde bør man ikke kun undgå de ovennævnte fødevarer, men også søge lægehjælp og orale rehydreringsvæsker for at forhindre dehydrering.