Kinesisk gressløk, også kjent som hvitløksgressløk, fjellgressløk, flatbladet gressløk, yang-forsterkende urt, langlevende gressløk eller latmannens grønnsak, blir i dag hyllet som «*» blant grønnsaker. De spiselige delene er de møre bladene, de delikate blomsterstilkene, blomstene og frøene. Kinesisk gressløk har høy næringsverdi. Per 100 gram spiselig del inneholder den 2–2,85 gram protein,0,2–0,5 g fett, 2,4–6 g karbohydrater, 0,6–3,2 g fiber og rikelig med vitaminer. I tillegg inneholder gressløk flyktig allylsulfid, som gir den sin skarpe smak og stimulerer appetitten. Utover kulinarisk bruk har gressløk også betydelig medisinsk verdi. Røttene, som har en skarp smak, går inn i levermeridianen for å varme opp midtre brenner, fremme qi-sirkulasjonen og spre stasis.Bladene har en søt, skarp og salt smak med en varm natur, og går inn i mage-, lever- og nyremeridianene. De varmer midtre brenner, regulerer qi, sprer stasis, styrker leveren og nyrene, varmer nedre del av ryggen og knærne, og styrker yang samtidig som de sikrer essensen. Kinesisk gressløk stimulerer blodsirkulasjonen, sprer stasis, regulerer qi og lindrer motstrøm. De varmer nyrene og styrker yang. Kinesisk gressløkjuice har hemmende effekt mot Shigella, Salmonella typhi, Escherichia coli og Staphylococcus aureus.Compendium of Materia Medica sier: «Purrefrø styrker leveren og livsporten, og behandler hyppig vannlating og enurese.» Folkemedisinen bruker ofte purre for å behandle fysisk svakhet, nattesvette fra lungetuberkulose, hikke og kvalme, postpartum blodbesvimelse hos kvinner, oppkast av klar væske, hevelse og smerter fra fall, slag eller knivskader, nevrodermatitt og allergisk dermatitt, og neonatal sklerodermi.
En bunt purre med røtter, vasket, banket og silet for å gi ca. 60 g juice, tatt med varmt kokt vann, behandler akutt gastroenteritt.
Purrefrø malt til pulver, 10 g tatt morgen og kveld med kokt vann, behandler impotens og sædutløsning.
Ekstraher juice fra 100 g purreløkrot, varm forsiktig opp og drikk. Behandler amenoré; alvorlige tilfeller krever tre påfølgende doser.
Hakk 60 g purreløk og 30 g ricinusfrømasse (skallet) fint. Knus til en pasta, bland med varm ris og påfør på de berørte områdene. Behandler paronyki.
En kopp juice fra knuste purreløkblader eller -røtter, blandet med varmt kokt vann og en skvett vin, tas oralt for å behandle kronisk forstoppelse.
Kok purreløkrot og bruk væsken til å vaske berørte ledd for leddsmerter.
Tørk purreløk grundig til den er forkullet, mal den til et fint pulver, bland med smult og påfør på berørte områder for å behandle hardnakket tinea.
Støt purreløk til en pasta og påfør på hovne blåmerker eller forstuinger for smertelindring.
Støt purreløkbladene til en pasta og påfør utvortes for å behandle dermatitt i risåkeren.
Brenn purreløkfrø for å produsere røyk for å desinfisere tannråte og lindre smerte.
Bland 30 g purreløk og rå hvitløk, støt til en pasta, varm grundig, og gni deretter kraftig på de berørte områdene en gang daglig i to til tre påfølgende dager for å behandle psoriasis.
Kok purrefrø i eddik i lang tid, tørk grundig, mal til pulver og bland med honning for å lage piller på størrelse med et kinesisk toonfrø. Ta tretti piller hver gang med vin på tom mage for å behandle leukoré.
Mal 10 g purrefrø til pulver, bland med mel for å lage kaker, og spis i to porsjoner for å behandle sengevæting hos barn.