Vedeli ste, že nadmerné dopĺňanie vápnika predstavuje riziko pre dojčatá? Rodičia sa často obávajú nedostatočného príjmu vápnika a preťažujú deti potravinami bohatými na vápnik, pričom si neuvedomujú, že nadmerná konzumácia môže brániť rastu. Aký je teda správny prístup k dopĺňaniu vápnika? Dnes sa pozrieme na správne metódy dopĺňania vápnika.
Nadmerné dopĺňanie vápnika predstavuje pre deti významné riziko
Odborníci uvádzajú, že medzi primárne príznaky nadmerného príjmu vápnika patria opuchy tela, nadmerné potenie, strata chuti do jedla, nevoľnosť, zápcha a poruchy trávenia. V závažných prípadoch môže dôjsť k hyperkalciúrii. Nadmerný príjem vápnika u detí môže navyše spomaliť vývoj mozgu a narušiť rast.Zvýšené hladiny vápnika v krvi môžu viesť k usadzovaniu vápnika v rohovke, čo zhoršuje zrak, na srdcových chlopniach, čo ovplyvňuje srdcovú činnosť, alebo na stenách ciev, čo urýchľuje arteriosklerózu.
Odborníci odporúčajú, aby sa doplnky vápnika užívali pod lekárskym dohľadom.U detí bez zjavného nedostatku vápnika môžu byť zdrojom doplnkov stravy sójové výrobky, mliečne výrobky a ryby, doplnené vystavením sa ultrafialovému žiareniu slnka. Opaľovanie a aktivity vonku slúžia ako najlepšie prírodné doplnky vápnika, pričom mliečne výrobky sú preferovaným zdrojom v strave. Pre tých, ktorí nekonzumujú mlieko, môže byť náhradou jogurt. Dosiahnutie dostatočného príjmu vápnika prostredníctvom vyváženej stravy je nielen realizovateľné, ale aj účinnejšie, ekonomickejšie, bezpečnejšie a udržateľnejšie.
Koľko vápnika potrebuje dieťa denne?
0–6 mesiacov: 300 miligramov/deň
6–12 mesiacov: 400 miligramov/deň
1–3 roky: 600 miligramov/deň
4–10 rokov: 800 miligramov/deň
11–18 rokov: 1000 mg/deň
Keďže deti sú v období rýchleho rastu a vývoja, príjem vápnika len z potravín nestačí na pokrytie ich telesných potrieb. Preto je okrem bežnej stravy potrebný doplnkový vápnik. Denný doplnok vápnika by mal poskytovať 50–60 % potreby vápnika pre každú z vyššie uvedených vekových skupín.
Zabezpečenie vhodného doplnku vápnika pre dojčatá: riziká nadmerného príjmu
Výber účinného doplnku vápnika má priamy vplyv na účinnosť doplnkov. Odborníci odporúčajú zohľadniť tri kľúčové faktory: zdroj vápnika, dostatočný obsah vápnika, bezpečnosť a nákladovú efektívnosť.
Mlieko ako optimálny doplnok vápnika
Čínska výživová spoločnosť vo svojich výživových odporúčaniach pre čínskych obyvateľov v časti 3 zdôrazňuje: „Pravidelne konzumujte mliečne výrobky, strukoviny alebo ich deriváty.“
Mlieko a iné mliečne výrobky predstavujú najlepšie potraviny bohaté na vápnik. Kvalita vápnika, ktorý poskytujú, je neporovnateľná s akýmkoľvek iným potravinovým alebo farmaceutickým doplnkom. Zároveň dodávajú energiu, vysoko kvalitné bielkoviny a vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre každodenné činnosti.Okrem bohatého obsahu vysokokvalitných bielkovín a vitamínov sa mliečne výrobky pýšia podstatným obsahom vápnika s vysokou biologickou dostupnosťou, čo z nich robí vynikajúci prírodný zdroj vápnika. Čerstvé mlieko obsahuje 63–159 mg vápnika na mililiter, sušené mlieko dosahuje 216–1239 mg na mililiter a jogurt poskytuje 78–212 mg na mililiter.
