Γνωρίζατε ότι η υπερβολική συμπλήρωση ασβεστίου ενέχει κινδύνους για τα μωρά; Οι γονείς συχνά ανησυχούν για την ανεπαρκή πρόσληψη ασβεστίου και υπερφορτώνουν τα παιδιά με τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, χωρίς να γνωρίζουν ότι η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη. Ποια είναι λοιπόν η σωστή προσέγγιση για τη συμπλήρωση ασβεστίου; Σήμερα εξερευνούμε τις σωστές μεθόδους συμπλήρωσης ασβεστίου.
Η υπερβολική συμπλήρωση ασβεστίου ενέχει σημαντικούς κινδύνους για τα παιδιά
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα κύρια συμπτώματα της υπερφόρτωσης ασβεστίου περιλαμβάνουν οίδημα του σώματος, υπερβολική εφίδρωση, απώλεια όρεξης, ναυτία, δυσκοιλιότητα και δυσπεψία. Σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσουν σε υπερασβεστιουρία. Επιπλέον, η υπερβολική πρόσληψη ασβεστίου στα παιδιά μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και να βλάψει την ανάπτυξη.Τα αυξημένα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα μπορούν να προκαλέσουν εναπόθεση ασβεστίου γύρω από τον κερατοειδή χιτώνα, επηρεάζοντας την όραση, στις καρδιακές βαλβίδες, επηρεάζοντας την καρδιακή λειτουργία, ή στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, επιταχύνοντας την αρτηριοσκλήρωση.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν ότι η συμπλήρωση ασβεστίου πρέπει να γίνεται υπό ιατρική παρακολούθηση.Για τα παιδιά που δεν παρουσιάζουν έντονη έλλειψη ασβεστίου, οι διατροφικές πηγές όπως τα προϊόντα σόγιας, τα γαλακτοκομικά και τα ψάρια μπορούν να παρέχουν συμπλήρωμα, το οποίο συμπληρώνεται από την έκθεση στις υπεριώδεις ακτίνες του ηλιακού φωτός. Η ηλιοθεραπεία και οι υπαίθριες δραστηριότητες αποτελούν τα καλύτερα φυσικά συμπληρώματα ασβεστίου, με τα γαλακτοκομικά προϊόντα να είναι η προτιμώμενη διατροφική πηγή. Για όσους δεν καταναλώνουν γάλα, μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι. Η επίτευξη επαρκούς πρόσληψης ασβεστίου μέσω ισορροπημένης διατροφής δεν είναι μόνο εφικτή, αλλά και πιο αποτελεσματική, οικονομική, ασφαλής και βιώσιμη.
Πόσο ασβέστιο χρειάζεται ένα παιδί καθημερινά;
0-6 μήνες: 300 χιλιοστόγραμμα/ημέρα
6-12 μήνες: 400 χιλιοστόγραμμα/ημέρα
1-3 έτη: 600 χιλιοστόγραμμα/ημέρα
4-10 έτη: 800 χιλιοστόγραμμα/ημέρα
11–18 ετών: 1000 mg/ημέρα
Καθώς τα παιδιά βρίσκονται σε περίοδο ταχείας ανάπτυξης και εξέλιξης, η πρόσληψη ασβεστίου μόνο από τα τρόφιμα δεν είναι επαρκής για να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού τους. Επομένως, εκτός από μια κανονική διατροφή, απαιτείται συμπλήρωμα ασβεστίου. Το ημερήσιο συμπλήρωμα ασβεστίου πρέπει να παρέχει το 50–60% των απαιτήσεων ασβεστίου για κάθε ηλικιακή ομάδα που αναφέρθηκε παραπάνω.
Εξασφάλιση της κατάλληλης συμπλήρωσης ασβεστίου για βρέφη: Οι κίνδυνοι της υπερβολικής πρόσληψης
Η επιλογή ενός αποτελεσματικού συμπληρώματος ασβεστίου επηρεάζει άμεσα την αποτελεσματικότητα της συμπλήρωσης. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να λαμβάνονται υπόψη τρεις βασικοί παράγοντες: η πηγή ασβεστίου, η επάρκεια της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, το προφίλ ασφάλειας και η σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας.
Το γάλα ως το βέλτιστο συμπλήρωμα ασβεστίου
Οι διατροφικές οδηγίες της Κινεζικής Εταιρείας Διατροφής για τους Κινέζους κατοίκους, ενότητα 3, τονίζουν: «Καταναλώνετε τακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια ή τα παράγωγά τους».
Το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν τα καλύτερα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο. Η ποιότητα του ασβεστίου που παρέχουν είναι ασύγκριτη με οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο ή φαρμακευτικό συμπλήρωμα. Ταυτόχρονα, παρέχουν ενέργεια, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και βιταμίνες που είναι απαραίτητες για τις καθημερινές δραστηριότητες.Πέρα από τις πλούσιες πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και τις βιταμίνες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν σημαντική ποσότητα ασβεστίου με υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετική φυσική πηγή ασβεστίου. Το φρέσκο γάλα περιέχει 63-159 mg ασβεστίου ανά χιλιοστόλιτρο, το γάλα σε σκόνη 216-1239 mg ανά χιλιοστόλιτρο και το γιαούρτι 78-212 mg ανά χιλιοστόλιτρο.
Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το αρωματισμένο γάλα, το πλήρες γάλα σε σκόνη με προσθήκη ζάχαρης, το γάλα σε σκόνη με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και η κρέμα γάλακτος, έχουν επίσης σημαντική περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Τα βρέφη, τα μικρά παιδιά και οι έφηβοι θα πρέπει ιδανικά να καταναλώνουν καθημερινά μια ποσότητα γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων.Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και ριβοφλαβίνη, θρεπτικά συστατικά που συχνά λείπουν από την κινεζική διατροφή. Λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας, οι ανεπτυγμένες χώρες ταξινομούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα ως ξεχωριστή ομάδα τροφίμων, απαραίτητη για την καθημερινή κατανάλωση ως κύρια πηγή ασβεστίου, φωσφόρου και βιταμινών Α, D και Β2.
Κατά τη συμπλήρωση ασβεστίου, δεν πρέπει να παραβλέπονται οι ακόλουθες παράμετροι:
1. Η συμπλήρωση ασβεστίου πρέπει να συνοδεύεται από βιταμίνη D
Η βιταμίνη D προάγει αποτελεσματικά την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό, λειτουργώντας ως κλειδί για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού του ασβεστίου. Τα παιδιά χρειάζονται 400 διεθνείς μονάδες (IU) βιταμίνης D καθημερινά. Καθώς ο οργανισμός μπορεί να συνθέσει μόνος του τη βιταμίνη D, συνιστάται στους γονείς να εκθέτουν τα παιδιά τους σε κατάλληλη ηλιακή ακτινοβολία. Εναλλακτικά, μπορούν να επιλέξουν συμπληρώματα ασβεστίου που περιέχουν βιταμίνη D.
2. Αποφύγετε τα συμπληρώματα ασβεστίου που περιέχουν φώσφορο
Το ασβέστιο και ο φώσφορος είναι τα κύρια στοιχεία στη δημιουργία των οστών, με μια σχέση υψηλής αλληλεξάρτησης. Η αναλογία ασβεστίου προς φώσφορο στον οργανισμό πρέπει να είναι ισορροπημένη. Η υπερβολική πρόσληψη φωσφόρου οδηγεί στη δημιουργία αδιάλυτου φωσφορικού ασβεστίου, το οποίο αποβάλλεται από τον οργανισμό.Αυτό οδηγεί αναπόφευκτα σε απώλεια ασβεστίου. Λόγω της διατροφής και των πηγών νερού, η πρόσληψη φωσφόρου στον κινεζικό πληθυσμό υπερβαίνει ήδη σημαντικά τα συνιστώμενα επίπεδα. Ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της βρεφικής και της πρώιμης παιδικής ηλικίας, η υπερβολική πρόσληψη φωσφόρου μπορεί να προκαλέσει μια σειρά σοβαρών συνεπειών. Οι Κινέζοι ειδικοί διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα: σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χορηγούνται σε βρέφη ή μικρά παιδιά συμπληρώματα ασβεστίου που περιέχουν φώσφορο!
3. Το μαγνήσιο επηρεάζει την απορρόφηση του ασβεστίου
Τόσο το ασβέστιο όσο και το μαγνήσιο είναι δισθενή ιόντα και η απορρόφησή τους από τον οργανισμό ανταγωνίζεται η μία την άλλη.Για τα βρέφη και τα μικρά παιδιά, η πρόσληψη μαγνησίου από τη διατροφή είναι επαρκής για την κάλυψη των μεταβολικών αναγκών χωρίς συμπληρώματα. Η υπερβολική πρόσληψη μαγνησίου όχι μόνο εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει διαταραχές της κινητικής λειτουργίας. Συνιστάται επομένως να αποφεύγεται η αδιάκριτη χρήση συμπληρωμάτων ασβεστίου που περιέχουν μαγνήσιο.
Εξασφάλιση της σωστής συμπλήρωσης ασβεστίου για βρέφη: Οι κίνδυνοι της υπερβολικής πρόσληψης
4. Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι ενισχύουν την απορρόφηση του ασβεστίου
Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι το ασβέστιο και το νάτριο ανταγωνίζονται κατά τη διάρκεια της επαναρρόφησης από τους νεφρικούς σωληνάριους. Η υψηλή πρόσληψη νατρίου μειώνει την απορρόφηση του ασβεστίου.Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά ημερήσια πρόσληψη αλατιού κάτω των 6 g για τους ενήλικες Κινέζους, ενώ συνιστάται χαμηλότερη πρόσληψη για βρέφη και μικρά παιδιά. Επομένως, τα νοικοκυριά που προτιμούν αλμυρά τρόφιμα πρέπει να ελέγχουν αυστηρά το αλάτι στη διατροφή τους, ώστε να εξασφαλίζουν τη βέλτιστη απορρόφηση και αξιοποίηση του ασβεστίου.Τα όσπρια και το μη ζυμωμένο αλεύρι περιέχουν φυτικό οξύ. Ορισμένα λαχανικά (όπως το σπανάκι, οι βλαστοί μπαμπού, το edamame, οι κάστανοι νερού και τα κρεμμύδια) περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να συνδεθεί με το ασβέστιο και να σχηματίσει αδιάλυτες ενώσεις, εμποδίζοντας έτσι την απορρόφηση του ασβεστίου. Αυτοί οι παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη συμπλήρωση ασβεστίου.
Τα παραπάνω περιγράφουν τους κινδύνους που συνδέονται με την υπερβολική συμπλήρωση ασβεστίου σε βρέφη. Ελπίζουμε ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας φανούν χρήσιμες. Σας ευχόμαστε καλή υγεία.