Prazul prăjit cu ficat de miel poate reface sângele? Prazul, cunoscut și sub denumirea de arpagic chinezesc sau arpagic cu frunze plate, este apreciat de poporul chinez încă din antichitate. Bogat în nutrienți, este apreciat pentru că încălzește și tonifică ficatul și rinichii, precum și pentru că ajută yang-ul și consolidează esența. De aceea, în farmacopee este denumit „planta care întărește yang-ul”. Deci, prazul prăjit cu ficat de miel poate reface sângele?
Valoarea medicinală
Arpagicul chinezesc are un gust dulce și picant și o natură caldă. Este cunoscut pentru tonifierea rinichilor și întărirea energiei yang, încălzirea burnerului mijlociu pentru stimularea apetitului și dispersarea stazei sanguine. Cercetările farmacologice indică faptul că reglează lipidele din sânge și previne/tratează bolile cardiovasculare.Din punct de vedere clinic, este utilizat în mod obișnuit pentru tratarea contuziilor, disfagiei, greaței, enteritei, hemoptiziei, epistaxisului, durerilor toracice, impotenței, ejaculării premature, emisiilor nocturne și poliuriei.
Utilizarea medicinală a arpagicului chinezesc a fost documentată pentru prima dată în Compendiul de Materia Medica al lui Tao Hongjing din dinastia Liang, care afirmă că poate calma cele cinci viscere și elimina căldura din stomac.Compendiul terapiei dietetice afirmă că promovează funcția toracică și diafragmatică. Suplimentul la Materia Medica menționează capacitatea sa de a încălzi arzătorul mijlociu, de a coborî qi, de a tonifica deficiența, de a armoniza viscerele, de a stimula apetitul, de a spori yang și de a ameliora diareea cu puroi alb, durerea abdominală rece, atunci când este consumat gătit.
Consumul de arpagic în timpul verii ajută la digestie, elimină stagnarea alimentelor și întărește splina.Consumul în timpul iernii încălzește rinichii și întărește yang. Un decoct pentru spălare externă tratează neurodermatita; o cataplasmă din frunze zdrobite ameliorează urticaria; extragerea sucului (10-20 ml per doză) tratează afecțiuni hemoragice precum hematochezia, hematuria și epistaxisul. În plus, semințele de praz tonifică rinichii și ficatul, întăresc yang și consolidează jiao inferior.Măcinați semințele de arpagic până se transformă în pudră și luați 15 grame de două ori pe zi cu apă clocotită pentru a trata eficient impotența. Rețetă sănătoasă Arpagic prăjit cu ficat de miel Ingrediente principale: 150 g arpagic, 120 g ficat de miel, ulei vegetal, ghimbir ras, sare, vin Shaoxing (după necesitate). Mod de preparare① Spălați arpagicul chinezesc și tăiați-l în bucăți de 3 cm. Puneți-l deoparte. ② Clătiți ficatul de miel și tăiați-l în felii subțiri. Puneți-l deoparte. ③ Încălziți un wok la foc mare. Adăugați ulei vegetal și încălziți până la 80% din temperatura maximă. Prăjiți feliile de ghimbir până devin aromate. Adăugați feliile de ficat de miel și vinul Shaoxing, prăjind uniform. Adăugați arpagicul chinezesc și sarea, apoi prăjiți rapid până se gătește. Beneficii: Tonifică rinichii și întărește energia yang; generează esență și hrănește sângele; hrănește ficatul și îmbunătățește vederea.
Mod de preparare: Se poate consuma singur sau ca garnitură, de 1-2 ori pe zi. Continuați timp de 20-30 de zile consecutive.
Indicații: Pentru femeile cu slăbiciune cronică, flux menstrual slab și palid, greutate în partea inferioară a abdomenului, dureri de spate, menstruație neregulată și infertilitate din cauza frigului uterin.
Pudding cu arpagic, ghimbir și lapte
Ingrediente principale: 500 g arpagic,30 g ghimbir, 250 ml lapte.
Mod de preparare: ① Spălați și tocați fin arpagicul. Curățați și spălați ghimbirul. Amestecați ambele ingrediente pentru a extrage sucul; păstrați-l. ② Combinați sucul de arpagic și ghimbir cu laptele într-o cratiță. Fierbeți la foc mic până se încălzește bine.
Beneficii: Încălzește buricul, alungă frigul, fortifică splina și hrănește stomacul.
Consum: O dată pe zi, dimineața și seara, de preferință la o oră după masă.
Indicații: Gastrită cronică cu stomac rece, ulcer duodenal. Potrivit pentru gastrita cronică cu stomac rece care prezintă simptome precum durere epigastrică rece, vărsături de lichid limpede, distensie abdominală după masă, agravarea durerii cu alimente reci, ameliorarea durerii cu alimente calde, scaune moi, gust fade, limbă palidă cu depuneri albe.
Ficatul de miel prăjit cu praz poate reface sângele? Prazul gătit tinde să încălzească și să tonifice, în timp ce prazul crud dispersează staza. Dacă este gătit, evitați încălzirea prelungită. Persoanele cu deficit de yin cu căldură sau care suferă de răni, ulcere sau afecțiuni oculare ar trebui să evite sau să fie prudente atunci când consumă acest aliment.