Iné mliečne výrobky, ako napríklad ochutené mlieko, sušené plnotučné mlieko s pridaným cukrom, sušené mlieko s vysokým obsahom vápnika a smotana, majú tiež značný obsah vápnika. Dojčatá, malé deti a dospievajúci by mali ideálne konzumovať denné množstvo mlieka a mliečnych výrobkov.Mliečne výrobky sú navyše bohaté na vitamín A a riboflavín, živiny, ktoré v čínskej strave často chýbajú. Vzhľadom na ich vysokú nutričnú hodnotu sú mliečne výrobky v rozvinutých krajinách klasifikované ako samostatná skupina potravín, uznávané ako nevyhnutný zdroj dennej stravy a primárny zdroj vápnika, fosforu, vitamínov A, D a B2.
Pri dopĺňaní vápnika nesmieme prehliadnuť nasledujúce aspekty:
1. Doplnky vápnika musia byť doplnené vitamínom D.
Vitamín D účinne podporuje vstrebávanie vápnika v tele a pôsobí ako kľúč k odblokovaniu metabolizmu vápnika. Deti potrebujú denne 400 medzinárodných jednotiek (IU) vitamínu D. Keďže telo dokáže vitamín D syntetizovať samo, rodičom sa odporúča vystavovať deti primeranému slnečnému žiareniu; alternatívne je možné zvoliť doplnky vápnika obsahujúce vitamín D.
2. Vyhýbajte sa doplnkom vápnika obsahujúcim fosfor
Vápnik a fosfor sú primárnymi prvkami pri tvorbe kostí a majú veľmi vzájomne závislý vzťah. Pomery vápnika a fosforu v tele musia byť vyvážené. Nadmerný príjem fosforu vedie k tvorbe nerozpustného fosforečnanu vápenatého, ktorý sa vylučuje z tela.To nevyhnutne vedie k strate vápnika. Vzhľadom na stravovacie a vodné zdroje príjem fosforu u čínskej populácie už výrazne prekračuje odporúčané hodnoty. Nadmerný príjem fosforu môže mať najmä v dojčenskom a ranom detstve rad závažných dôsledkov. Čínski odborníci na výživu dôrazne odporúčajú: v žiadnom prípade by sa dojčatám a malým deťom nemali podávať doplnky vápnika obsahujúce fosfor!
3. Horčík ovplyvňuje vstrebávanie vápnika
Vápnik aj horčík sú dvojmocné ióny a ich vstrebávanie v tele si navzájom konkuruje.Pre dojčatá a malé deti je príjem horčíka v strave dostatočný na pokrytie metabolických potrieb bez doplnkov. Nadbytok horčíka nielenže zhoršuje vstrebávanie vápnika, ale môže tiež spôsobiť poruchy motorických funkcií. Preto je vhodné vyhnúť sa bezohľadnému používaniu doplnkov vápnika obsahujúcich horčík.
Zabezpečenie správneho doplnkového príjmu vápnika pre dojčatá: Nebezpečenstvo nadmerného príjmu
4. Nízkosodíková strava zvyšuje vstrebávanie vápnika
Najnovšie štúdie ukazujú, že vápnik a sodík súperia počas renálnej tubulárnej reabsorpcie; vysoký príjem sodíka znižuje vstrebávanie vápnika.Svetová zdravotnícka organizácia odporúča denný príjem soli nižší ako 6 g pre Číňanov, pričom pre dojčatá a malé deti je vhodnejší nižší príjem. Rodiny, ktoré preferujú slané potraviny, by preto mali prísne kontrolovať príjem soli v strave detí, aby zabezpečili optimálne vstrebávanie a využitie vápnika.Strukoviny a nekvasená múka obsahujú fytáty; niektoré druhy zeleniny (napríklad špenát, bambusové výhonky, edamame, vodné gaštany a cibuľa) obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá sa môže viazať s vápnikom a vytvárať nerozpustné zlúčeniny, ktoré narušujú vstrebávanie vápnika. Tieto faktory by sa mali primerane zohľadniť pri dopĺňaní vápnika.
Vyššie uvedené informácie opisujú riziká nadmerného dopĺňania vápnika u dojčiat. Dúfame, že tieto informácie budú užitočné a prajeme vám dobré zdravie.