Ali lahko na hitro praženi por z jagnjetino krvjo dopolni kri? Por, znan tudi kot kitajski drobnjak ali drobnjak z ravnimi listi, je že od davnih časov cenjen med Kitajci. Bogat z hranili, je cenjen zaradi svojih ogrevalnih in tonizirajočih lastnosti za jetra in ledvice, pa tudi zaradi pomoči yangu in utrjevanju esence. Zato ga v farmakopeji imenujejo »zelišče, ki krepi yang«. Ali lahko torej na hitro praženi por z jagnjetino krvjo dopolni kri?
Zdravilna vrednost
Kitajski drobnjak ima sladek in pikanten okus ter toplotno naravo. Znano je, da tonizira ledvice in krepi energijo jang, ogreva srednji gorilnik, da spodbudi apetit, in razprši zastoj krvi. Farmakološke raziskave kažejo, da uravnava krvne lipide in preprečuje/zdravi bolezni srca in ožilja.Klinično se pogosto uporablja za zdravljenje kontuzij, disfagije, slabosti, enteritisa, hemoptize, epistaksije, bolečin v prsih, impotence, prezgodnje ejakulacije, nočne ejakulacije in poliurije.
Zdravilna uporaba kitajske drobnjake je bila prvič dokumentirana v Tao Hongjingovem Kompendiju Materia Medica iz dinastije Liang, ki navaja, da lahko pomiri pet notranjih organov in očisti vročino iz želodca.V Kompendiju prehranske terapije je navedeno, da spodbuja delovanje prsnega koša in prepone. V Dodatku k Materia Medica je navedena njegova sposobnost, da ogreje srednji gorilnik, spusti qi, tonizira pomanjkljivost, uskladi notranja organa, spodbudi apetit, okrepi yang in lajša drisko z belim gnojom, hladno bolečino v trebuhu, če se uživa kuhana.
Uživanje drobnjaka poleti pomaga pri prebavi, odpravlja zastoj hrane in krepi vranico.Zimsko uživanje ogreva ledvice in krepi jang. Odvar za zunanje umivanje zdravi nevrodermatitis; obkladek iz zdrobljenih listov lajša urtikarijo; iztisnjen sok (10–20 ml na odmerek) zdravi krvavitvene stanje, kot so hematokecija, hematurija in epistaksa. Poleg tega semena pora tonizirajo ledvice in jetra, krepijo jang in utrjujejo spodnji jiao.Semena drobnjaka zmeljejo v prah in dvakrat dnevno zaužijejo 15 gramov z vrelo vodo, da učinkovito zdravijo impotenco. Zdravstveni recept: Praženi drobnjak z jagnjetino jetro Glavne sestavine: 150 g drobnjaka, 120 g jagnjetine jeter, rastlinsko olje, nariban ingver, sol, vino Shaoxing (po potrebi). Priprava:① Kitajsko drobnico operite in narežite na 3 cm dolge koščke. Pustite na strani. ② Jagnjetovo jetra sperite in narežite na tanke rezine. Pustite na strani. ③ Vok segrejte na visoki temperaturi. Dodajte rastlinsko olje in segrevajte, dokler ne doseže 80 % temperature. Ingverjevo rezino popražite, dokler ne začne dišati. Dodajte rezine jagnjetovih jeter in vino Shaoxing, vse skupaj enakomerno popražite. Dodajte kitajsko drobnico in sol, nato vse skupaj hitro popražite, dokler ni kuhano. Koristi: Tonizira ledvice in krepi energijo jang; ustvarja esenco in neguje kri; neguje jetra in izboljšuje vid.
Priprava: Lahko se uživa samostojno ali kot priloga, 1–2-krat dnevno. Nadaljujte 20–30 dni zapored.
Indikacije: Za ženske s kronično slabostjo, redkim bledim menstrualnim krvavenjem, težo v spodnjem delu trebuha, bolečinami v hrbtu, nepravilnimi menstruacijami in neplodnostjo zaradi hladne maternice.
Pudding iz drobnjaka, ingverja in mleka
Glavne sestavine: 500 g drobnjaka,30 g ingverja, 250 ml mleka.
Priprava: ① Por operite in drobno sesekljajte. Ingver olupite in operite. Obe sestavini zmešajte v sokovniku in tekočino shranite.<② Sok iz pora in ingverja vlijte v ponev z mlekom. Počasi kuhajte, dokler se ne segreje.
Učinki: Segreje srednji gorilnik, odpravlja mraz, krepi vranico in neguje želodec.
Uporaba: Vzemite enkrat dnevno, po možnosti eno uro po obroku.
Indikacije: Kronični gastritis s hladnim želodcem, duodenalni ulkus, kronični gastritis s hladnim želodcem, ki povzroča bolečine v želodcu.
Uporaba: Vzemite enkrat dnevno, po možnosti eno uro po obroku.
Indikacije: Kronični gastritis s hladnim želodcem, duodenalni ulkus, kronični gastritis s hladnim želodcem, ki povzroča bolečine v želodcu.
Uporaba: Vzemite enkrat dnevno, po možnosti en
Uporaba: Enkrat dnevno zjutraj in zvečer, po možnosti eno uro po obroku.
Indikacije: Kronični gastritis s hladnim želodcem, duodenalni ulkus. Primerno za kronični gastritis s hladnim želodcem, ki se kaže z epigastrično hladno bolečino, bruhanjem prozorne tekočine, napihnjenostjo trebuha po jedi, poslabšanjem bolečine s hladno hrano, lajšanjem bolečine s toplo hrano, redkim blatom, blagim okusom, bledim jezikom z belim oblogom.
Ali lahko ocvrta jagnjetina jetra s porom obnovi kri? Kuhani por ima toplotni in tonizirajoč učinek, surovi por pa razprši zastoj. Če ga kuhate, se izogibajte daljši toplotni obdelavi. Osebe z yin pomanjkanjem in vročino ali tiste, ki trpijo zaradi razjed, razjed ali očesnih motenj, naj se izogibajo uživanju ali naj bodo previdne pri uživanju.