Hvilke fødevarer bør man undgå under diarré? Varme glutinøse risprodukter er faktisk let fordøjelige. Traditionelt blev glutinøs ris betragtet som en mave-nærende fødevare, der kunne genoprette mangler og stoppe diarré, velegnet til personer, der er svage eller har løs afføring. Især for personer med en kold mave kan det være meget beroligende at spise varm glutinøs risgrød, og selv majs- eller hirsegrød kan være tålelig.
Hvad angår tangyuan (klæbrige risboller), er nogle varianter dog lavet med klæbrig ris og svinefedt. Det fedtede lag forhindrer risen i at blande sig grundigt med fordøjelsessafterne i mave-tarmkanalen, hvilket gør tangyuan svær at fordøje. Fedtet kan også forværre diarré.Desuden er fyldet i tangyuan – såsom sød sesampasta, jordnøddepasta eller rød bønnepasta – rig på sukker, hvilket er meget skadeligt for diarré. Nogle stegte varianter har et særligt højt fedtindhold, hvilket yderligere hindrer fordøjelsen.Dette skyldes, at den klæbrige ris bliver mere tyktflydende, når den er kold, hvilket gør den svær at tygge grundigt og hindrer maven i at nedbryde den. I tyndtarmen kan denne tyktflydende konsistens reducere kontakten mellem fordøjelsesenzymerne og rismassen, hvilket forsinker dens passage gennem fordøjelseskanalen. Derfor kan indtagelse af kolde tangyuan forårsage en følelse af oppustethed.
For personer med en robust mave-tarmfunktion – kendetegnet ved rigelig fordøjelsessekretion, høj enzymaktivitet og kraftig peristaltik – er det ikke noget problem at spise kold tangyuan. Men i betragtning af din nuværende svage mave-tarmfunktion med mavebesvær og diarré er tangyuan uegnet.Hvis du absolut vil spise det, skal du vælge almindelige dumplings uden fyld og uden olie. Selv da skal du spise dem med måde. Selvom glutinøse risprodukter kan berolige maven, er de sværere for tarmene at fordøje end almindelig ris. Da din mave allerede protesterer med diarré, er det bedst at give den yderligere ro.
Hvilke fødevarer bør man undgå, når man har diarré? Ovenstående liste beskriver uegnede valg, og jeg er sikker på, at du nu har en klarere forståelse. Jeg ønsker jer alle god sundhed.