Hvilke matvarer bør unngås ved diaré? Varme klebrig risprodukter er faktisk lettfordøyelige. Tradisjonelt ble klebrig ris ansett som en mage-nærende matvare som kunne fylle på mangler og stoppe diaré, og som var egnet for personer som var svake eller hadde løs avføring. Spesielt for personer med en kald mage kan det være ganske beroligende å spise varm klebrig risgrøt, og selv mais- eller hirsegrøt kan tolereres.
Når det gjelder tangyuan (klebrig risboller), er noen varianter laget med klebrig ris og smult. Det fete belegget hindrer risen i å blande seg grundig med fordøyelsessafter i mage-tarmkanalen, noe som gjør tangyuan vanskelig å fordøye. Fettet kan også forverre diaré.I tillegg er fyllet i tangyuan – som søt sesampasta, peanøttpasta eller rød bønnepasta – rikt på sukker, som er svært skadelig for diaré. Noen stekte varianter er spesielt fettrike, noe som ytterligere hindrer fordøyelsen.Dette skjer fordi klebrig ris blir mer tyktflytende når den er kald, noe som gjør den vanskelig å tygge grundig og hindrer magens evne til å bryte den ned. I tynntarmen kan denne tyktflytningen redusere kontakten mellom fordøyelsesenzymer og rismassen, noe som bremser dens passasje gjennom fordøyelseskanalen. Følgelig kan inntak av kald tangyuan forårsake en følelse av oppblåsthet.
For de med robust mage- og tarmfunksjon – preget av rikelig fordøyelsessekresjon, høy enzymaktivitet og kraftig peristaltikk – er det ikke noe problem å spise kald tangyuan. Men gitt din nåværende tilstand med svak mage- og tarmfunksjon, med magesmerter og diaré, er tangyuan uegnet.Hvis du må unne deg det, velg enkle dumplings uten fyll og uten olje. Selv da bør du spise dem med måte. Selv om klebrig risprodukter kan være skånsomme for magen, er de vanskeligere for tarmene å fordøye enn vanlig ris. Siden tarmen din allerede protesterer gjennom diaré, er det best å la den hvile videre.
Hvilke matvarer bør unngås ved diaré? Listen ovenfor beskriver uegnede alternativer, og jeg håper du nå har en klarere forståelse. Jeg ønsker deg god helse.