부추꽃은 일상에서 자주 먹는 음식이지만, 많은 사람들이 부추를 더 선호해 부추꽃은 잘 먹지 않는 편이다. 사실 부추의 영양가와 효능이 매우 큰 만큼 부추꽃의 영양가와 효능 또한 뛰어나다. 오늘은 부추꽃의 효능에 대해 소개해 드리겠다.
부추꽃 소개
부추꽃은 가을에 부추 줄기에서 피어나는 흰 꽃송이로, 대부분 피기 직전에 따서 갈아 장으로 만들어 먹습니다. 농가에서는 흔히 부추꽃이라 부릅니다. 부추꽃은 중국 남북 도시와 농촌에서 널리 먹는 양념입니다.
부추꽃의 영양
부추꽃은 수분, 단백질, 지방, 당류, 회분, 미네랄(칼슘, 인, 철), 비타민 A 전구체, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 야맹증이나 건성안 질환이 있는 사람에게 적합한데, 부추꽃에 다량 함유된 비타민 A 전구체가 시력 유지에 필요한 로돕신의 정상적인 기능을 유지시켜 주기 때문입니다.또한 피부 거칠기와 변비 환자에게도 적합합니다.
부추꽃의 효능
1. 신장 보강 및 양기 보충
부추꽃은 성질이 따뜻하고 맛이 매워 신장 보강에 탁월한 효과가 있어 남성의 발기부전, 유정 등 질환 치료에 도움을 줍니다.
2. 간 기능 강화 및 위 건강 증진
부추꽃에는 휘발성 에센셜 오일과 황화물 등 특수 성분이 함유되어 독특한 매운 향을 발산하는데, 이 향은 간 기운을 원활히 하고 식욕을 증진시키며 소화 기능을 강화하는 데 효과적입니다.
3. 기혈 순환 촉진
부추꽃의 매운 향은 어혈을 풀고 혈액 순환을 촉진하며, 기운을 순환시키고 소화 불량을 해소하는 효과가 있어 특히 타박상, 역류성 식도염, 장염, 토혈, 흉통 등에 적합합니다.
4. 장 건강 및 변비 개선
부추에는 풍부한 비타민과 식이섬유가 함유되어 있어 위장 운동을 촉진하고 변비를 치료하며 대장암 예방에 도움을 줍니다.
5. 비타민 A 보충
부추꽃에는 풍부한 비타민 A가 함유되어 있어 야맹증 환자에게 적합하며 건성안 환자에게도 유익합니다. 부추꽃의 비타민 A는 시신경 색소의 정상 기능을 유지시켜 주며, 피부가 거칠거나 변비가 있는 사람에게도 도움이 됩니다. 일반인 모두 부추꽃 섭취가 좋습니다.
6. 혈지(血脂) 저하
부추는 '장양초(壯陽草, 정력 강화초)'라는 별칭이 있을 정도로 건강에 좋은 효능이 있으며, 부추꽃은 그 효과가 더욱 뛰어납니다. 부추꽃은 혈지(血脂)를 낮추는 데 탁월한 효과가 있어 관상동맥질환 환자에게 좋습니다. 또한 부추꽃은 간과 신장을 따뜻하게 보강하고 정액을 굳게 하며 위를 건강하게 하는 효과가 있으며, 코피나 토혈 증상 완화에도 도움이 됩니다.