頚椎症は現代のオフィスワーカーに広く見られる疾患となっている。デスクワークが長時間に及ぶため、一日の終わりには首のこりや硬直、肩の重さを感じることが避けられない。こうした症状を緩和するにはどうすればよいか？編集部が健康的な食事をいくつか紹介し、頚椎症の症状緩和に役立つ情報を集めた。さっそく見ていこう。
頸椎症に効果的な食品とは？
頸椎症は椎体の増生や骨質の退行性変化・骨粗鬆症などが原因で起こるため、患者はカルシウム、タンパク質、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEを豊富に含む食事を基本とすべきです。特にカルシウムは骨の主要成分であり、牛乳、魚、豚の尾骨、大豆、黒豆などに多く含まれます。タンパク質も靭帯・骨・筋肉形成に不可欠な栄養素です。ビタミンB・Eは痛みの緩和や疲労回復に効果的です。
また、頸椎症が湿熱による経絡閉塞の場合は、葛根・ゴーヤ・ヘチマなど熱を冷まし筋肉をほぐし経絡を通す野菜を多く摂取しましょう。寒湿による経絡閉塞の場合は、犬肉・羊肉など経絡を温め寒気を散らす食材を推奨します。血虚気滞の場合は、雄鶏、鯉、黒豆などを多く摂取すべきです。
以下に頸椎症の治療に効果的な食品をいくつか紹介します。
粥を食べる
葛根五加粥、生姜粥、川烏粥、杭芍桃仁粥、木瓜陳皮粥、参芪竜眼粥、参棗粥、菊花葛根粥。これらの粥は頸椎症の治療に優れた効果を発揮します。
スープを飲む
川芎白芷の魚頭煮込み、天麻の魚頭煮込み、葛根と豚背骨の煮込み、桑枝と鶏の煮込み、薏米と小豆のスープ、生姜とネギの羊肉スープ、胡椒根と蛇肉の煮込み。これらのスープは頸椎症のタイプによって異なる効能があります。
頸椎症に効果的な3つの食療法
1.生姜酢煮込み豚足：豚足1本、若生姜、良質な米酢、黒砂糖、適量のぬるま湯。豚足を毛を抜ききれいに洗い、骨の継ぎ目に沿って二つに割り、さらに四つに折る。沸騰した湯で10分間茹で、取り出して水気を切る。生姜を3mm厚さに切り、豚足、酢、砂糖と共に土鍋に入れ混ぜ合わせる。ぬるま湯を注ぎ蓋をし、弱火で2時間煮込み、柔らかくなるまで煮込む。常食する。糖尿病患者は黒糖の代わりに醤油を使用可。豚足はコレステロールが高いため、高脂血症・高コレステロール患者は注意が必要。
2. ニガナと羊肉の蒸し饅頭：市販のそばマルチビタミン粉1kg、ニガナ・羊肉・豚皮ゼリー各250g、ごま・干しエビ各50g、ネギ・生姜・調味料適量。具材を包みスープを注入し、通常通り発酵させて蒸しパンにする。胃病のある方は注意が必要。そば粉を小麦粉に、干しエビを新鮮なエビに代用可。
3.サツマイモ・ニンジン・ナツメ・クコの実入りもち米粥：サツマイモ50g、人参30g、ナツメ5～7個、クコの実10g、もち米100g。サツマイモと人参は角切りにする。もち米は水で戻した後、適量の水で煮立たせ、他の材料を加えて柔らかくなるまで煮る。常食する。内熱のある方は注意。
頚椎症患者は早期治療が重要で、長時間のデスクワーク・過度なストレス・過労を避け、運動で筋肉や骨をほぐすことが必要です。さらに食療を組み合わせると効果が高まります。例えば醤油酢漬け豚足などを摂取すると、栄養補給と頚椎症治療に有効です。ただし、体質に合わない方は注意が必要です。