Jaké potraviny je třeba při průjmu vynechat? Horké lepkavé rýžové výrobky jsou skutečně snadno stravitelné. Tradičně byla lepkavá rýže považována za potravinu vyživující žaludek, schopnou doplnit nedostatky a zastavit průjem, vhodnou pro osoby slabé nebo trpící řídkými stolicemi. Zejména pro osoby s chladným žaludkem může být konzumace teplé lepkavé rýžové kaše velmi uklidňující a dokonce i kukuřičná nebo prosoová kaše může být snesitelná.
Pokud jde o tangyuan (lepkavé rýžové kuličky), některé druhy se vyrábějí z lepkavé rýže a sádla. Tuková vrstva brání rýži v důkladném smíchání s trávicími šťávami v zažívacím traktu, což činí tangyuan těžko stravitelným. Tuk může také zhoršovat průjem.Kromě toho jsou náplně v tangyuan – jako sladká sezamová pasta, arašídová pasta nebo pasta z červených fazolí – bohaté na cukry, které jsou pro průjem velmi škodlivé. Některé smažené tangyuan, které mají vysoký obsah tuku, jsou pro trávení ještě méně příznivé.Důvodem je to, že lepkavá rýže je po ochlazení viskóznější, což ztěžuje její důkladné rozkousání a brání žaludku v jejím rozložení. V tenkém střevě může tato viskozita omezit kontakt mezi trávicími enzymy a rýžovou hmotou, což zpomaluje její průchod trávicím traktem. Konzumace studených tangyuanů proto může způsobit pocit nadýmání.
Pro osoby s robustní gastrointestinální funkcí – charakterizovanou bohatou trávicí sekrecí, vysokou enzymovou aktivitou a silnou peristaltikou – není konzumace studených tangyuanů žádným problémem. Vzhledem k vašemu současnému stavu gastrointestinální slabosti, žaludečním potížím a střevnímu průjmu však tangyuan nejsou vhodné.Pokud si je chcete dopřát, vyberte si jednoduché knedlíčky bez náplně a bez oleje. I tak je konzumujte s mírou. Lepkavé rýžové výrobky sice mohou uklidnit žaludek, ale pro střeva jsou těžší na trávení než běžná rýže. Vzhledem k tomu, že vaše střeva již protestují průjmem, je nejlepší jim dopřát další odpočinek.
Jaké potraviny byste měli při průjmu vynechat? Výše uvedený seznam uvádí nevhodné potraviny a věřím, že nyní máte jasnější představu. Přeji vám všem pevné zdraví.