すべての親は、自分の子供が成長して長い脚を持つことを望んでいます。では、子供の身長を伸ばすのに役立つ食品は何でしょうか？
1. 牛乳
牛乳には骨を作る栄養素であるカルシウムが豊富に含まれており、成長期の子供にも吸収されやすいです。牛乳を飲むことが必ずしも身長を伸ばす保証にはなりませんが、カルシウム不足では確実に背が伸びません。したがって、牛乳を多く飲むことに害はありません。成長期に必要なカルシウムは、1日3杯の牛乳で摂取できます。
2. 卵
卵は最も入手しやすい高タンパク食品です。多くの子供が卵を好んで食べますが、特に卵白には豊富なタンパク質が含まれており、子供の成長に非常に有益です。卵黄のコレステロールが子供の健康に悪影響を及ぼすのではないかと心配する母親もいますが、成長期の子供はコレステロール値を気にする必要はなく、1日1～2個の卵を食べるのが適切です。
3. 黒大豆
大豆は高タンパク食品として広く知られていますが、黒大豆はさらにタンパク質含有量が高く、成長に良い食品です。ご飯を炊く時に加えたり、豆乳に挽いて飲んだりできます。
4. イワシ
イワシにはタンパク質とカルシウムが豊富に含まれています。イワシのカルシウムは他の海藻類に含まれる植物性カルシウムよりも消化吸収されやすく、子供の成長に非常に役立ちます。また、シラス、トビウオ、ハクサメなど、骨ごと食べる魚介類も優れた食材です。トビウオを料理として食べる量に制限を感じる場合は、粉にして牛乳と一緒に飲むと良いでしょう。
5.ほうれん草
ほうれん草には鉄分とカルシウムが豊富です。多くの子どもがほうれん草を嫌がるので、和え物にするのではなく、千切りにしてチャーハンに混ぜたり、海苔巻きに挟んだりしましょう。
6. オレンジ
ビタミンCが豊富で、カルシウムの吸収を助けます。ただしオレンジは秋冬の旬の果物なので、季節に応じてイチゴ、パイナップル、ブドウ、キウイなど他の旬の果物を選ぶと良いでしょう。こうすることでビタミンを効果的に摂取できます。
7. にんじん
ビタミンAが豊富で、タンパク質の合成を助けます。子どもは丸ごとのニンジンを嫌がる傾向があるため、様々な料理にアレンジしましょう。例えばジュースにして飲む方法があります。ニンジンジュースが苦手な場合は、リンゴと一緒に搾って風味を中和できます。また、鶏肉・豚肉・牛肉を調理する際、ニンジンを細切りにして一緒に炒めると、風味付けになるだけでなく栄養価も高まります。