ダイエットは太っている人にとって最も実現したいことだが、この一点で多くの人が挫折する。ダイエットは苦痛を伴うため、食事療法による減量も選択肢となる。では、どのような食品がダイエットに効果的なのか。以下に紹介しよう。
1、キュウリと卵ダイエット法
毎食キュウリと卵のみを摂取し、3食を置き換える。7日間継続すれば確実に痩せられるが、その頃にはラー油の味を強く懐かしく思うだろう。
原理：キュウリは果肉がシャキシャキと甘く、みずみずしい清涼感がある。ゲル状物質、果実酸、生物活性酵素を含み、代謝促進効果があり、日焼け・そばかす・皮膚アレルギーの改善に役立つ。また、黄瓜は熱を冷まし利尿作用があり、便秘予防にも効果的です。新鮮な黄瓜に含まれるプロピオン酸は、糖質が脂肪に変わるのを効果的に抑制するため、黄瓜を常食することはダイエットや冠動脈性心疾患の予防に非常に有益です。
2、午後3時以降断食法
午後3時を過ぎて何も食べない方法です。もちろん、食べられる時も暴食は禁物です。これで1週間で数キロ痩せられます。
原理：夜間は休息状態のため、人体のエネルギー消費量が少なく、過剰摂取したエネルギーは脂肪として蓄積されます。この方法の注意点として、朝食と昼食は十分に摂り、一日に必要な栄養素を補給することが必須です。
健康アドバイス：どうしても空腹感が強い場合は、水を多めに飲むか、リンゴを1個食べることをお勧めします。
運動を続けることは誰もが認める良い習慣ですが、運動中の誤った習慣は効果を大幅に低下させるだけでなく、健康を損なう恐れもあります。米国ニューヨークの著名なフィットネスコーチ、エイミー・ホフ氏が最もよくある2つの悪い運動習慣を指摘しています。
1.汗だくになるまで運動する
多くの人は運動中に汗を流すことを好み、汗だくになって初めて十分な運動をしたと感じるようです。しかし実際には何の効果もなく、運動過多による水分喪失を招き、痙攣や脱水症状、その他の運動障害を引き起こすだけです。運動中に汗をかいたら、すぐに水分を補給し、強度を調整して数分間休憩し、水を数口飲むようにしましょう。
2.一つの運動だけを選ぶ
多くの人はランニングや固定式自転車など一つの運動だけを好み、長く続ければ効果が現れると考えがちです。しかし、全身を鍛えるには複数の運動を組み合わせる必要があります。「1マイル（約1.6km）歩くことで100カロリーを消費できますが、同じ20分間でもマシンを使ったウェイトトレーニングなら300～400カロリーを消費できます」」とエイミー・ホフ氏は述べる。筋力トレーニングは筋肉の形状を維持し、加齢による筋肉のたるみを遅らせるため、有酸素運動と負荷トレーニングを組み合わせるのが最善だ。「ランニング、ボール遊び、腹筋運動、ウェイトトレーニングなど、様々な運動を試してみてください。」
3、主食を減らす方法
毎日主食を減らし、豆乳を三食の一部に取り入れると、女性には特に効果的です。ただし無糖のものを選びましょう。豆乳メーカーを購入して毎日手作りするのが、手軽で経済的です。
原理：豆乳は主に高品質な植物性タンパク質を豊富に含む大豆から搾取されます。大豆タンパク質に加え、大量のイソフラボンやサポニンなどの成分を含んでいます。これらの成分は体内の脂質や糖類の吸収を抑制し、体脂肪燃焼効果を発揮します。つまり豆乳を飲んだ瞬間から、消化→吸収→脂肪燃焼の各段階で、これらの有効成分がダイエット効果を発揮しているのです！
4、リンゴダイエット法
2日間リンゴのみを食べ、その後3日間は通常の節制した食事を数サイクル繰り返す方法。効果は良好です。
原理：肥満者のほとんどは過食による胃の拡張で食欲を制御できない。リンゴダイエットは胃を収縮させ、減量後は食欲がコントロールしやすくなり、味覚も正常化して刺激物や脂っこい食べ物を好まなくなる。
リンゴダイエットは血液中の白血球生成を促進し、抵抗力と免疫力を高めると同時に、神経・内分泌機能を活性化し、美容効果をもたらす。リンゴダイエットの利点は空腹を我慢する必要がなく、お腹が空いたらリンゴを食べられること。低カロリー食品であるため、どれだけ食べても日常生活で摂取するカロリーを超えず、自然に体重が減少します。同時に肌の乾燥、アレルギー性皮膚炎、便秘などの症状改善にも効果的です。
5、蓮の葉ダイエット法
蓮の葉、ケツメイシ、カンゾウ、レモンスライスを適量ずつ煮出してスープを作る。2週間継続すると効果が現れ、毎日トイレに行く回数が増えるでしょう。
原理：中国では古来より蓮の葉は痩身の良薬とされてきた。蓮の根（蓮根）と葉には、単純な利尿作用と便通促進作用があるためである。
6、ゴーヤダイエット法
この方法は絶品です！どれだけ食べても、夜食を食べても問題ありません。毎日ゴーヤを3本食べることを守れば、1週間で最低4斤（約2kg）痩せられます。洗って生で食べるのが少し辛くても、優れた解毒効果があります。苦を耐え忍ぶことで、目的を達成できるのです！
原理：苦瓜には生物活性が高い「高能清脂素」が含まれており、この物質は脂肪吸収の要である小腸にのみ作用します。腸細胞の孔構造を変化させることで、脂肪や多糖類などの高カロリー物質の吸収を阻害しますが、ビタミンやミネラルなどの栄養素の吸収には影響しません。
この「脂肪キラー」と称される特効成分は、摂取した脂肪と多糖類を40%～60%減少させます。
7、水分摂取によるダイエット法
食事量を減らし、食事中に温かい水を一杯用意し、食べ物を水で流し込んでから食べるのも効果的です。
原理：朝食前に白湯、薄めの蜂蜜水、または食物繊維を加えた水を飲むことで、腸の蠕動運動を促進し、前夜の体内ゴミや代謝物を排出。ぽっこりお腹の発生を防ぎます。
食前の水分摂取で胃袋を縮小：肥満とは言えない人でも、食後にぽっこり膨らんだ胃袋が目立つことがあります。これは典型的なベビーファット（脂肪）で、食事をしていなくてもこの小さな胃袋は息を吸って隠す必要があります。
午後の水分補給で脂肪を抑制：肥満の主な現れは脂肪の蓄積であり、これは長時間の座り仕事や高カロリー食品が原因です。午後のティータイムは疲労や倦怠感を感じやすく、感情に流されて不要なカロリーを摂取しやすい脆弱な時間帯であり、その代償が脂肪となります。ハーブティーを一杯飲むことで、この感情による食べたい欲求を払拭できる。同時にハーブの香りが食欲を抑え、夕食を七分腹で済ませるための伏線にもなる。