L'erba cipollina cinese, nota anche come aglio cipollino, erba cipollina di montagna, erba cipollina a foglia piatta, erba che stimola lo yang, erba cipollina della longevità o verdura del pigro, è oggi considerata la "*" tra le verdure. Si consumano le sue foglie tenere, i delicati steli dei fiori, i fiori e i semi. L'erba cipollina cinese vanta un alto valore nutrizionale. Per 100 grammi di parte commestibile, contiene 2-2,85 grammi di proteine,0,2-0,5 g di grassi, 2,4-6 g di carboidrati, 0,6-3,2 g di fibre e abbondanti vitamine. Inoltre, l'erba cipollina contiene solfuro di allile volatile, che le conferisce il suo sapore pungente e stimola l'appetito. Oltre all'uso culinario, l'erba cipollina possiede un significativo valore medicinale. Le sue radici, dal sapore pungente, entrano nel meridiano del fegato per riscaldare il bruciatore medio, promuovere la circolazione del qi e disperdere la stasi;Le foglie hanno un sapore dolce, pungente e salato con una natura calda, entrano nei meridiani dello stomaco, del fegato e dei reni. Riscaldano il bruciatore medio, regolano il qi, disperdono la stasi, tonificano il fegato e i reni, riscaldano la parte bassa della schiena e le ginocchia e fortificano lo yang mentre proteggono l'essenza. L'erba cipollina cinese stimola la circolazione sanguigna, disperde la stasi, regola il qi e allevia il controflusso. Riscalda i reni e rafforza lo yang. Il succo di erba cipollina cinese mostra effetti inibitori contro Shigella, Salmonella typhi, Escherichia coli e Staphylococcus aureus.Il Compendio di Materia Medica afferma: "I semi di porro tonificano il fegato e la porta della vita, trattando la minzione frequente e l'enuresi". La medicina popolare utilizza comunemente i porri per trattare la debolezza fisica, la sudorazione notturna da tubercolosi polmonare, il singhiozzo e la nausea, lo svenimento post-parto nelle donne, il vomito di liquido chiaro, il gonfiore e il dolore da cadute, colpi o ferite da taglio, la neurodermite e la dermatite allergica e la sclerodermia neonatale.
Un mazzo di porri con le radici, lavati, pestati e filtrati per ottenere circa 60 g di succo, assunto con acqua bollita calda, cura la gastroenterite acuta.
I semi di porro macinati in polvere, 10 g assunti mattina e sera con acqua bollita, curano l'impotenza e l'eiaculazione precoce.
Estraete il succo da 100 g di radici di porro, scaldatelo leggermente e consumatelo. Cura l'amenorrea; i casi gravi richiedono tre dosi consecutive.
Tritate finemente 60 g di porri e 30 g di polpa di ricino (sgusciata). Pestateli fino a ottenere una pasta, mescolateli con riso caldo e applicateli sulle zone interessate. Cura la paronichia.
Una tazza di succo di foglie o radici di porro tritate, mescolata con acqua bollita calda e un goccio di vino, assunta per via orale per curare la stitichezza cronica.
Decoctare le radici di porro e utilizzare il liquido per lavare le articolazioni colpite da dolori articolari.
Essiccare accuratamente i porri fino a carbonizzarli, macinarli in polvere fine, mescolarli con lo strutto e applicarli sulle zone colpite da tinea ostinata.
Pestare i porri fino a ottenere una pasta e applicarla su contusioni o distorsioni gonfie per alleviare il dolore.
Pestare le foglie di porro fino a ottenere una pasta e applicarla esternamente per curare la dermatite da risaio.
Bruciare i semi di porro per produrre fumo per fumigare la carie e alleviare il dolore.
Unire 30 g di porri e 30 g di aglio crudo, pestare fino a ottenere una pasta, scaldare bene, quindi strofinare energicamente sulle zone colpite una volta al giorno per due o tre giorni consecutivi per curare la psoriasi.
Cuocere a lungo i semi di porro nell'aceto, asciugarli accuratamente, macinarli in polvere e mescolarli con il miele per formare pillole delle dimensioni di un seme di toon cinese. Assumere trenta pillole alla volta con del vino a stomaco vuoto per trattare la leucorrea.
Macinare 10 g di semi di porro in polvere, mescolarli con la farina per preparare delle torte e consumarne due porzioni per trattare l'enuresi notturna nei bambini.