Mitä ruokia tulisi välttää ripulin aikana? Kuumat gluteenittomat riisituotteet ovat todellakin helposti sulavia. Perinteisesti gluteeniton riisi on pidetty vatsaa ravitsevana ruoana, joka korjaa puutoksia ja pysäyttää ripulin, ja se sopii heikoille tai ripulista kärsiville. Erityisesti niille, joilla on kylmä vatsa, lämpimän gluteenittoman riisipuuro voi olla varsin rauhoittavaa, ja jopa maissi- tai hirssipuuro voi olla siedettävää.
Tangyuan-riisipallojen osalta on kuitenkin huomattava, että jotkut lajikkeet valmistetaan gluteenittomasta riisistä ja laardista. Rasvainen kuori estää riisiä sekoittumasta kunnolla ruoansulatuskanavan ruoansulatusnesteisiin, mikä tekee tangyuanista vaikeasti sulavaa. Rasva voi myös pahentaa ripulia.Lisäksi tangyuanin täytteet, kuten makea seesamipasta, maapähkinäpasta tai punapapupasta, sisältävät runsaasti sokeria, joka on erittäin haitallista ripulille. Jotkut paistetut lajikkeet sisältävät erityisen paljon rasvaa, mikä vaikeuttaa entisestään ruoansulatusta.Tämä johtuu siitä, että kleepuva riisi muuttuu kylmänä viskoosisemmaksi, mikä vaikeuttaa sen perusteellista pureskelua ja haittaa mahalaukun kykyä hajottaa sitä. Ohutsuolessa tämä viskositeetti voi vähentää ruoansulatusentsyymien ja riisimassan välistä kosketusta, mikä hidastaa sen kulkua ruoansulatuskanavassa. Näin ollen kylmän tangyuanin syöminen voi aiheuttaa turvotuksen tunnetta.
Niille, joilla on vahva ruoansulatuskanavan toiminta – joka on ominaista runsaalle ruoansulatusnesteiden eritykselle, korkealle entsyymiaktiivisuudelle ja voimakkaalle peristaltiikalle – kylmän tangyuanin syöminen ei ole ongelma. Kuitenkin, kun otetaan huomioon nykyinen ruoansulatuskanavan heikkous, vatsavaivat ja ripuli, tangyuan ei ole sopiva.Jos haluat nauttia tangyuanista, valitse tavalliset, täyttämättömät ja öljyttömät nyytit. Silloinkin syö niitä vain vähän. Vaikka gluteenittomat riisituotteet voivat rauhoittaa vatsaa, ne ovat suolistolle vaikeammin sulavia kuin tavallinen riisi. Kun suolistosi on jo protestoinut ripulin muodossa, on parasta antaa sen levätä edelleen.
Mitä ruokia tulisi välttää ripulin aikana? Yllä olevassa luettelossa on esitetty sopimattomat vaihtoehdot, ja uskon, että nyt ymmärrät asian paremmin. Toivotan teille kaikille hyvää terveyttä.