Bawang daun Cina, yang juga dikenal sebagai bawang putih daun, bawang daun gunung, bawang daun datar, herba penambah energi, bawang daun panjang umur, atau sayuran untuk orang malas, saat ini dipuji sebagai "*" di antara sayuran. Daunnya yang lembut, batang bunga yang halus, bunga, dan bijinya dikonsumsi.
Bawang daun Cina memiliki nilai gizi yang tinggi. Per 100 gram bagian yang dapat dimakan, mengandung 2–2,85 gram protein,0,2–0,5 gram lemak, 2,4–6 gram karbohidrat, 0,6–3,2 gram serat, dan vitamin yang melimpah. Selain itu, bawang daun mengandung senyawa alil sulfida yang volatil, memberikan rasa pedas dan merangsang nafsu makan. Selain penggunaan kuliner, bawang daun memiliki nilai obat yang signifikan. Akarnya, yang memiliki rasa pedas, masuk ke meridian hati untuk menghangatkan perut tengah, mempromosikan sirkulasi qi, dan menyebarkan stasis;Daunnya memiliki rasa manis, pedas, dan asin dengan sifat hangat, masuk ke meridian lambung, hati, dan ginjal. Mereka menghangatkan pembakar tengah, mengatur qi, menyebarkan stasis, menguatkan hati dan ginjal, menghangatkan punggung bawah dan lutut, serta memperkuat yang sambil mengamankan esensi. Bawang daun Cina merangsang sirkulasi darah, menyebarkan stasis, mengatur qi, dan meredakan aliran balik. Mereka menghangatkan ginjal dan memperkuat yang. Jus bawang daun Cina menunjukkan efek penghambatan terhadap Shigella, Salmonella typhi, Escherichia coli, dan Staphylococcus aureus.Kitab Materia Medica menyatakan: "Biji bawang daun menguatkan hati dan gerbang kehidupan, mengobati buang air kecil yang sering dan enuresis." Obat tradisional sering menggunakan bawang daun untuk mengatasi kelemahan fisik, keringat malam akibat tuberkulosis paru, sendawa dan mual, pingsan akibat perdarahan pasca melahirkan pada wanita, muntah cairan bening, pembengkakan dan nyeri akibat jatuh, pukulan, atau luka pisau, neurodermatitis dan dermatitis alergi, serta scleroderma neonatal.
Satu ikat bawang prei dengan akar, dicuci, ditumbuk, dan disaring untuk menghasilkan sekitar 60g jus, diminum dengan air mendidih hangat, mengobati gastroenteritis akut.
Biji bawang prei yang digiling menjadi bubuk, 10g diminum pagi dan sore dengan air mendidih, mengobati impotensi dan ejakulasi dini.
Ekstrak jus dari 100g akar bawang prei, panaskan perlahan, dan konsumsi. Mengobati amenore; kasus parah memerlukan tiga dosis berturut-turut.
Cincang halus 60g bawang prei dan 30g biji jarak (tanpa kulit). Tumbuk menjadi pasta, campur dengan nasi hangat, dan oleskan pada area yang terkena. Mengobati paronychia.
Satu cangkir jus dari daun atau akar bawang prei yang dihancurkan, dicampur dengan air mendidih hangat dan sedikit anggur, diminum untuk mengobati sembelit kronis.
Rebus akar bawang prei dan gunakan cairannya untuk membasuh sendi yang sakit.
Keringkan bawang prei hingga gosong, haluskan menjadi bubuk halus, campur dengan lemak babi, dan oleskan pada area yang terkena untuk tinea yang membandel.
Haluskan bawang prei menjadi pasta dan oleskan pada memar atau keseleo yang bengkak untuk meredakan nyeri.
Haluskan daun bawang menjadi pasta dan oleskan secara eksternal untuk mengobati dermatitis sawah.
Bakar biji bawang untuk menghasilkan asap guna mengobati karies gigi dan meredakan nyeri.
Campurkan 30g bawang dan bawang putih mentah, haluskan menjadi pasta, panaskan hingga hangat, lalu gosokkan dengan kuat pada area yang terkena sekali sehari selama dua hingga tiga hari berturut-turut untuk mengobati psoriasis.
Rebus biji bawang prei dalam cuka hingga lama, keringkan sepenuhnya, haluskan menjadi bubuk, dan campurkan dengan madu untuk membentuk pil sebesar biji toon Cina. Konsumsi 30 pil setiap kali dengan anggur saat perut kosong untuk mengobati leukorea.
Haluskan 10g biji bawang prei menjadi bubuk, campurkan dengan tepung untuk membuat kue, dan konsumsi dalam dua bagian untuk mengobati enuresis pada anak-anak.