Kan geroerbakte prei met lamslever het bloed aanvullen? Prei, ook bekend als Chinese bieslook of platbladige bieslook, wordt al sinds de oudheid door het Chinese volk gekoesterd. Het is rijk aan voedingsstoffen en wordt gewaardeerd omdat het de lever en nieren verwarmt en versterkt, en omdat het yang ondersteunt en de essentie versterkt. Daarom wordt het in de farmacopee aangeduid als het "yang-versterkende kruid". Kan geroerbakte prei met lamslever het bloed aanvullen?
Medicinale waarde
Chinese bieslook heeft een zoete en scherpe smaak en een verwarmende werking. Het staat bekend om zijn versterkende werking op de nieren en het versterken van de yang-energie, het verwarmen van de middelste brander om de eetlust te stimuleren en het verspreiden van bloedstasis. Farmacologisch onderzoek wijst uit dat het de bloedlipiden reguleert en hart- en vaatziekten voorkomt/behandelt.Klinisch wordt het vaak gebruikt voor de behandeling van kneuzingen, dysfagie, misselijkheid, enteritis, bloedspuwing, neusbloeding, pijn op de borst, impotentie, voortijdige zaadlozing, nachtelijke zaadlozing en polyurie.
Het medicinale gebruik van Chinese bieslook werd voor het eerst gedocumenteerd in Tao Hongjing's Compendium of Materia Medica uit de Liang-dynastie, waarin staat dat het de vijf ingewanden kan kalmeren en hitte uit de maag kan verwijderen.Het Compendium of Dietary Therapy stelt dat het de functie van de borstkas en het middenrif bevordert. Het Supplement to the Materia Medica vermeldt dat het de middelste brander verwarmt, qi doet dalen, tekorten aanvult, de ingewanden harmoniseert, de eetlust stimuleert, yang versterkt en diarree met witte pus en koude pijn in de buik verlicht, wanneer het gekookt wordt geconsumeerd.
Het consumeren van bieslook in de zomer bevordert de spijsvertering, verdrijft voedselstagnatie en versterkt de milt.Consumptie in de winter verwarmt de nieren en versterkt yang. Een afkooksel voor uitwendig wassen behandelt neurodermitis; een kompres van geplette bladeren verlicht urticaria; het extraheren van sap (10-20 ml per dosis) behandelt hemorragische aandoeningen zoals hematochezie, hematurie en epistaxis. Bovendien versterken preizaadjes de nieren en lever, versterken ze yang en consolideren ze de onderste jiao.Maal bieslookzaadjes tot poeder en neem tweemaal daags 15 gram met kokend water om impotentie effectief te behandelen. Gezondheidsrecept Roergebakken bieslook met lamslever Hoofdbestanddelen: 150 g bieslook, 120 g lamslever, plantaardige olie, geraspte gember, zout, Shaoxing-wijn (naar behoefte). Bereiding:① Was de Chinese bieslook en snijd deze in stukjes van 3 cm. Zet apart. ② Spoel de lamslever af en snijd deze in dunne plakjes. Zet apart. ③ Verhit een wok op hoog vuur. Voeg plantaardige olie toe en verhit deze tot 80% heet. Roerbak de gemberreepjes tot ze geurig zijn. Voeg de plakjes lamslever en Shaoxing-wijn toe en roerbak alles gelijkmatig. Voeg de Chinese bieslook en het zout toe en roerbak snel tot alles gaar is. Voordelen: Versterkt de nieren en versterkt de yang-energie; genereert essentie en voedt het bloed; voedt de lever en verbetert het gezichtsvermogen.
Bereiding: Kan alleen of als bijgerecht worden gegeten, 1-2 keer per dag. Gedurende 20-30 opeenvolgende dagen.
Indicaties: Voor vrouwen met chronische zwakte, schaarse bleke menstruatie, zwaar gevoel in de onderbuik, rugpijn, onregelmatige menstruatie en onvruchtbaarheid als gevolg van een koude baarmoeder.
Bieslook-, gember- en melkpudding
Hoofdingrediënten: 500 g bieslook,30 g gember, 250 ml melk.
Bereiding: ① Was de bieslook en hak deze fijn. Schil en was de gember. Mix beide ingrediënten in een sapcentrifuge en bewaar het sap.<② Giet het bieslook-gembersap in een steelpan, voeg melk toe en laat het geheel zachtjes koken tot het goed warm is.
Voordelen: Verwarmt de middelste brander, verdrijft kou, versterkt de milt en voedt de maag.
Dosering: Neem eenmaal daags, bij voorkeur een uur na de maaltijd.
Indicaties: Chronische gastritis met een koud maagpatroon, darmzweer, chronische gastritis met een koud maagpatroon en maagpijn.
Dosering: 1-2 keer per dag gedurende 20-30 opeenvolgende dagen.
Voordelen: Verwarmt de middelste brander, verdrijft kou, versterkt de milt en voedt de maag.
Dosering: 1-2 keer per dag gedurende 20-30 opeenvolgende dagen.
Indicaties: Chronische gastritis met een koud maagpatroon, darmzweer, chronische gastritis met
Gebruik: Eenmaal daags 's ochtends en 's avonds, bij voorkeur een uur na de maaltijd.
Indicaties: Chronische gastritis met een koud maagpatroon, twaalfvingerige darmzweer. Geschikt voor chronische gastritis met een koud maagpatroon met symptomen zoals koude pijn in de bovenbuik, braken van heldere vloeistof, opgeblazen gevoel na het eten, verergering van de pijn bij koud eten, verlichting van de pijn bij warm eten, dunne ontlasting, flauwe smaak, bleke tong met witte coating.
Kan geroerbakte lamslever met prei het bloed aanvullen? Gekookte prei heeft een verwarmende en versterkende werking, terwijl rauwe prei stasis verdrijft. Vermijd bij gekookte prei langdurige verhitting. Mensen met yin-tekort met warmte, of die lijden aan zweren, maagzweren of oogaandoeningen, moeten prei vermijden of voorzichtig zijn bij consumptie.