Kuzu ciğeri ile kavrulmuş pırasa kanı yenileyebilir mi? Çin soğanı veya düz yapraklı soğan olarak da bilinen pırasa, eski çağlardan beri Çin halkı tarafından çok sevilmektedir. Besin açısından zengin olan pırasa, karaciğer ve böbrekleri ısıtıp güçlendirmesi, yang'ı desteklemesi ve özü sağlamlaştırması nedeniyle değerlidir. Bu nedenle, farmakopede "yang güçlendirici bitki" olarak adlandırılır. Peki, kuzu ciğeri ile kavrulmuş pırasa kanı yenileyebilir mi?
Tıbbi Değeri
Çin soğanı, tatlı ve keskin bir tada ve sıcak bir yapıya sahiptir. Böbrekleri güçlendirdiği ve yang enerjisini desteklediği, orta yakıcıyı ısıtarak iştahı uyardığı ve kan stazını dağıttığı bilinmektedir. Farmakolojik araştırmalar, kan lipitlerini düzenlediğini ve kardiyovasküler hastalıkları önlediğini/tedavi ettiğini göstermektedir.Klinik olarak, genellikle kontüzyon, disfaji, mide bulantısı, enterit, hemoptizi, epistaksis, göğüs ağrısı, iktidarsızlık, erken boşalma, gece boşalması ve poliüri tedavisinde kullanılır.
Çin frenk soğanının tıbbi kullanımı ilk olarak Liang Hanedanlığı'ndan Tao Hongjing'in Materia Medica Kompendium'unda belgelenmiştir. Bu eserde, beş iç organı yatıştırdığı ve midedeki ısıyı temizlediği belirtilmektedir.Diyet Terapisi Özeti'nde, göğüs ve diyafram fonksiyonlarını desteklediği belirtilmektedir. Materia Medica Ekinde, pişirilerek tüketildiğinde orta yakıcıyı ısıttığı, qi'yi indirdiği, eksikliği tonikleştirdiği, iç organları uyumlu hale getirdiği, iştahı açtığı, yang'ı güçlendirdiği ve beyaz irinli ishal, karın soğuk ağrısını hafiflettiği belirtilmektedir.
Yaz aylarında frenk soğanı tüketmek sindirime yardımcı olur, gıda durgunluğunu giderir ve dalağı güçlendirir.Kışın tüketilmesi böbrekleri ısıtır ve yang'ı güçlendirir. Dış yıkama için kaynatılmış pırasa suyu nörodermatiti tedavi eder; dışa uygulanan ezilmiş pırasa ezmesi ürtikeri iyileştirir; suyu (doz başına 10-20 ml) hematokiz, hematüri ve epistaksis gibi kanamalı durumları tedavi eder. Ayrıca, pırasa tohumları böbrekleri ve karaciğeri güçlendirir, yang'ı güçlendirir ve alt jiao'yu sağlamlaştırır.Frenk soğanı tohumlarını toz haline getirin ve iktidarsızlığı etkili bir şekilde tedavi etmek için günde iki kez 15 gramını kaynar su ile alın. Sağlık Tarifi Kuzu Ciğeri ile Kızartılmış Frenk Soğanı Ana malzemeler: 150 g frenk soğanı, 120 g kuzu ciğeri, bitkisel yağ, rendelenmiş zencefil, tuz, Shaoxing şarabı (gerektiği kadar). Yapılışı:① Çin soğanını yıkayın ve 3 cm uzunluğunda kesin. Kenara alın. ② Kuzu ciğerini yıkayın ve ince dilimleyin. Kenara alın. ③ Wok tavasını yüksek ateşte ısıtın. Bitkisel yağı ekleyin ve %80 sıcaklığa gelene kadar ısıtın. Zencefil dilimlerini kokusu çıkana kadar kavurun. Kuzu ciğeri dilimlerini ve Shaoxing şarabını ekleyin, eşit şekilde kavurun. Çin soğanını ve tuzu ekleyin, pişene kadar hızlıca kavurun. Faydaları: Böbrekleri güçlendirir ve yang enerjisini artırır; özü oluşturur ve kanı besler; karaciğeri besler ve görme yeteneğini geliştirir.
Yöntem: Tek başına veya garnitür olarak günde 1-2 kez tüketilebilir. 20-30 gün boyunca aralıksız devam edin.
Endikasyonlar: Kronik halsizlik, az ve soluk adet kanaması, alt karın bölgesinde ağırlık hissi, sırt ağrısı, düzensiz adet dönemleri ve rahim soğukluğuna bağlı kısırlık sorunu olan kadınlar için.
Pırasa, Zencefil ve Sütlü Puding
Ana malzemeler: 500 g pırasa,30 g zencefil, 250 ml süt.
Yapılışı: ① Pırasaları yıkayın ve ince ince doğrayın. Zencefili soyun ve yıkayın. Her iki malzemeyi bir meyve sıkacağıda karıştırın ve sıvıyı ayırın.<② Pırasa-zencefil suyunu sütle birlikte bir tencereye dökün. Isınana kadar hafifçe kaynatın.
Faydaları: Orta ocağı ısıtır, soğuğu giderir, dalağı güçlendirir ve mideyi besler.
Kullanım: Günde bir kez, tercihen yemeklerden bir saat sonra alın.
Endikasyonlar: Soğuk mide tipinde kronik gastrit, duodenum ülseri, mide ağrısı ile birlikte soğuk mide tipinde kronik gastrit.
Kullanım: Günde bir kez, tercihen yemeklerden bir saat sonra alın.
Endikasyonlar: Soğuk mide tipinde kronik gastrit, duodenum ülseri, mide ağrısı ile birlikte soğuk mide tipinde kronik gastrit.
Kullanım: Günde bir kez, tercihen yemeklerden bir saat sonra alın.
Endikasyonlar: Soğuk mide tipinde kronik gastrit
Tüketim: Günde bir kez sabah ve akşam, tercihen yemeklerden bir saat sonra.
Endikasyonlar: Soğuk mide tipinde kronik gastrit, duodenum ülseri. Epigastrik soğuk ağrı, berrak sıvı kusma, yemek yedikten sonra karın şişkinliği, soğuk yiyeceklerle ağrının şiddetlenmesi, sıcak yiyeceklerle ağrının hafiflemesi, gevşek dışkı, tatsızlık, beyaz kaplamalı soluk dil ile kendini gösteren soğuk mide tipinde kronik gastrit için uygundur.
Pırasalı kuzu ciğeri kanı yenileyebilir mi? Pişmiş pırasa vücudu ısıtır ve güçlendirir, çiğ pırasa ise stazı dağıtır. Pişirilirse, uzun süre ısıtmaktan kaçının. Yin eksikliği ve ısı sorunu olanlar veya yaralar, ülserler veya göz rahatsızlıkları olanlar, tüketimden kaçınmalı veya dikkatli olmalıdır.