Kinesisk purløg, også kendt som hvidløgspurløg, bjergpur, fladbladet purløg, yang-forstærkende urt, langlevede purløg eller den dovne mands grøntsag, hyldes i dag som "*" blandt grøntsager. Deres møre blade, delikate blomsterstængler, blomster og frø spises. Kinesisk purløg har en høj næringsværdi. Per 100 gram spiselig del indeholder den 2–2,85 gram protein,0,2–0,5 g fedt, 2,4–6 g kulhydrater, 0,6–3,2 g fibre og rigelige vitaminer. Derudover indeholder purløg flygtigt allylsulfid, der giver dem deres skarpe smag og stimulerer appetitten. Ud over kulinarisk brug har purløg også en betydelig medicinsk værdi. Deres rødder, der har en skarp smag, trænger ind i levermeridianen for at varme den midterste brænder, fremme qi-cirkulationen og sprede stasis.Bladene har en sød, skarp og salt smag med en varm natur, der trænger ind i mave-, lever- og nyremeridianerne. De varmer den midterste brænder, regulerer qi, spreder stasis, styrker lever og nyrer, varmer lænden og knæene og styrker yang, samtidig med at de sikrer essensen. Kinesisk purløg stimulerer blodcirkulationen, spreder stasis, regulerer qi og lindrer modstrøm. De varmer nyrerne og styrker yang. Kinesisk purløgssaft har en hæmmende virkning mod Shigella, Salmonella typhi, Escherichia coli og Staphylococcus aureus.Compendium of Materia Medica angiver: "Porrefrø nærer leveren og livsporten og behandler hyppig vandladning og enuresis." Folkemedicin bruger ofte porrer til at behandle fysisk svaghed, nattesved fra lungetuberkulose, hikke og kvalme, postpartum blodbesvimelse hos kvinder, opkastning af klar væske, hævelse og smerter fra fald, slag eller knivskader, neurodermatitis og allergisk dermatitis samt neonatal sklerodermi.
Et bundt porrer med rødder, vasket, stampet og siet for at give ca. 60 g juice, indtaget med varmt kogt vand, behandler akut gastroenteritis.
Porrefrø malet til pulver, 10 g indtaget morgen og aften med kogt vand, behandler impotens og sædafgang.
Udtryk saften fra 100 g porrerødder, varm den forsigtigt op og drik den. Behandler amenoré; alvorlige tilfælde kræver tre på hinanden følgende doser.
Hak 60 g porrer og 30 g ricinusfrøpulver (afskallet) fint. Stød det til en pasta, bland det med varm ris og påfør det på de berørte områder. Behandler paronychia.
En kop juice fra knuste porreblade eller -rødder, blandet med varmt kogt vand og en smule vin, indtages oralt til behandling af kronisk forstoppelse.
Kog porrerødder og brug væsken til at vaske de berørte led for ledsmerter.
Tør porrer grundigt, indtil de er forkullede, mal dem til et fint pulver, bland med svinefedt og påfør de berørte områder for at behandle genstridig ringorm.
Stød porrer til en pasta og påfør hævede blå mærker eller forstuvninger for at lindre smerter.
Stød porreblade til en pasta og påfør udvortes for at behandle dermatitis i rismarker.
Brænd porrefrø for at producere røg til desinfektion af huller i tænderne og lindring af smerter.
Bland 30 g porrer og 30 g rå hvidløg, stød det til en pasta, varm det grundigt op og gnid det kraftigt ind på de berørte områder en gang dagligt i to til tre på hinanden følgende dage for at behandle psoriasis.
Kog porrefrø i eddike i lang tid, tør dem grundigt, mal dem til pulver og bland dem med honning for at danne piller på størrelse med et kinesisk toonfrø. Tag tredive piller hver gang med vin på tom mave for at behandle leukoré.
Mal 10 g porrefrø til pulver, bland det med mel for at lave kager, og spis det i to portioner for at behandle sengevædning hos børn.