Каких продуктов следует избегать при диарее? Горячие продукты из клейкого риса действительно легко усваиваются. Традиционно клейкий рис считался питательным продуктом, способным восполнить дефицит питательных веществ и остановить диарею, подходящим для слабых людей или тех, кто страдает поносом. Особенно для людей с холодным желудком употребление теплой каши из клейкого риса может быть весьма успокаивающим, и даже кукурузная или просяная каша могут быть переносимы.
Однако что касается танъюань (клейких рисовых шариков), то некоторые их разновидности готовятся из клейкого риса и сала. Жирная оболочка препятствует тщательному смешиванию риса с пищеварительными соками в желудочно-кишечном тракте, что затрудняет переваривание танъюань. Жир также может усугубить диарею.Кроме того, начинки в танъюанях, такие как сладкая кунжутная паста, арахисовая паста или паста из красной фасоли, богаты сахарами, которые очень вредны при диарее. Некоторые жареные танъюани, имеющие высокое содержание жира, еще менее способствуют пищеварению.Это происходит потому, что клейкий рис становится более вязким в холодном состоянии, что затрудняет его тщательное пережевывание и мешает желудку его переваривать. В тонком кишечнике эта вязкость может уменьшить контакт пищеварительных ферментов с рисовой массой, замедляя ее прохождение через пищеварительный тракт. В результате употребление холодных танъюань может вызвать чувство вздутия живота.
Для людей с крепким желудочно-кишечным трактом, характеризующимся обильной пищеварительной секрецией, высокой активностью ферментов и активной перистальтикой, употребление холодного танъюаня не представляет проблемы. Однако, учитывая ваше текущее состояние слабости желудочно-кишечного тракта, сопровождающееся дискомфортом в желудке и диареей, танъюань вам не подходит.Если вы все же хотите побаловать себя, выбирайте простые клецки без начинки и без масла. Но даже в этом случае употребляйте их в умеренных количествах. Хотя клейкий рис не так тяжел для желудка, он сложнее переваривается кишечником, чем обычный рис. Поскольку ваш кишечник уже протестует диареей, лучше дать ему возможность отдохнуть.
Какие продукты следует избегать при диарее? В приведенном выше списке перечислены неподходящие варианты, и я уверен, что теперь вы имеете более четкое представление. Желаю вам всем крепкого здоровья.