頸椎病已成為現代辦公室工作者普遍罹患的疾病。由於長時間伏案工作，每日結束時難免感到頸部僵硬、肩部沉重。如何緩解這些症狀？本編輯部精選數種健康飲食，彙整有助緩解頸椎病症狀的資訊，現在就來看看吧。
哪些食物對頸椎症有效？
頸椎症成因包含椎體增生、骨質退化性變化及骨質疏鬆等，患者應以富含鈣質、蛋白質、維生素B群、維生素C與維生素E的飲食為基礎。其中鈣質作為骨骼主要成分，可從牛奶、魚類、豬尾骨、黃豆及黑豆等食物攝取。蛋白質亦是韌帶、骨骼與肌肉形成不可或缺的營養素。維生素B與E則有助緩解疼痛及恢復疲勞。
若頸椎症屬濕熱阻滯經絡之症，建議多攝取葛根、苦瓜、絲瓜等清熱疏筋、通絡活血的蔬菜。若屬寒濕阻滯經絡之症，建議食用狗肉、羊肉等溫經散寒食材。血虛氣滯者則應多攝取公雞、鯉魚、黑豆等食物。
以下列舉數種對頸椎症療效顯著的食材：
食用粥品
葛根五加粥、生薑粥、川烏粥、杭芍桃仁粥、木瓜陳皮粥、參芪龍眼粥、參棗粥、菊花葛根粥。此類粥品對頸椎症治療具顯著功效。
飲用湯品
川芎白芷燉魚頭、天麻燉魚頭、葛根燉豬脊骨、桑枝燉雞、薏苡紅豆湯、薑蔥羊肉湯、胡椒根燉蛇肉。各湯品功效依頸椎症類型而異。
頸椎症三大食療方案
1.生薑醋燉豬腳：豬腳1隻、嫩薑、優質米醋、黑糖、適量溫水。豬腳除毛洗淨，沿骨縫剖開成兩半，再折成四塊。沸水煮10分鐘撈起瀝乾。生薑切3mm厚片，與豬腳、醋、糖同入砂鍋拌勻。注入溫水加蓋，小火燉煮2小時至軟爛。可常食。糖尿病患者可用醬油替代黑糖。因豬腳膽固醇含量高，高脂血症及高膽固醇患者需注意。
2. 苦蒿羊肉蒸饅頭：市售蕎麥複合維生素粉1公斤、苦蒿・羊肉・豬皮凍各250克、芝麻・蝦米各50克、青蔥・生薑・調味料適量。將餡料包入麵糰注入湯汁，按常規發酵製成蒸饅頭。胃病患者需謹慎食用。可將蕎麥粉替換為麵粉，蝦米替換為鮮蝦。
3.甘薯胡蘿蔔棗枸杞糯米粥：甘薯50克、胡蘿蔔30克、紅棗5～7顆、枸杞10克、糯米100克。甘薯與胡蘿蔔切丁。糯米浸水後加適量水煮沸，放入其他材料煮至軟爛。可常食。體質內熱者需注意。
頸椎病患者應重視早期治療，避免長時間伏案工作、過度壓力與勞累，並透過運動舒緩肌肉骨骼。配合食療效果更佳，例如食用醬醋醃豬腳等，既能補充營養亦有助頸椎病治療。惟體質不合者需謹慎。