Czy smażony por z wątróbką jagnięcą może uzupełnić krew? Por, znany również jako szczypiorek chiński lub szczypiorek płaskolistny, jest ceniony przez Chińczyków od czasów starożytnych. Jest bogaty w składniki odżywcze i ceniony za właściwości rozgrzewające i wzmacniające wątrobę i nerki, a także wspomagające yang i konsolidujące esencję. Dlatego w farmakopei określany jest jako „zioło wzmacniające yang”. Czy więc smażony por z wątróbką jagnięcą może uzupełnić krew?
Wartość lecznicza
Chiński szczypiorek ma słodki i ostry smak oraz właściwości rozgrzewające. Jest znany z tego, że wzmacnia nerki i energię yang, rozgrzewa środkowy palnik, pobudzając apetyt, oraz rozprasza zastój krwi. Badania farmakologiczne wskazują, że reguluje poziom lipidów we krwi oraz zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym i je leczy.W praktyce klinicznej jest powszechnie stosowany w leczeniu stłuczeń, dysfagii, nudności, zapalenia jelit, krwioplucia, krwawienia z nosa, bólu w klatce piersiowej, impotencji, przedwczesnego wytrysku, nocnych polucji i wielomoczu.
Zastosowanie lecznicze chińskiego szczypiorku zostało po raz pierwszy udokumentowane w Kompendium Materia Medica Tao Hongjinga z dynastii Liang, w którym stwierdza się, że może on łagodzić pięć narządów wewnętrznych i usuwać ciepło z żołądka.W „Kompendium terapii dietetycznej” stwierdza się, że wspomaga on funkcjonowanie klatki piersiowej i przepony. W „Suplement do Materia Medica” odnotowano jego zdolność do ogrzewania środkowego palnika, obniżania qi, tonizowania niedoborów, harmonizowania narządów wewnętrznych, pobudzania apetytu, wzmacniania yang oraz łagodzenia biegunki z białą ropą i bólu brzucha spowodowanego zimnem, gdy jest spożywany w postaci gotowanej.
Spożywanie szczypiorku latem wspomaga trawienie, usuwa zastój pokarmowy i wzmacnia śledzionę.Spożywanie go zimą rozgrzewa nerki i wzmacnia yang. Wywar do zewnętrznego mycia leczy neurodermitę; okład z rozgniecionych liści łagodzi pokrzywkę; wyciąg z soku (10–20 ml na dawkę) leczy stany krwotoczne, takie jak krwawienie z odbytu, krwiomocz i krwawienie z nosa. Ponadto nasiona pora tonizują nerki i wątrobę, wzmacniają yang i konsolidują dolny jiao.Zmiel nasiona szczypiorku na proszek i spożywaj 15 gramów dwa razy dziennie, popijając wrzątkiem, aby skutecznie leczyć impotencję. Przepis zdrowotny Smażony szczypiorek z wątróbką jagnięcą Główne składniki: 150 g szczypiorku, 120 g wątróbki jagnięcej, olej roślinny, starty imbir, sól, wino Shaoxing (w razie potrzeby). Sposób przygotowania① Umyj szczypiorek chiński i pokrój na kawałki o długości 3 cm. Odłóż na bok. ② Opłucz wątróbkę jagnięcą i pokrój w cienkie plasterki. Odłóż na bok. ③ Rozgrzej wok na dużym ogniu. Dodaj olej roślinny i podgrzej do temperatury 80%. Podsmaż pokrojony imbir, aż zacznie pachnieć. Dodaj plasterki wątróbki jagnięcej i wino Shaoxing, mieszając równomiernie. Dodaj szczypiorek chiński i sól, a następnie szybko podsmażaj, aż będzie gotowe. Korzyści: Tonizuje nerki i wzmacnia energię yang; generuje esencję i odżywia krew; odżywia wątrobę i poprawia wzrok.
Sposób przygotowania: Można spożywać samodzielnie lub jako dodatek do posiłków, 1-2 razy dziennie. Kontynuować przez 20-30 kolejnych dni.
Wskazania: Dla kobiet z przewlekłym osłabieniem, skąpymi, bladymi miesiączkami, uczuciem ciężkości w podbrzuszu, bólami pleców, nieregularnymi miesiączkami i bezpłodnością spowodowaną wychłodzeniem macicy.
Pudding z szczypiorkiem, imbirem i mlekiem
Główne składniki: 500 g szczypiorku,30 g imbiru, 250 ml mleka.
Sposób przygotowania: ① Umyj i drobno posiekaj por. Obierz i umyj imbir. Zmiksuj oba składniki w blenderze, zachowując płyn. <② Wlej sok z pora i imbiru do rondla z mlekiem. Gotuj na małym ogniu, aż całość się podgrzeje.
Korzyści: Rozgrzewa środkowy palnik, rozprasza zimno, wzmacnia śledzionę i odżywia żołądek.
Sposób użycia: Spożywać raz dziennie, najlepiej godzinę po posiłku.
Wskazania: Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka z zimnym żołądkiem, wrzody dwunastnicy, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka z zimnym żołądkiem objawiające się bólem żołądka.
Sposób użycia: Spożywać raz dziennie, najlepiej godzinę po posiłku.
Wskazania: Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka z zimnym żołądkiem, wr
Sposób spożycia: Raz dziennie rano i wieczorem, najlepiej godzinę po posiłku.
Wskazania: Przewlekłe zapalenie żołądka z objawami zimna w żołądku, wrzody dwunastnicy. Odpowiedni w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka z objawami zimna w żołądku, objawiającego się bólem w nadbrzuszu, wymiotami klarowną cieczą, wzdęciami brzucha po jedzeniu, nasileniem bólu po spożyciu zimnych pokarmów, złagodzeniem bólu po spożyciu ciepłych pokarmów, luźnymi stolcami, mdłym smakiem, bladym językiem z białym nalotem.
Czy smażona wątróbka jagnięca z porami może uzupełniać krew? Gotowane pory mają działanie rozgrzewające i tonizujące, natomiast surowe pory rozpraszają zastój. Jeśli są gotowane, należy unikać długotrwałego podgrzewania. Osoby z niedoborem yin z gorącem lub cierpiące na owrzodzenia, wrzody lub zaburzenia wzroku powinny unikać spożywania lub zachować ostrożność.