ما الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الإصابة بالإسهال؟ منتجات الأرز اللزج الساخنة سهلة الهضم بالفعل. تقليديًا، كان الأرز اللزج يُعتبر غذاءً مغذيًا للمعدة قادرًا على تعويض النقص ووقف الإسهال، ومناسبًا لمن يعانون من الضعف أو الإسهال. بالنسبة لمن يعانون من برودة المعدة على وجه الخصوص، يمكن أن يكون تناول عصيدة الأرز اللزج الدافئة مهدئًا للغاية، وحتى عصيدة الذرة أو الدخن قد تكون مقبولة.
ومع ذلك، فيما يتعلق بالتانغيوان (كرات الأرز اللزج)، فإن بعض الأنواع مصنوعة من الأرز اللزج والشحم. تمنع الطبقة الدهنية الأرز من الاختلاط جيدًا مع العصارات الهضمية في الجهاز الهضمي، مما يجعل التانغيوان صعب الهضم. قد تؤدي الدهون أيضًا إلى تفاقم الإسهال.علاوة على ذلك، فإن حشوات التانغيوان - مثل معجون السمسم الحلو أو معجون الفول السوداني أو معجون الفاصوليا الحمراء - غنية بالسكريات، والتي تضر بشدة بالإسهال. بعض أنواع التانغيوان المقلية، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، أقل ملاءمة للهضم.يحدث هذا لأن الأرز اللزج يصبح أكثر لزوجة عندما يبرد، مما يجعل من الصعب مضغه جيدًا ويعيق قدرة المعدة على هضمه. في الأمعاء الدقيقة، قد تقلل هذه اللزوجة من التلامس بين الإنزيمات الهضمية وكتلة الأرز، مما يبطئ مرورها عبر الجهاز الهضمي. وبالتالي، فإن تناول التانغيوان البارد يمكن أن يسبب شعورًا بالانتفاخ.
بالنسبة للأشخاص الذين يتمتعون بوظيفة معوية قوية - تتميز بإفرازات هضمية وفيرة ونشاط إنزيمي عالٍ ومرارة معوية قوية - فإن تناول التانغيوان البارد لا يمثل أي مشكلة. ومع ذلك، نظرًا لحالتك الحالية من ضعف الجهاز الهضمي، مع عدم الراحة في المعدة والإسهال المعوي، فإن التانغيوان غير مناسب لك.إذا كنت ترغب في تناوله، فاختر الزلابية العادية غير المحشوة والخالية من الزيت. وحتى في هذه الحالة، تناولها باعتدال. على الرغم من أن منتجات الأرز اللزج قد تهدئ المعدة، إلا أنها أصعب في الهضم بالنسبة للأمعاء مقارنة بالأرز العادي. ونظرًا لأن أمعائك تعاني بالفعل من الإسهال، فمن الأفضل أن تسمح لها بمزيد من الراحة.
ما الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الإصابة بالإسهال؟ توضح القائمة أعلاه الخيارات غير المناسبة، وأنا على ثقة من أنك الآن لديك فهم أوضح. أتمنى لكم جميعًا الصحة الجيدة.