凡有醉酒經驗者，皆深知宿醉之苦。茲提供幾項助醒食療法，但願有所助益。
1. 白菜解酒法
洗淨白菜莖切絲，拌入醋糖醃漬十分鐘後食用。爽口酸甜滋味能有效驅散酒氣。
2. 雪梨解酒功效
取雪梨2～3顆洗淨，切薄片後搗成泥，以紗布包裹擠出汁液飲用。
3. 甘蔗解酒功效
洗淨去皮的甘蔗切小段，榨取汁液飲用具有解酒作用。
4、水栗解酒功效
取十顆以上水栗（荸薺）洗淨搗成泥狀，以紗布包裹擠出汁液飲用（尤適於飲用高粱酒等烈酒後醉酒者）。
5、芹菜解酒法
取適量芹菜洗淨切碎研磨，以紗布包裹擠出汁液飲用（此法可緩解宿醉後頭痛、頭重感及面部潮紅等症狀）。
6、漢方解酒法
取葛花30克加適量水煎服，解酒效果尤佳。
7、豆類解酒法
綠豆、紅豆、黑豆各50克，加甘草15克煮至軟爛。豆類連同湯汁一同攝取，可提神醒腦、解酒，並緩解酒精中毒症狀。
8、醋飲
酸性物質與酒精反應後會生成乙酸乙酯與水，能減輕酒精對人體的傷害。醉酒時可取食醋或熟成醋60克、黑糖25克、薑薄片5克，加適量水煎煮後飲用。
9、飲用牛奶
飲酒後飲用牛奶，蛋白質凝固可保護胃黏膜，減少酒精吸收。
10、飲用濃稠粥品
濃稠粥品含多種碳水化合物與維生素B群，具解毒醒酒功效。添加適量砂糖效果更佳。
11、豆腐解酒法
飲酒時佐以豆腐料理為佳。豆腐所含的半胱氨酸屬主要胺基酸之一，能中和乙醇毒性，攝取後可加速體內乙醇代謝。
12、生薑解酒法
若飲酒後出現噁心嘔吐症狀，含一小片生薑於口中可止吐。
以上介紹了快速解酒的飲食療法，不知各位是否理解？謹此祝願各位健康快樂地生活。